Halaman
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN2SENYAWAKARBONKIMIA KELAS XIIPENYUSUNArni Wiyati, S.PdSMAN 6 Surabaya
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN3DAFTAR ISIPENYUSUN........................................................................................................................................................2DAFTAR ISI.......................................................................................................................................................3GLOSARIUM......................................................................................................................................................4PETA KONSEP..................................................................................................................................................5PENDAHULUAN..............................................................................................................................................6A. Identitas Modul..............................................................................................................6B. Kompetensi Dasar..........................................................................................................6C. Deskripsi Singkat Materi...............................................................................................6D. Petunjuk Penggunaan Modul.........................................................................................6E. Materi Pembelajaran......................................................................................................7KEGIATAN PEMBELAJARAN 1................................................................................................................8ALKOHOL DAN ETER...................................................................................................................................8A.Tujuan Pembelajaran.....................................................................................................8B.Uraian Materi.................................................................................................................8C.Rangkuman..................................................................................................................15D.Latihan Soal.................................................................................................................15E.Penilaian Diri...............................................................................................................18KEGIATAN PEMBELAJARAN 2.............................................................................................................19ALDEHID DAN KETON..............................................................................................................................19A.Tujuan Pembelajaran...................................................................................................19B.Uraian Materi...............................................................................................................19C.Rangkuman..................................................................................................................22D.Latihan Soal.................................................................................................................23E.Penilaian Diri...............................................................................................................25KEGIATAN PEMBELAJARAN 3.............................................................................................................26ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER......................................................................................................26A.Tujuan Pembelajaran...................................................................................................26B.Uraian Materi...............................................................................................................26C.Rangkuman..................................................................................................................30D.Latihan Soal.................................................................................................................30E.Penilaian Diri...............................................................................................................33EVALUASI.......................................................................................................................................................34DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................................................39
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN4GLOSARIUMAlkohol:Kelompok senyawa yang mengandung satu atau lebih gugus fungsi hidroksil (-OH) pada suatu senyawa alkana.Eter:Suatu senyawa organik yang mengandung gugus R—O—R', dengan R merupakan gugusalkil.Aldehid:Salah satu kelompok senyawa karbonil yang memiliki gugus karbonil yang berikatan dengan atom hidrogen pada ujung rantai.Keton:Senyawa organik yang mengandung gugus R—COR', dengan R merupakan gugusalkil.Asam karboksilat:Suatu senyawa organik yang mengandung gugus -COOH, dengan R merupakan gugusalkil.Ester:Suatu senyawa organik yang mengandung gugus -COOR', dengan R merupakan gugus alkil.Isomer:Senyawa-senyawa yang mempunyai rumus molekul sama tetapi rumus struktur berbeda.Polialkohol:Alkohol yang memiliki gugus -OH lebih dari 1.Monoalkohol:Alkohol yang memiliki gugus -OH hanya 1.Atom C asimetris:Atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda.Reagent Grignard:Reagen yang memilik rumus RMgX, di mana X adalah gugus halogen dan R adalah gugus alkil atau aril.Reaksi substitusi:Reaksi penggantian Esterifikasi:Reaksi pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat.Penyabunan:Reaksi pembentukan sabun dari asam karboksilat dan basa kuat.Larutan Fehling:Larutan yang digunakan untuk uji identifikasi membedakan antara aldehid dan keton.ReagenTollens:Pereaksi yang mengandung perak sebagai ion kompleksyaitu [Ag(NH3)2]+digunakan untuk identifikasi aldehid dan keton.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN5PETA KONSEP
