Halaman
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
ii
M
E
N
G
EV
AL
U
A
SI
K
E
G
I
A
T
A
N
U
SAHA PE
N
GO
L
A
H
A
N
MA
K
A
N
A
N
F
U
N
G
S
I
O
N
A
L
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
KELAS XII
Penyusun :
ROSSA VINI ANGGALIA,. S.P,. M.M.
SMAN 9 KOTA TANGERANG SELATAN
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
iii
PENYUSUN
................................
................................
................................
................................
........
ii
DAFTAR ISI
................................
................................
................................
................................
.......
iii
GLOSARIUM
................................
................................
................................
................................
......
iv
PETA KONSEP
................................
................................
................................
................................
.
v
PENDAHULUAN
................................
................................
................................
............................
1
A.
Identitas Modul
................................
................................
................................
...............
1
B.
Kompetensi
................................
................................
................................
......................
1
C.
Deskripsi
Singkat Materi
................................
................................
............................
1
D.
Petunjuk Penggunaan Modul
................................
................................
....................
1
E.
Materi
Pembelajaran
................................
................................
................................
....
1
KEGIATAN PEMBELAJARAN
1
................................
................................
................................
.
2
A.
Tujuan
Pembelajaran
................................
................................
................................
...
2
B.
Uraian Materi
................................
................................
................................
...................
6
C.
Rangkuman
................................
................................
................................
.......................
6
D.
Penugasan
................................
................................
................................
.........................
6
E.
Latihan soal...............
................................................................................
..
6
F.
Penilaian Diri
................................
................................
................................
...................
8
KEGIATAN PEMBELAJARAN
2
................................
................................
................................
.
9
A.
Tujuan
Pembelajaran
................................
................................
................................
...
9
B.
Uraian Materi
................................
................................
................................
...................
9
C.
Rangkuman
................................
................................
................................
.......................
16
D.
Penugasan ............
....................................................................................
..
17
E.
Latihan Soal
................................
................................
................................
......................
17
F.
Penilaian Diri
................................
................................
................................
...................
19
EVALUASI
................................
................................
................................
................................
..........
17
DAFTAR PUSTAKA
................................
................................
................................
........................
23
DAFTAR ISI
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
iv
Bagan
:
Gambar rancangan, skema, diagram yang
memperlihatkan informasi sebagai serangkaian garis
atau blok.
Sumber daya
:
Nilai potensi yang dimiliki oleh suatu materi atau
unsur tertentu.
Pengolahan
:
Kegiatan yang
dilakukan untuk merubah bahan
mentah menjadi produk.
Strategi
:
Tindakan atay aksi yang dilakukan oleh seeorang atau
perusahaan
Promosi
:
Upaya untuk memberitahukan produk kepada
khalayak atau masyarakat
Fungsional
:
Produk kesehatan
evaluasi
:
Kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui
perkembangan usaha
Sumber daya
:
Nilai potensi yang dimiliki oleh seseorang atau suatu
unsur
Komunikasi
:
Kelompok atau individu untuk menyampaikan
informasi
Laporan
:
Pertanggungjawaban atas kegiatan yang
telah
dilaksanakan
Maerket
:
Pemasaran
Perencanaan
:
Proses.
Wirausaha
:
Aktivitas dalam mengelola produk.
Kreatif
:
Menciptakan sesuatu yang berbeda.
Inovatif
:
Memulai sesuatu yang baru.
Target
:
Tujuan
Transaksi
:
Kegiatan yang dilakukan
untuk menjual produk
GLOSARIUM
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
v
MENGEVALUASI KEGIATAN USAHA
PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL
Pengertian
Tujuan
Komponen
Pengembangan
usaha
PETA KONSEP
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
1
A. Identitas Modul
Mata Pelajaran
: Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas
: XII
Alokasi Waktu
: 4
x 45 menit
J
udul Modul
:
Media promosi produk usaha pengolahan makanan khas daerah
yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
.
B.
Kompetensi
Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian
3
.8
M
e
n
g
ev
al
u
a
si
k
e
g
i
a
t
a
n
u
saha pe
n
go
l
a
h
a
n
ma
k
a
n
a
n
f
u
n
g
s
i
o
n
a
l
3.8.1
Menentukan
k
e
g
i
a
t
a
n
u
saha pe
n
go
l
a
h
a
n
ma
k
a
n
a
n
f
u
n
g
s
i
o
n
a
l
4.8
M
e
n
y
u
s
u
n
r
e
n
cana
p
e
n
g
e
m
b
a
ng
a
n
u
saha
p
e
n
g
ol
a
h
a
n
ma
k
a
n
a
n
f
u
n
g
s
i
o
n
a
l
4.