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN6PENDAHULUANA. Identitas ModulMata Pelajaran: KimiaKelas:XIIAlokasi Waktu:8jam pelajaranJudul Modul:SenyawaKarbonB. Kompetensi Dasar3.9Menganalisis struktur, tatanama, sifat, sintesis, dan kegunaan senyawa karbon4.9Menyajikan rancangan percobaan sintesis senyawa karbon, identifikasi gugus fungsi dan/atau penafsiran data spektrum inframerah (IR)C. Deskripsi Singkat MateriCakupan bahasanmodul yang berjudul senyawakarbon ini meliputi Struktur molekul, tatanama senyawa, sifat senyawa, sintesis senyawa dan kegunaannya. Berdasarkan struktur molekulnya terdapat pembahasan tentang alkohol-eter, aldehid-keton dan Asam karboksilat-ester. Pada modul ini juga dibahassifat fisika dan sifat kimia.Sintesis senyawa terkait juga dengan reaksi-reaksi dalam sifat kimia. Kegunaan senyawa meliputi senyawa-senyawa yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari.D. Petunjuk Penggunaan ModulAgar proses belajar kalian lebih efektif dan bisa mendapatkan hasil belajar yang maksimal maka berikut diberikan petunjuk penggunaan modul.Hal yang perlu kalian lakukan adalah:1.Untuk mempelajari materi tentang Seyawa Karbon, kalian harus menguasai terlebih dahulu konsep hidrokarbon dan tata nama alkana.2.Lihatlah peta konsep untuk melihat lingkup bahasan materi dan keterkaitannya.3.Senantiasa perhatikan tujuan pembelajaran agar apa yang kita pelajari menjadi lebih fokus.4.Pelajari kegiatan belajar sesuai urutan dalam modul, dengan mengembangkan rasa ingin tahu, berpikir kritis dan kreatif.5.Kerjakan tugas mandiri dengan sungguh-sungguh dan bertanggung jawab untuk melatih ketrampilan berpikir.6.Senantiasa kerjakan latihan soal secara mandiri kemudian kalian bisa kroscek jawaban dan pembahasannya. Isilah tabel penilaian diri dengan jujur agar benar-benar dapat mengukur ketercapaian kalian dalam belajar.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN7E.Materi PembelajaranModul ini terbagi menjadi 3kegiatan pembelajarandandi dalamnya terdapat uraian materi, contoh soal, soal latihan dan soal evaluasi.Pertama :Alkohol dan eterKedua : Aldehid dan ketonKetiga: Asam karboksilat dan ester
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN8KEGIATAN PEMBELAJARAN 1ALKOHOL DAN ETERA.Tujuan PembelajaranSetelah kegiatan pembelajaran 1 ini diharapkan kalian dapat:1.Membedakan struktur molekuldari alkohol dan eter.2.Tatanamadari alkohol dan eter.3.Sifatdari alkohol dan eter.4.Sintesisatau pembuatan dari alkohol dan eter.5.Kegunaan dari alkohol dan eter.B.Uraian MateriDalam kehidupan sehari-hari sebenarnya kalian pernah menggunakan senyawa senyawa alkohol dan eter, makanan tape sedikit mengandung senyawa alkohol. Eterbanyak digunakandalam dunia kedokteran sebagaiobat bius dan pelarut organik. Sempatkah kalian berpikir tentang struktur senyawa-senyawa tersebut? Bagaimana sifat-sifat senyawa tersebut? Bagaimana senyawa tersebut dibuat? Jawaban terhadap pertanyaan tersebut akan ditemukan dalam beberapa aktivitas pembelajaran yang akan dilakukan. Untuk menjawab pertanyaan yang telah diungkapkan tersebut terlebih dahulu kalian akan menggali struktur dan tatanama dari senyawa alkohol eter. Kegunaan senyawa alkohol eter dalamkehidupan kalian serta cara mensintesis senyawa tersebut.1.Struktur Molekul Alkohol dan EterAlkohol dan eter merupakan isomer fungsional. Keduanya memiliki rumus molekul yang sama tetapi rumus struktur fungsionalyangberbeda. Berikut perbedaan rumus struktur alkohol dan Eter.Tabel 1.1 perbandinganrumus struktur alkohol dan Eter..GolonganVariabelALKOHOL (ALKANOL)ETER (ALKOKSI ALKANA)Rumus molekulCnH2n+2OCnH2n+2ORumus StrukturR -OHR -ORGugus Fungsional-OH-ORContohdan nama senyawaCH3–OHMethanol CH3–O –CH3Dimetil eter(metoksi metana)Keterangan : R adalah gugus alkil2.Tata nama a.Tata nama Alkohol (Alkanol) Ada dua macam cara untuk memberi nama senyawa monoalkohol, yaitu tatanama berdasarkan IUPAC (International Union for Pure and Applied Chemistry) dan nama trivial atau nama lazim (nama perdagangan)
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN91)Tata Nama IUPACPenamaan secara sistem IUPAC, yaitu dengan mengganti akhiran -a pada alkana dengan akhiran -ol (alkana menjadi alkanol).Contoh :CH3–CH2–OH EtanolCH3–CH2–CH2–OH PropanolBagaimana cara memberi nama senyawa alkanol jika mempunyai cabang gugus alkil? Perhatikan aturan penamaan alkanol berikut ini!a)Menentukan rantai induk, yaitu rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus –OH, selain itu atom karbon lain sebagai cabang.b)Memberi nomor pada rantai induk yang dimulai dari salah satu ujung rantai, sehingga posisi gugus –OH mendapat nomor terkecil.c)Urutan penamaan:nomor atom C yang mengikat cabang-nama cabang-nomor atom C yang mengikat gugus -OH (kecuali untuk C nomor 1)-Nama rantai induk (alkanol)Contoh:Rumus StrukturRumus StrukturNama : 2-metil-3-heksanol2)Tata Nama TrivialPenamaan secara trivial, yaitu dimulai dengan menyebut nama gugus alkil yang terikat pada gugus –OH kemudian diikuti kata alkohol.Contoh:CH3–CH2–OHnama : etil alkoholCH3–CH2–CH2 –OHnama : propil alkohol3)Alkohol Primer, Sekunder dan TersierMonoalkohol terdiri dari 3 alkohol Primer, Sekunder dan Tersier. Pembagian ini berdasarkan posisi gugus -OH pada atom C.Keterangan :Gugus -OH berada di C nomor 1 maka tidak perlu disebutkan. Keterangan :Gugus fungsi -OH berada di atom C nomor 3, perlu disebutkan dalam penamaan.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN10a)Alkohol primeradalah alkohol dengan gugus –OH terikat pada atom C primer.Contoh :CH3–CH2–CH2–CH2–OH : butanolCH3–CH2–CH2–OH : propanolb)Alkohol sekunderadalah alkohol dengan gugus –OH terikat pada atom C sekunder.Contoh yang diberikan mempunyai keisomeran optis aktif, karena mengandung atom C asimetris, yaitu atom C yang keempat ikatannya mengikat gugus yang berbedac)Alkohol tersieradalah alkohol dengan gugus –OH terikat pada atom C tersier.4)PolialkoholPolialkohol adalah golongan alkohol yang mempunyai gugus -OH lebih dari satu.Contoh :b.Tata nama Eter (Alkoksi Alkana)Alkoksi alkana adalah nama IUPAC untuk senyawa dengan rumus struktur R–O –R. Alkoksi singkatan dari alkil oksigen.1)Tata nama IUPAC. Mengikuti aturan sebagai berikuta)Jika R yang berbeda, maka yang menjadi nama Alkoksiadalah Rdengan rantai R yang lebih pendek sedangkan alkana adalah rantai R yang lebih panjang.2--butanol2-metil-2-propanolNama : 2,3-butanadiolTerdapat gugus -OH pada atom C nomor 2 dan 3, dan nama alkohol di berikan keterangan “di”ol, yang berarti 2 gugus -OHKeterangan :C* : atom C asimetris
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN11Sebagai contohCH3–O –CH3: metoksi metana.CH3–O –CH2–CH3:metoksi etana bukan etoksi etana.b)Penomoran digunakan untuk menunjukkan letak gugus alkoksi dan letak cabang alkil pada rantai alkane.Penomoran dimulai dari atom C yang dekat dengan gugus alkoksi –OR.Sebagai contoh-Struktur dengan rantai utama alkana tanpa cabangNama : 2-metoksibutana (bukan 3-metoksibutana)-Struktur dengan rantai utama alkana bercabangNama : 2-metoksi-3-metilbutana2)Nama trivialNama senyawanya adalah alkil alkil eter.Nama alkil tidak diatur sesuai urutan alfabet. ContohCH3–CH2–CH2–O –CH3: propil metil eter atau metil propil eter.CH3–CH2–CH2–O –CH2–CH3: etil propil eter atau propiletil eter.3.SifatAlkohol a.Sifat fisik Sifat fisik alkohol dan eter diberikan dalam tabel berikut:
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN12Tabel 1. 1. Sifat fisik alkohol dan eterVariabel sifat fisikAlkoholEterWujud−Pada suhu kamar, alkohol bersuku rendah akan berwujud cair,−sedangkan yang bersuku tinggi berwujud padat.−Dimetil eter berbentuk gas pada temperaturkamar dan eter sederhana lainnyaberbentuk cairan yang mudah menguapTitik didih dan titik leleh−Alkohol dengan suku makin tinggi akan mempunyai titik didih dan titik lelehyang makin tinggi.−Eter mempunyai titik didih dan titik lelehlebih rendah daripada alkohol yang bersesuaian.Hal ini karena tidak adanya ikatan hidrogen pada eterKelarutan−Alkohol larut dalam air, tetapi kelarutannya berkurang jika suku makintinggi.−Khusus untuk metanol, etanol, dan propanol larut dalam air pada semuaperbandingan.−Eter sukar larut dalam air karena molekulnyatidak begitu polar.−Dalam laboratorium, eter sering dipakai sebagai pelarut senyawa nonpolarseperti lemak dan damarDaya hantar listrik−Tidak mengantar listrik (Non Elektrolit)−Tidak mengantar listrik (Non Elektrolit)b.Sifat Kimia.Tabel 1.2. Perbandingan sifat kimia alkohol dan eter.Variabel sifat kimiaAlkoholEterIkatan hidrogen-Antarmolekul alkohol terdapat ikatan hidrogen.-Eter dapat membentuk ikatan H dengan senyawa lain yang mengandungmengandunggugus OH seperti air, alkohol, fenol, atau gugus amina (-NH2).-Antarmolekul eter hanya ada ikatan van der Waals.Kepolaran−Alkohol bersifat polar karena memiliki gugus OH.−Kepolaran alkohol akan makin kecil jika sukunya makin tinggi.−Molekul eter tidak begitu polar sehingga kelarutannya dalam air sedikit.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN13Variabel sifat kimiaAlkoholEterKereaktifan−Alkohol dapat bereaksi dengan logam K dan Na.−Alkohol primer dan sekunder dapat dioksidasi dengan mengunakanoksidator, tetapi alkohol tersier tidak.−Eter sangat tidak reaktif, tahan terhadap pengoksidasi atau pereduksi,asam-asam encer, dan basa.−Eter mudah terbakar dengan adanya oksigen menghasilkan CO2dan H2O.Sifat kimia alkohol eterjuga diberikan dalam bentuk reaksi-reaksi. Berikut reaksi-reaksi identifikasialkohol dan eter.1)Reaksi-reaksi Alkohola)Reaksi DehidrasiDari molekul alkohol dapat dilepaskan molekul air (dehidrasi).Reaksi ini dapat membentuk alkena atau eter bergantung padakondisi reaksi dengan asam sulfat atau Al2O3sebagai zatpendehidrasi.Jika reaksi dipanaskan pada temperatur 140 oC, akan terbentuk eter.b)Pembentukan Ester (Esterifikasi)Alkohol dengan asam karboksilat dapat membentuk ester, reaksi inidinamakan esterifikasi. Reaksi umumnya:c)Reaksi Membedakan Alkohol Primer, Sekunder, dan TersierAlkohol primer dapat dioksidasi mula-mula akan menjadi aldehid.Aldehida yangdihasilkan siap menjadi asam karboksilat. Jadi, oksidasialkohol primer dengan zatoksidator kuat akan menghasilkan asam karboksilat.Alkohol sekunder dapat dioksidasi menjadi keton saja.Alkohol tersier tidak dapat mengalami oksidasi.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN142)Reaksi-reaksi Etera)Reaksi dengan PCl5b)Reaksi dengan HIEster bereaksi (terurai) dengan asam halida terutama HI membentuk alkohol dan alkil halida. Jika asam halida terbatas:Jika asam halida berlebih: 4.Sintesis a.Pembuatan Alkohol 1)Reduksi aldehid dan keton2)Hidrolisis alkil hidrogen sulfat3)Hidrasi alkena.4)Hidrolisis ester.5)Pembuatan alkoholmenggunakan reagent Grignard.b.Pembuatan EterEter dibuat dengan sintesis eter Williamson, yaitu reaksi antara alkil halida dengan suatu alkoksida.5.Kegunaan Tabel 1.3 Perbandingan sifat alkohol dan EterAlkohol(Alkanol)Eter(Alkoksi Alkana)Metanolsebagai pelarutEtanolEtanol juga sering digunakan untuk pelarut organik, dan juga bahan baku dasar dalam industri pewarna, kosmetik, bahan bakar, dan obat sintesis.Etanol juga digunakan dalam campuran minumanberalkohol, api bersifat adiktif.Eterdipakai sebagai pelarut senyawa nonpolarDietil eterDietil eter digunakan sebagai pelarut dan obat bius (anestesi)
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN15C.Rangkuman1.Alkohol dan eter adalah senyawa yang secara struktur molekul merupakan isomer fungsional dengan rumus molekul CnH2n+2O. Perbedaan keduanya terletak pada gugus fungsionalnya yaitu gugus -OH untuk alkoholdan -OR untuk eter.2.Sifat fisika meliputi wujud yang secara umum berubah dari gas sampai padat, seiring bertambahnya jumlah atomC. Titik Didih Alkohol relatiflebih tinggi dari pada eter karena alkoholmemiliki ikatan hidrogen antar molekulnya. Kelarutan alkohollebih baik daripada eter karena alkoholmerupakan senyawa polar.3.Alkoholdan eter merupakan senyawa nonelektrolit.4.Sifat kimia alkoholmeliputi, ikatan hidrogen, bersifat polar, secara umum dapat dioksidasi kecuali alkoholtersier.Sifat kimia yang lain meliputi beberapa reaksi diantaranya: dehidrasi dan esterifikasi.5.Sifat kimia eter meliputi senyawa sedikt polar dengan gaya antar molekul yaitu gaya Van Der Walls. Senyawa ini mudah terbakar, dapat dioksidasi menjadi keton dan dapat direduksi menjadi alkoholprimer. 6.Reaksi identifikasi alkoholdan eter dapat dengan menggunakan logam Na, dimana alkoholakan bereaksi sedang eter tidak bereaksi.7.Pembuatan alkoholdapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu:−Reduksi aldehid dan keton−Hidrolisis alkil hidrogen sulfat−Hidrasi alkena.−Hidrolisis ester.8.Pembuatanalkoholmenggunakan reagent Grignard.9.Eter dibuat dengan sintesis eter Williamson.10.Kegunaan alkoholdalam kehidupan lebih banyak digunakan sebagai pelarut, sedangkan eter digunakan sebagai zat anestetik.D.Latihan Soal1.Berikan nama sistematik menurut IUPAC untuk senyawa dengan rumus struktur (rumus rapat) CH3CHOHCH(CH3)2!2.Apakah nama sistematik senyawa 2-metil-4-pentanol benar? Jika salah tunjukkan kesalahannya dan tulis struktur serta nama yang benar?3.Berikan nama sistematik untuk senyawa berikut CH3CH2OCH(CH3)CH(CH3)24.Antara etanol atau dimetil eter senyawa apa yang lebih mudah larut dalam air jelaskan alasannya!5.Suatu senyawa X dengan rumus C4H10O ternyata tidak bereaksidengan logam natrium senyawa X dapat dibuat melalui dehidrasi etanol asam sulfat pekat pada suhu 140 0C. Apa nama senyawa tersebut?