8.1
M
e
mbuat rencana pengembangan
u
saha pe
n
go
l
a
h
a
n
ma
k
a
n
a
n
f
u
n
g
s
i
o
n
a
l
C.
Deskripsi Singkat Materi
Modul ini disajikan untuk mengetahui
evaluasi kegiatan usaha
dan rencana
pengembangan pengolahan makanan fungsional, di kompetensi dasar sebelumnya
sudah dibahas materi
-
materi yang berkaitan dengan pengolahan makanan
fungsional, Nah, di modul pem
belajaran kali ini akan di bahas
lebih lanjut
bagaimanakah evaluasi da
ri kegiatan usaha
oleh karena itu mari kita mempelajari
materi ini deng
a
n cermat
.
Selamat mempelajari dengan semangat!
D.
Petunjuk Penggunaan Modul
Supaya belajar dapat bermakna maka yang perlu lakukan adalah :
1.
Pastikan mengerti target kompetensi yang
akan dicapai
.
2.
Mulailah dengan membaca materi
.
3.
Mencari referensi dari lingkungan disekitar
.
4.
Jika belum memahami maka cobalah baca kembali mate
rinya dan bertanya
kepada guru.
5.
Kerjakan soal latihannya
.
6.
Jika sudah lengkap mengerjakan soal latihan, cobalah
buka kunci jawaban yang
ada pada bagian akhir dari modul ini.
7.
usahakan jangan mengerjakan ulang soal yang salah sebelum membaca ulang
materinya
.
8.
Jika skor sudah minimal tujuh puluh, bisa melanjutkan kepembelajaran
berikutnya.
E.
Materi Pembelajaran
Adap
un cakupan materi di pembelaja
ra
n ini adalah :
1.
Pengertian.
2.
Tujuan
evaluasi
.
2.
Komponen
evaluasi
.
3.
Langkah/
tahapan pengembangan
usaha
.
PENDAHULUAN
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
2
A.
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini diharapkan dapat
memahami peng
ertian, tujuan
dan komponen evaluasi kegiatan rencana usaha pengolahan makanan fungsional
i
.
B.
Uraian Materi
Pengertian
Evaluasi Usaha adalah Suatu aktivitas untuk melakukan analisis kinerja suatu
usaha bisnis. Evaluasi usaha prinsip dasar
utamanya adalah membandingkan
rencana usaha yang telah dibuat sebelum kegiatan dimulai dengan apa yang telah
dicapai pada akhir masa produksi.
Suatu
usaha
dikatakan
berhasil
apabila u
saha
tersebut
dapat
memenuhi
kewajiban membayar bunga modal,
alat
-
alat luar yang digunakan,
upah
tenaga
kerja
luar serta sarana produksi yang lain dan
t
ermasuk
kewajiban
pada
pihak
ketiga.
Kalian pasti mengetahui bahwa setiap usaha tidak selamanya lancar
dan
ini
sesuatu ya
ng
tidak dikehendaki.
Tentu setiap orang menginginkan selalu
mengalami kem
ajuan Usaha dari waktu ke waktu
.
Banyak hal yang bisa
mempengaruhi kondisi usaha kita diantaranya :
Pasar yang mulai lesu
.
Persaingan yang makin ketat
.
Produktifitas menurun
.
B
ia
ya produks
i yang meningkat dan lain
-
lain
.
Bagaimana agar usaha se
lalu mengalami kemajuan ? Setelah rencana usaha
yang
kita buat dengan baik apakah sudah cukup?
tentu tidak kita perlu melakukan
evaluasi dan monitoring usaha.
.
Melakukan evaluasi kemajuan usaha
merupaka
n proses yang berlangsung terus
menerus dan berkesinambungan. Evaluasi berangkat dari kegiatan montoring
setiap proses dalam usaha yang dijalankan, dari hasil monitoring dapat dibuat
analisis kemajuan, kemunduran dan pencapaian apa yang sudah dilak
sanakan.
Evaluasi dan monitoring bagi seorang enterpreneur
/ wirausaha
sekaligus
menjadi sarana belaj
ar dan proses mengupgrade diri
dalam proses ini
bisa jadi
ditemukan hal
-
hal baru dan stra
tegi baru mencapai sukses dalam berwirausaha
.
Aspek Evslusdi ysdr
bsgsi prndukung susuai atau tidaknya rencana usaha.