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN16Pembahasan:No.JawabanPenyelesaianskor1Rumus struktur yang mungkinDengan menguraikan rumus struktur yang rapat, mengingat tangan atom C ada 4.1Penomoran dari C paling dekat dengan gugus OH yaitu C paling kiri. Sehingga cabang metil terletak di C nomor 3 dan gugus OH terletak pada C nomor 21nama : 3-metil-2-butanol12Penamaan 2-metil-4-pentanol salah1Penomoran dimulai dari atom C terdekat gugus -OH, sehingga metil terdapat pada C nomor 41Rumus struktur13Rumus struktur 12-etoksi-3-metilbutana14Etanol lebih mudah larut dibanding dimetil eter1Alasan : etanol mempunyai bersifat polar sedangkan dimetil eter bersifat non polar15C4H10O tidak bereaksi dengan Na berarti senyawa ini bukan alkanol, tapi alkoksi alkana.C4H10O memiliki rumus umum CnH(2n +2)O sehingga 1
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN17No.JawabanPenyelesaianskorawal yang mungkin alkanol dan alkoksi alkana.CH3-CH2-O -CH2-CH3CH3-O -CH2-CH2-CH3Alkoksi alkana yang mungkin dengan membuat isomer senyawa C4H101Dehidrasi etanol 1Kesimpulan adalah dietil eter1Untuk menghitung pencapaian hasil belajar kalian hitung nilai Latihan soal yang sudah kalian kerjakan dengan rumus berikut:Nilai = jumlah perolehan skorx 10014Berapa nilai kalian ?Jika nilai kalian sudah memenuhi Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM) yang sudah ditentukan sekolah maka lanjutkan mempelajari kegiatan belajar selanjutnya,tetapi jika kurang dari KKM maka pelajari kembali kegiatan belajar-1.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN18E.Penilaian DiriSelanjutnya kalian harus mengisi tabel penilaian diri untuk mengukur tingkat keberhasilan diri kalian dalam penguasaan materi tentang alkohol dan eter.Tabel Penilaian Diri NoPertanyaanYaTidak1.Dapatkah kalian membedakan gugus fungsi alkohol dan eter?2.Dapatkah kalian menyebutkan nama alkohol dan eter berdasarkan rumus trukturnya?3.Dapatkah kalian membedakan sifat fisik alkohol dan eter?4.Dapatkah kalian membedakan sifat kimia alkohol dan eter?5.Dapatkah kalian membedakan alkohol dan eter berdasarkan reaksi identifikasinya?6.Dapatkah kalian membedakan sintesis alkohol dan eter?7.Dapatkah kalian menyebutkan kegunaan alkohol dan eter dalam kehidupan sehari-hari?Jika menjawab “Tidak” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi tersebut sehingga kalian betul-betul dapat menguasai materi. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!. Danapabila kalian menjawab “Ya” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan mengerjakan kegiatan belajar selanjutnya.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN19KEGIATAN PEMBELAJARAN 2ALDEHIDDAN KETONA.Tujuan PembelajaranSetelah kegiatan pembelajaran 2 ini diharapkan kalian dapat:1.Membedakan struktur molekuldari aldehid dan keton.2.Menjelaskan tatanamadari aldehid dan keton.3.Menjelaskan sifatdari aldehid dan keton.4.Menjelaskan sintesisatau prmbuatan dari aldehid dan keton.5.Menjelaskan kegunaan dari aldehid dan keton.B.Uraian MateriPernahkan kalian dengar isue tentang formalin dimasyarakat. Formalin banyak disalahgunakan dalam pengawetan makanan. Produk yang banyak dicurigai misalnya mie basah dan pengawetan ikan segar. Penggunaam sebenarnya dalam industrikain dan untuk mengawetkan jenazahsertapreparat biologi. Formalin adalah salah satu senyawa aldehid.Berbeda dengan formalin, kalian juga pasti kenal dengan aseton. Senyawa ini digunakan oleh para pesolek untuk membersihkan cat kuku. Aseton adalah salah satu senyawa golongan keton.Adehid mempunyai nama lain dalam IUPAC sebagai Alkanal sedangkan keton mempunyai istilah Alkanon. Keduanya merupakan isomer fungsional, mempunyai rumus molekul sama tetapi gugus fungsi yang berbeda.1.Struktur molekul Alkanal (Aldehid)dan Keton (Alkanon)Tabel 2. 1.Perbandingan sifat fisik Aldehid dan ketonGolonganVariabelAldehid(Alkanal)Keton (Alkanon)Struktur Molekul Gugus fungsiGugus aldehidGugus karbonilRumus MolekulCnH2nOCnH2nOContoh dan NamaNama : ButanalNama : 2-butanon
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN202.Tata nama a.Tata nama Aldehid (Alkanal)Tata nama senyawa Alkanal dengan menggunakan nama alkana yang bersesuaian jumlah atom C-nya danakhiran “a” digantiakhiran “al” atau menyebutkan gugus alkil (R) diikuti aldehid.Contoh:Tatanama IUPAC : PropanalTatanama trivial : propana aldehid atau propanaldehidPenomoran dimulai dari atom C yang mengandung gugus O.Contoh:Tatanama IUPAC : 3-metilbutanalTatanama trivial : 3-metilbutanaaldehid atau 3-metilbutanaldehidb.Tata nama Keton (Alkanon)Tata nama senyawa Alkanon adalah dengan menggunakan nama alkana yang bersesuaian jumlah atom C-nya danakhiran “a” digantiakhiran “on” atau menyebutkan gugus alkil (R) dimulai sesuai abjad diikuti “keton”.ContohTatanama IUPAC : 2-butanon Gugus keton berada diatom C nomor 2 Tatanamam trivial : etil metil keton atau metil etil keton 3-metil-2-pentanon.Rantai utamaadalahalkana dengan cabang metil di atom Cnomor 3 dan gugus keton berada di atom C nomor 2.3.Sifat Fisika dan Sifat Kimiaa.Sifat fisik Tabel 2. 2 Perbandingan sifat fisik Aldehid dan ketonVariabel sifat fisikAldehid (Alkanal)Keton (Alkanon)Wujud−Alkanal berwujud gas pada suhu kamar (metanal), suku yang lebih banyak berwujud cair−Senyawa alkanon mempunyai sifat fisika hampir sama untuk molekul yang bersesuaian.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN21Variabel sifat fisikAldehid (Alkanal)Keton (Alkanon)Titik didih dan titik leleh−Titik didih dan titik leleh lebih rendah dari senyawa alkanol dengan jumlah C sama.−Titik didih alkanon lebih tinggi dibandingkan senyawa hidrokarbon dengan massa molekul relatif samaKelarutan−Merupakan senyawa polar.−Kelarutan semakin berkurang dengan bertambahnya jumlah suku atom C.−Termasuk senyawa polar dan larut dalam air.Daya hantar listrik−Termasuk senyawa nonelektrolit−Termasuk senyawa nonelektrolit.b.Sifat kimia Tabel 2. 3 Perbandingan sifat kimia Aldehid dan ketonVariabel sifat kimiaAldehid (Alkanal)Keton(Alkanon)Ikatan hidrogen−Tidak membentuk ikatan hidrogen antar senyawa alkanal−Antar senyawa alkanon tidak terjadi ikatan hidrogenKepola-ran−Senyawa polar−Senyawa polarKereaktifan−Kereaktifan alkanal lebih reaktif daripada keton.−Alkanon kurang reaktif daripada aldehid−Merupakan reduktor yang sangat lemahReaksi adisi−Adisi dengan H2menghasilkan alkanol primer.−Adisi dengan HCN menghasilkan hidroksikarbo-nitrial sianohidrol.−Adisi dengan NaHSO3−Adisi dengan amonia menghasilkan aldehidamonia−Adisi alkanon dengan H2−Adisi alkanon dengan NaHSO3−Adisi alkanon dengan HCNReaksi Oksidasi−Oksidasi dengan oksidator kuat (KMnO4/K2Cr2O7) menghasilkanasam alkanoat−Oksidasi dengan pereaksi Tollens (campuran AgNO3+ NH4OH) menghasilkan cermin perak−Oksidasi dengan pereaksi Fehling menghasilkanmerah bata−Senyawa alkanontidak dapat dioksidasi oleh oksidator lemah, seperti fehling dan tollens, karena gugus karbonilnya tidak mengandung atom H.Reaksi identifikasi−Alkanal + Fehling menghasilkan endapan merah bata.−Alkanal + Tollens menghasikan cermin perak−Alkanon + Fehling tidak bereaksi−Alkanon + Tollens tidak bereaksi
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN22KeteranganPereaksi Tollens−Larutan tollens dibuat dengan mencampur NaOH, AgNO3, dan NH3sehingga terbentuk ion kompleks [Ag(NH3)2]+−Ion kompleks [Ag(NH3)2]+direduksi oleh aldehid/alkanal menjadi Ag,membentuk endapan Ag menyerupai cermin perak pada dinding tabung.4.Sintesisa.Pembuatan AldehidDalam bahasan tentang alkohol aldehid dapat terbentuk dari:1)Oksidasi alkohol primer.2)Reduksi asam karboksilatb.Pembuatan KetonPembuatan keton yaitu dengan oksidasi alkohol sekundermenggunakan katalis natrium bikromat dan asam sulfat.5.Kegunaan Tabel 2. 4 Perbandingan kegunaan Aldehid dan ketonAlkanal (Aldehid)Keton (Alkanon)−Formalin digunakan untuk mengawetkan preparat anatomi dan mengawetkan mayat.−Digunakan untuk pembuatan zat warna, damar sintetis, dan plastik termostat.−Pelarut senyawa organik seperti pernis, lak, pembersih cat kayu, cat kuku−Bahan baku dalam industri −pembuatan kloroform dan iodoform−Bahan anti ledakan pada penyimpanan gas asetilenaC.Rangkuman1.Aldehiddan ketonadalah senyawa yang secara struktur molekul merupakan isomer fungsional dengan rumus molekul CnH2nO. Perbedaan keduanya terletak pada gugus fungsionalnya yaitu gugus -CHO untuk aldehiddan -OR untuk keton.2.Sifat fisika meliputi wujud yang secara umum berubah dari gas sampai cair, seiring bertambahnya jumlah atom C. Keduanya merupakan senyawa polar.3.Sifat kimia aldehidmeliputi, bersifat polar, secara umum dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat. Sifat kimia yang lain adalah postif terhadap uji Fehling dan Tollens yang membedakan dengan keton.4.Keton dapat dioksidasi menjadi esterdan dapat direduksi menjadi eter. Berbeda dengan aldehid senyawa golongan ini negatif terhadap uji Fehling dan Tollens.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN235.Pembuatan aldehid dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu:a.Oksidasi alkohol primer.b.Reduksi asam karboksilatc.Keton dibuat dengan oksidasi alkohol sekunder .6.Kegunaan aldehid dalam kehidupan lebih banyak digunakan dalam dunia kedokteransebagai pengawet preparat ataupunjenazah, sedangkan keton banyakdigunakan sebagai pelarut dan bahan baku dalam industri.D.Latihan Soal1.Tuliskan nama sistematik (IUPAC) untuk struktur senyawa berikut CH3CH(C2H5)CH(C2H5)CHO2.Tuliskan rumus struktur senyawa 3,4-dimetil-2-pentanon.3.Hasiluji positif dengan pereaksi Fehling dan Tollens ditunjukkan oleh suatu senyawa organik dengan rumus C4H8O menghasilkan suatu asam alkanoat bercabang. Apa nama senyawa C4H8O ini?