Disajikan skema
aspek evaluasi dari kegiatan pengolahan makanan fungsional
adala
h
:
KEGIATAN PEMBELAJARAN
1
Ku
n
ci untuk menuju sukses
usaha
adalah melakukan evaluasi
terhadap usaha yang sudah
dilaksanakan
Sumber :
https://seoanaksholeh.com/bisnis/kunci
-
sukses
-
bisnis
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
3
Gambar 1. Skema aspek evaluasi
1)
Tujuan Evaluasi Kelayakan Usaha
Evaluasi kelay
akan usaha
merupakan suatu kegiatan
untuk mengetahui
sejauh mana tingkat
keberhasilan pelaksanaan usaha
,
apakah usaha
tersebut
berjalan sesuai rencana dan akan memberikan hasil seperti yang diharapkan.
Terda
pat beberapa kegunaan dari
kelayakan
usaha
,
yaitu:
(1)
Memandu pemilik dana untuk mengoptimalkan pe
nggunaan dana yang
dimilikinya.
(2)
Memperkecil resiko kegagalan investasi dan bisa memperbesar peluang
keberhasilan investasi yang bersangkutan. (Umar : 2003)
.
2)
Tahap
-
tahap Evaluasi Kelayakan Usaha
Secara umum studi kelayakan usaha akan mencakup beberapa aspek yaitu:
(1) Aspek pemasaran
(2) Aspek teknis
(3) Aspek finansial
(
keuangan
)
,
(4) A
spek lingkungan.
Dalam kenyataan tidak semua aspek harus diteliti, hanya aspek yang
dibutuhkan
saja yang perlu dianalisis lebih lanjut.
Untuk
ini
dalam
pembelajaran ini hanya mempelajari
aspek pasar,
aspek finansial,
aspek
teknis dan aspek finansial saja.
3)
Monitoring Dan Evaluasi Usaha
Hal yang menjadi dasar setiap pelaku usaha untuk maju ada
lah keyakinan
diri bahwa ia mampu untuk maju dan sukses dalam bisnis, jika cara berf
i
kir
ini cukup kuat maka satu tiket untuk sukses sudah didapat. Langkah
selanjutnya adalah melaksanakan dan belajar dengan melakukan (
learning
by doing
).
Y
an
g perlu dieva
luasi dalam wirausaha amtara lain :
a
.
Posisi Keseluruhan Usaha
Posisi keseluruhan
u
saha digu
nakan untuk mengetahui
berapa jumlah
harta (modal/pendapatan usaha), berapa jumlah hutang
-
hutang pada
pihak lain,
b
erapa rata
-
rata pengeluaran dalam sebulan, dan berapa
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
4
pendapatan bersih yang diperoleh setiap bulannya.
Hal ini dilakukan
untuk mengetahui jika terjadi penyimpangan dalam keuangan sehha
perlu dilakukan pengecekan secara berkala.
b
.
Apakah Ada kemajuan a
tau Kemunduran usaha
Posisi keuangan biasanya menjadi patokan utama dalam
e
valuasi
kemajuan atau kemunduran sebuah usaha, meski bukan yang segala
-
galanya. Setelah mengetahui posisi keuangan , selanjutnya melakukan
evaluasi terhadap kegiatan usaha . Apakah
usaha mengalami kemajuan
atau kemunduran? Cara mudahnya adalah dengan m
embandingkan pada
saat awal kalian
menjalankan usaha dengan setelahnya
(biasanya
dengan jangka waktu pembanding yang waktunya dapat ditentukan
sendiri,
misalnya seperti 3 bulan, 6 b
ulan, atau satu tahun sekali setelah
usaha berjalan).
c
.
Lakukan langkah perbaikan atau pengembangan
Hasil
evaluasi
usaha
yang
menunjukkan
beberapa parameter
dipergunakan sebagai bahan untuk melakukan langkah selanjutnya.
Caranya, berikanlah perhatian pad
a penjualan yang menurun. Dimana
kira
-
kira l
eta
k kesalahannya, sehingga kalian
bisa melakukan langkah
-
langkah efektif untuk mengatasinya, dan bisa segera melaku
kan
‘penyehatan’ agar usaha kalian
kembali berjalan baik. Tetapi apabila
kon
disi keuangan dan
penjualan kalian
telah sehat dan mengalami
peningkatan, usahakan jang
an
lah ‘cepat puas’ dulu.
d
.
Pikirkan target usaha Kalian
selanjutnya
Evaluasi sebuah usaha juga bisa dimanfaatkan sebagai baha
n
untuk
mencapai merencanakan target pertumbuhan usaha selanjutnya.
Kalian
dituntut untuk memikirkan ‘t
arget’ selanjutnya dengan upaya
melakukan
perbaikan atau pengembangan usaha.
Coba pikirkan secara cermat,
apa
kah dengan kondisi saat ini kalian
ingin me
ndongkrak penjualan
usaha karena angka penjualan mengalami keru
gian yang cukup besar?
Coba kalian
cari peluang target
apa yang kira
-
kira tepat untuk lakukan.