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN24PenyelesaianNo.JawabanPenyelesaianskor1.CH3CH2(C2H5)CH(C2H5)CHOMerupakan struktur rapatCH31CH2(C2H5)CH(C2H5)CHOGugus etil bisa dipanjangkan menjadi rantai utama.Penomoran dimulai dari gugus aldehid.12-etil-3-metilpentanal.Penyebutan nama cabang sesuai urutan alfabet.12.rumus struktur senyawa 3,4-dimetil-2-pentanon.13Satu C4H8O adalah senyawa dengan rumus umum CnH2nO, berarti senyawa yang mungkin adalah aldehid dan keton1C4H8O menunjukkan hasil uji positif terhadap pereaksi fehling tollens berarti bukan keton tetapi aldehid.1Produk reaksi asam alkanoat bercabang berarti aldehid bercabang dengan atom C=412-metilpropanal1
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN25Untuk menghitung pencapaian hasil belajar kalian hitung nilai Latihan Soal yang sudah kalian kerjakan dengan rumus berikut:Nilai = jumlah perolehan skorx 1007Berapa nilai kalian ?Jika nilai kalian sudah memenuhi Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM) yang sudah ditentukan sekolah maka lanjutkan mempelajari kegiatan belajar selanjutnya. Tetapi jika kurang dari KKM maka pelajari kembali kegiatan belajar2.E.Penilaian DiriSelanjutnya kalian harus mengisi tabel penilaian diri untuk mengukur tingkat keberhasilan diri kalian dalam penguasaan materi tentang aldehid dan keton.NoPertanyaanYaTidak1.Dapatkah kalian membedakan gugus fungsi aldehid dan keton.?2.Dapatkah kalian menyebutkan aldehid dan keton. berdasarkan rumus trukturnya?3.Dapatkah kalian membedakan sifat fisik aldehid dan keton.?4. Dapatkah kalian membedakan sifat kimia aldehid dan keton.?5.Dapatkah kalian membedakan aldehid dan keton. berdasarkan reaksi identifikasinya?6.Dapatkah kalian membedakan aldehid dan keton?7.Dapatkah kalian menyebutkan kegunaan aldehid dan keton dalam kehidupan sehari-hari?Jika menjawab “Tidak” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi tersebut sehingga kalian betul-betul dapat menguasai materi. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!. Danapabila kalian menjawab “Ya” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan mengerjakan kegiatan belajar selanjutnya.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN26KEGIATAN PEMBELAJARAN 3ASAM KARBOKSILATDAN ESTERA.Tujuan PembelajaranSetelah kegiatan pembelajaran 3 ini diharapkan kalian dapat:1.membedakan struktur molekul2.menjelaskan tatanam3.menjelaskansifat4.menjelaskan cara pembuatan atau sintesis5.Menjelaskandan kegunaan dari asam karboksilat dan ester.B.Uraian MateriDalam kehidupan sehari-hari cuka makan adalah salah satu contoh dari asam karboksilat, sedangkan contoh ester adalah aneka perisa makanan dengan aroma buah-buahan.Asam karboksilat dan ester mempunyai istilah dalam aturan IUPAC adalah Asam Alkanoat dan Alkil Alkanoat. Keduanya merupakan isomer fungsional.1.Struktur molekul Asam Karboksilat dan EsterTabel 3.1 Perbandingan struktur molekul asam karboksilat dan esterGolonganVariabelAsam Alkanoat (Asam Karboksilat)Alkil Alkanoat (Ester)Rumus MolekulCnH2nO2CnH2nO2Struktur Molekul Gugus fungsiContoh dan NamaAsam propanoatMetil Propanoat2.Tata nama c.Tata nama Asam Karboksilat (Asam Alkanoat)Penamaan sistem IUPAC menggunakan nama alkana di mana akhiran –a diganti “oat”dan dengan menambahkan kata “asam”di depannya.Penomoran dimulai dari atom C yang mengandung gugus fungsi.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN27Tata nama IUPAC : Asam metanoat (hanya terdiri dari 1 atom C) Tata nama Trivial : Asam FormiatAsam-2-etil-3-metilbutanoat (Rantai utama 4 atom C, dan terdapat cabang etil di nomor 2 sertacabang metil di nomor 3)d.Tata nama Ester (Alkil Alkanoat)Senyawa ini merupakan turunan dari asam karboksilat, yang mana gugus H digantikan dengan gugus alkil “R”. Jadi cara memberikan nama dengan mengganti istilah asam dengan alkil yang bersesuaian.Contoh:3.Sifat Asam Karboksilat (Asam Alkanoat)dan Ester (Alkil Alkanoat)a.SifatfisikTabel 3.2 Perbandingan sifat fisik asam karboksilat dan esterVariabel sifat fisikAsamKarboksilat(Asam Alkanoat)Ester (Alkil Alkanoat)Wujud−Pada temperatur kamar, asam karboksilat yang bersuku rendah adalah zat cair yang encer, suku tengah berupa zat cair yang kental, dan suku tinggi berupa zat padat yang tidak larut dalam air−Ester bersuku rendah berwujud cair encer, ester bersuku tengah berwujud cair kental, ester bersuku tinggi berwujud padat Titik didih(Td)dan titik leleh(Tl)−Titik didihdan Titik lelehasam karboksilat relatif tinggi karena kuatnya tarik menarik antarmolekul. Bahkan, lebih tinggi dari alkohol yang bersesuaian−Titik didih dan Titik lelehrendah karena tidak memiliki ikatan Hidrogen.Kelarutan−Asam karboksilat suku rendah dapat larut dalam air, tetapi asam karboksilat suku yang lebih tinggi sukar larut air−Ester bersuku rendah sedikit larut, sedangkan ester bersuku tinggi makin mudah larut.Nama : Asam propanoatTata NamaIUPAC : Metil propanoatTurunan dari Asam propanoat dengan menggantikan gugus H dengan gugus metal –CH3Tata NamaTrivial : Etil metil ester
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN28Variabel sifat fisikAsamKarboksilat(Asam Alkanoat)Ester (Alkil Alkanoat)Daya hantar listrik−Asam karboksilat dapat terionisasi sebagian dalam air, sehingga termasuk senyawa elektrolit lemah.R–COOH ⇌R–COO–+ H+−Merupakan senyawa nonelektrolitb.Sifat kimiaTabel 3.3 Perbandingan sifat kimia asam karboksilat dan esterVariabel sifat kimiaAsam Karboksilat(Asam Alkanoat)Ester (Alkil Alkanoat)Ikatan hidrogen−Asam karboksilat mempunyai ikatan hidrogen sesamanya dan dapat berikatan secara ikatan hidrogen dengan molekul air.−Tidak terdapat ikatan Hidrogen, tetapi ada ikatan van der Waals. Kepolaran−Asam karboksilat mempunyai gugus hidroksil yang bersifat polar sehingga asam karboksilat bersifat polar−Senyawa bersuku rendah sedikit polar, sedangkan senyawa bersuku tinggi hampir nonpolarKereaktifan−Kereaktifan asam karboksilat merupakan asam lemah dan makin lemah untuk suku yang lebih tinggi.−Ester kurang reaktif.Uji Identifikasi−Menggunakan indikator asam basa akan menunjukkan sifat asam−Menggunakan indikator asam basa akan menunjukkan sifat netral.c.Reaksi-Reaksi Asam Karboksilat1)Reaksi dengan Basa (penyabunan)R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O Sabun2)Reaksi dengan PCl5R-COOH + PCl5→ R-CO-Cl + POCl3+ HCl alkanoilklorida3)Reaksi dengan NH3R-COOH + NH3→ R-CONH2+ H2O amida 4)Reaksi dengan Cl2CH3-CH2-COOH + Cl2→ R-CHCl-COOH + HCl Asam 2-monokloropropanoatd.Reaksi-Reaksi Ester1)Proses hidrolisis dalam suasana asamR-COO-R’ + H2O → R-CO-OH + R’-OH ester Asam karboksilat alkohol
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN292)Proses hidrolisis dalam suasana basaR-COO-R’ + OH-→ R-CO-O-+ R’-OH Ion karboksilat alkohol4.Sintesisa.Pembuatan asam karboksilat,OksidasialkoholprimerOksidasi berlanjut alkohol primer dengan katalis kalium permanganat akan menghasilkan asam karboksilat.Contoh :b.Pembuatan ester Reaksi esterifikasiR-COOH + R’-OH → R-COOR’ + H2O + H2SO4Asam karboksilat Alkohol ester 5.Kegunaan Tabel 3.4 Perbandingan Kegunaan Asam Karboksilat dan EsterAsam Karboksilat(Asam Alkanoat)Ester (Alkil Alkanoat)1.Asam asetat −Dalam industri, sebagai bahan baku sintesis serat dan plastik.−Dalam laboratorium, sebagai pelarut dan sebagai pereaksi. −Larutan asam asetat dengan kadar 3-6 % disebut cuka makan. 2.Asam oksalat −Terdapat dalam daun bayam dan buah-buahan, bentuk senyawanya sebagai garam natrium atau kalsium.−Menghilangkan karat dan bahan baku pembuatan zat warna −Mengasamkan minuman, permen, dan makanan lain. −Digunakan dalam fotografi, keramik, penyamakan, dan proses produksi lainnya1.Sari buah-buahanEster dari alkohol suku rendah atau tengah.2.Lemak dan minyak, yaitu ester dari gliserol dan asam karboksilat suku tengah atau tinggi. Lemak adalah ester yang terbentuk dari gliserol yang asam karboksilatnya jenuh (memiliki ikatan tunggal), sedangkan minyak asam karboksilatnya tak jenuh (memiliki ikatan rangkap)3.Lilin (waxes), yaitu ester dari alkohol suku tinggi dan asam karboksilat suku tinggi.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN30C.Rangkuman1.Asam karboksilat dan ester adalah senyawa yang secara struktur molekul merupakan isomer fungsional dengan rumus molekul CnH2nO2. Perbedaan keduanya terletak pada gugus fungsionalnya yaitu gugus -COOH untuk asam karboksilat dan -COOR untuk ester.2.Sifat fisika meliputi wujud yang secara umum berubah dari cair, kentalsampai padat, seiring bertambahnya jumlah atom C. Titik didih asam karboksilat relatiftinggi, karena mempunyai ikatan hydrogen yang lebih kuat bahkan dari alkohol sesukunya.Titik didih ester relatifrendah karena tidak memilikiikatan hidrogen. Asam karboksilat dan ester keduanya dapat larutmerupakan senyawa polar, kecuali ester pada suku yang tinggi. Asam karboksilat adalah elektrolit lemah, sedangkan ester merupakan noneletrolit.3.Sifat kimia asam karboksilatmeliputi, ikatan hidrogen, bersifat polar, dandapat direduksi menjadi aldehid. Sifat kimia yang popular adalah esterifikasi dan penyabunan.4.Sifat kimia estermeliputi senyawa sedikt polar dengan gaya antar molekul yaitu gaya Van Der Walls. Senyawa ini bersifat kurang reaktif. 5.Reaksi identifikasi alkohol dan eter dapat dengan menggunakan uji sifat asam dengan menggunakan indikator asam basa.6.Pembuatan asam karboksilat dapat dilakukan dengan oksidasi berlanjut alkohol primer menggunakan oksidator kuat KMnO4, sedang pembutan ester dengan reaksi esterifikasi.7.Kegunaan asam karboksilat sangat luas mulai dari zat tambahan masakan atau makanan sampai pelarut dalam dunia industri. Kegunaan ester lebih dikenal dalam perisa makanan aroma buah-buahan dan lilin atau wax.D.Latihan Soal 1.Berikan nama sistematik atau menurut IUPACsenyawa dengan rumus CH3CH(CH3)CH2COOH2.Berikan nama sistematik senyawa dengan rumus struktur CH3CH2CH(CH3)COOCH2CH3.3.Perhatikan asam alkanoat berikut: Asam metanot, asam etanoat,asam propanoat,asam pentanoat,dan asam heksanoat. Bagaimanakah kelarutan senyawa tersebut dalam air dan urutkan titik didihnya mulai dari terendah!4.Sebutkan senyawa Ester dari hasil esterifikasi asam propanoat menggunakan metil alkohol katalis asam sulfat.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN31PenyelesaianNo.JawabanPenyelesaianskor1.Rumus strukturCH3CH(CH3)CH2COOHDari rumus struktur terdapat gugus -COOH yang merupakan gugus asam alkanoat.1Penomoran Atom C nomor 1 adalah atom C pada gugus alkanoat, sehingga cabang metil berada pada C nomor 3.1Nama : Asam-3-butanoat12.Rumus strukturCH3CH2CH(CH3)COOCH2CH3merupakan rumus rapat.Dari rumus struktur didapat gugus ester atau alkil alkanoat.1PenomoranalkanoatAlkilnya berupa gugus etil, dan alkanoatnya adalah 2-metilbutanoat.1Nama : etil-2-metilbutanoat13Urutan Kelarutan dalam air dari paling mudah larutAsam metanotAsam etanoat Asam propanoat Asam butanoatAsam pentanoat asam heksanoat: sedikit larutMakin panjang rantai alkil, kelarutan asam alkanot semakin rendah karena rantai non polarnya semakin panjang.Urutan kenaikan titik didih dari titik didih terendahAsam metanotAsam etanoat Asam propanoatAsam butanoat Asam pentanoat Asam heksanoatMakin panjang rantai alkil, titik didih asam alkanot semakin tinggi karena gaya tarik antar molekulnya semakin kuat.1etil
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN32No.JawabanPenyelesaianskor4Asam propanoatsebagai reaktan1Metanol sebagai reaktan1Dalam reaksi esterifikasi, gugus -OR dari alkohol akanmenggantikan gugus -OH dari asam alkanoat. Rantai alkanoat berasal dari asam alkanoat.1produk1Untuk menghitung pencapaian hasil belajar kalian hitung nilai Latihan Soal yang sudah kalian kerjakan dengan rumus berikut:Nilai = jumlah perolehanskorx 10011Berapa nilai kalian?Jika nilai kalian sudah memenuhi Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM) yang sudah ditentukan sekolah maka lanjutkan mempelajari kegiatan belajar selanjutnya. Tetapi jika kurang dari KKM maka pelajari kembali kegiatan belajar 3 ini.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN33E.Penilaian DiriSelanjutnya kalian harus mengisi tabel penilaian diri untuk mengukur tingkat keberhasilan diri kalian dalam penguasaan materi tentang asam karboksilat dan ester.NoPertanyaanYaTidak1.Dapatkah kalian membedakan gugus fungsi asam karboksilat dan ester.?2.Dapatkah kalian menyebutkan aldehid dan keton. berdasarkan rumus trukturnya?3.Dapatkah kalian membedakan sifat fisik asam karboksilat dan ester?4. Dapatkah kalian membedakansifat kimia asam karboksilat dan ester?5.Dapatkah kalian membedakan asam karboksilat dan ester berdasarkan reaksi identifikasinya?6.Dapatkah kalian membedakan asam karboksilat dan ester?7.Dapatkah kalian menyebutkan kegunaan asam karboksilat dan ester dalam kehidupan sehari-hari?Jika menjawab “Tidak” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi tersebut sehingga kalian betul-betul dapat menguasai materi. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!. Danapabila kalian menjawab “Ya” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan mengerjakan soal evaluasi.
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN34EVALUASIPilihlah jawaban yang tepat!1.Nama senyawa CH3CH(C2H5)CHO adalah...A.2-etil propanalB.2-etil 1-propanalC.2-metil butanalD.3-metil butanalE.2-etil butanal2.Keton dapat dibuat dengan cara mengoksidasi...A.alkohol primerB.alkohol sekunderC.asam karboksilatD.esterE.aldehid3.Nama IUPAC senyawa berikut adalah.....A.3-isopropil-2-metil-2-pentanolB.2-metil-3-isopropil-2-pentanolC.2,4-dimetil-3-etil-2-pentanolD.3-etil-2,4-dimetil-2-pentanolE.2-etil-1,1,3-trimetil-1-butanol4.Rumus umum suatu senyawa adalah CnH2nOSenyawa tersebut dengan larutan perak nitrat amoniakal menghasilkan endapan perak. Gugus fungsi senyawa tersebut adalah.....A.–OH-B.–CO-C.–CHO-D.–COOH-E.–O-5.Senyawa dengan rumus molekul C5H10O menghasilkan endapan merah bata dengan pereaksi fehling. Ada berapa kemungkinan senyawa seperti ini?A.1B.2C.3D.4E.56.Senyawa karbon yang memperlihatkan gejala optis mempunyai....A.ikatan rangkapB.ikatan rangkap tigaC.semua ikatan adalah ikatan tunggal
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN35D.atom karbon asimetrisE.satu gugus –OH7.Esterifikasi tergolong reaksi...A.subtitusi B.adisi C.eliminasiD.netralisasiE.oksidasi8.Sebuah zat yang optis aktif mempunyai rumus molekul C5H12O jika dioksidasi akan menghasilkan aldehida. Zat itu adalah...A.etoksi propana B.3-pentanol C.2-metil-2-butanolD.isopentanolE.2-metil-1-butanol9.Reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dinamakan reaksi...A.esterifikasi B.alkoholisis C.hidrolisisD.oksidasiE.dehidrasi10.Reaksi pembentukan CH3CHO dari C2H5OH tergolong sebagai reaksi...A.adisi B.subtitusi C.redoksD.kondensasiE.oksidasi11.Reaksi 2-propanol dengan asam bromida menghasilkan 2-bromopropana merupakan reaksi...A.adisi B.eliminasi C.polimerisasiD.subtitusiE.hidrolisis12.Nama yang tepat untuk semyawa(CH3)2C(OH)CH2CH3....A.3-metil-2-butanol B.3-metil-3-butanol C.4-metil-3-butanolD.2-metil-2-butanolE.2-etil-2-butanol13.Senyawa turunan alkana yang digunakan sebagai bahan anti beku adalah....A.aseton B.tetra etil lead C.etilen glikol D.formalinE.gliserol
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN3614.Senyawa dengan gugus fungsi –C=O yang sering digunakan untuk pelarut cat kuku adalah...A.etanol B.propanol C.metil asetatD.asam asetatE.aseton15.Senyawa asam butanoat dengan asam 2-metilpropanoat berisomer...A.struktur B.fungsional C.posisiD.Cis-transE.Optic16.Campuran yang dapat menghasilkan ester adalah...A.propanol dengan natriumB.gliseril trioleat dengan natrium hidroksidaC.asam oleat dengan natrium hidroksidaD.propanol dengan fosforus trikloridaE.etanol dengan asam asetat17.Reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dinamakan dengan.....A.Esterifikasi B.Alkoholis C.HidrolisisD.OksidasiE.Dehidrasi18.Senyawa yang merupakan isomer eter adalah senyawa yang mengandung gugusA.–CO B.−O− C.–C=C−D.–CHOE.–COOH19.Nama struktur senyawa berikutAdalah......A.2,4-dimetil-3-heksanonB.2-etil-5-metil-3-pentanonC.2,4-dimetil-3-pentanonD.3,6-dimetil-3-heksanonE.2,5-dimetil-2-heksanon
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN3720.Zatberikut ini tergolong ester , kecuali ....A.Essen B.Lilin C.LemakD.MinyakE.Steroid21.Untuk mengidentifikasi senyawa aldehida dapat dioksidasi dengan pereaksi Tollens. Pereaksi yang digunakan adalah.....A.AgNO3dalam NaOHB.CuO dalam NaOHC.AgNO3dalam HClD.CuO dalam HClE.Cu2O22.Adisi pereaksi Grignard akan menghasilkan......A.Ester B.Asam C.EterD.KetanE.karboksilat Alkohol23.Senyawa berikut yang berisomer optis adalah.....A.Sek-butil alkoholB.Butil alkoholC.Isobutil alkoholD.Isopropil alkoholE.Ters-butil alkohol24.Reduksi propanon (aseton) menghasilkan.....A.Asam etanoatB.Propil alkoholC.2-propanolD.AsetaldehidaE.Etil alcohol25.Kegunaan dari senyawa formalin adalah...A.Pengawet mie basahB.Pengawet tahuC.Pengawet tekstilD.Pengawet jenazah.E.Bahan peledak
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN38KUNCI JAWABAN SOAL EVALUASI1.C2.B3.D4.C5.D6.D7.A8.E9.A10.E11.D12.D13.C14.E15.A16.E17.A18.B19.A20.E21.A22.E23.A24.C25.D
Modul Kimia Kelas XII KD 3.9@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN39DAFTAR PUSTAKAhttp://baiqtania.blogspot.com/2015/02/sifat-fisik-dan-sifat-kimia-dari.htmlDiakses tanggal 25 Oktober 2020. http://feriosaharwanto.blogspot.com/2015/01/senyawa-alkanal-dan-alkanol.Diakses tanggal 25 Oktober 2020.http://staffnew.uny.ac.id/upload/198001032009122001/pendidikan/4a-senyawa-alkohol-eter.pdfDiakses tanggal 25 Oktober 2020.http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/pendidikan/putri-anjarsari-ssi-mpd/5asam-karboksilat-ester.pdfDiakses tanggal 25 Oktober 2020.https://amaldoft.wordpress.com/2015/11/01/eter-turunan-alkana/Diakses tanggal 25 Oktober 2020.https://sumberbelajar.belajar.kemdikbud.go.id/Diakses tanggal 25 Oktober 2020.Sutrisna, Nana.Aktif dan Kreatif Belajar Kimia. Grafindo : 2018Diakses tanggal 25 Oktober 2020.Watoni, A. Haris. Buku Siswa Kimia untuk SMA/MA Kelas XII. YramaWidya: 2015