Misalnya seperti saatnya kalian
melakukan promosi lebih
gencar? Apa
sudah waktunya kalian
mel
akukan ekspansi usaha ke tempat lain yang
lebih ramai?
4)
Kapan Melakukan Evaluasi Usaha
Evaluasi memiliki periode yang dapat dilakukan, waktu yang tepat dalam
melakukan evaluasi.
Evaluasi terhadap perkembangan usaha dapat
dilakukan dalam beberapa
kondisi yaitu :
a
.
Secara rutin/berkala.
Kalian
bisa melakukan evaluasi bulanan, triwulan, ataupun tahunan.
Biasanya yang paling sering dilakukan adalah evaluasi triwulan
menyangkut evaluasi kegiatan sehari
-
hari (seperti pendapatan dan
pengeluaran), dan tahunan untuk evaluasi secara lengkap yang mencak
up
laporan keuangan, persaingan usaha, SDM, dan lain sebagainya. Evaluasi
berkala sangat baik manfaatnya, karena dengan adanya evaluasi secara
rutin maka masalah
-
masalah yang timbul bisa lebih cepat diatasi dan
peluang untk pengembangan bisa lebih cepat di
manfaatkan.
b
.
Secara Insidental
Evaluasi secara insidental dilakukan setiap saat apabila (umumnya)
terjadi masalah yang dirasakan
cukup signifikan pada usaha kalian
.
Evaluasi seperti ini biasanya dilakukan apabila terjadi masalah atau
kemunduran pada usa
ha.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
5
5)
Atur jadwal evaluasi.
Sete
lah memb
angun
sistem evaluasi kinerja :
F
ormulir evaluasi, pengukuran kinerja, pedoman umpan bali
k dan
prosedur disipliner
.
K
alian
hanya perlu memutuskan kapan untuk melakukan evaluasi
kinerja.
Beberapa praktek me
lakukan semua evaluasi
, sementara yang Anda
memutuskan untuk jadwal evaluasi, pastikan bahwa setiap penilai konsisten
memenuhi batas waktu evalua
si
Sistem evaluasi kinerja
dalam kelompok
harus merupakan komponen kunci dari
struktur latihan
kalian
. Bila
diterapkan secara efektif, hal ini menj
amin keadilan,
mendorong pertumbuhan dan pembangunan dan mendorong
rasa bangga kontribusi
anggota kelompok kalian
.
Hal
-
Hal yang Perlu Dievaluasi :
Salah satu seminar
Gerald Abraham
salah seorang penasehat bisnis pada sebuah
firma hukum, juga pemilik dan direktur sebuah konsultan keuangan di tahun 2006,
berisi tentang menjadi sukses dengan memahami
9 aspek penting sebelum memulai
usaha.
Aspek tersebut yaitu :
a)
Memahami konsep produ
k atau jasa secara baik
.
b)
Membuat visi dan misi usaha
.
c)
Perlunya winning, positive dan learning attitude untuk menjadi sukses
.
d)
Membuat
perencanaan dan strategi usaha
yang efektif akan menghind
ari usaha
daripada resiko usaha
dan keuangan.
e)
M
enghindari usaha da
ri
pada re
siko manajemen.
f)
O
ptimalisasi sumber daya manusia.
g)
K
reatif
itas, kepemimpinan dan proses pembuatan keputusan sangat penting?
h)
Pengetahuan dasar pengelolaan keuangan dan pembiayaan
.
i)
Pemasaran, pelayanan dan produk
brand
(merk)
.
Metoda Evaluasi Usaha
:
Adapun metode evaluasi usaha yang dapat kalian dilakukan dalam wirausaha makan
fungsional antara lain :
a)
Menggunakan daftar pertanyaan untuk menganalisis masalah.
b)
Menggunakan laporan kinerja organisasi.
c)
Menyusun flow
-
chart
(
grafik)
untuk mengetahui kemu
ngkinan
-
kemungkinan
terjadi resiko pada masing
-
masing tahap.
d)
Inspeksi
(pemeriksaan)
langsung.
e)
Melakukan int
eraksi intensif dengan unit dalam kelompok
o
r
ganisasi
.
f)
Mengadakan benchmarking
(perbandingan)
dengan pihak luar untuk berbagi
pengalaman.
g)
Melakukan a
nalisis terhadap bentuk
-
bentuk kerjasama.
h)
Melak
ukan analisis lingkunga
n.
MAKA,
setelah mempelajari materi diatas dapat disimpulkan
Menjalankan usaha tanpa melakukan evaluasi,
seperti kalian berpergian ketempat asing tanpa
peta atau petunjuk jalan.
Sumber
:
//smkn3sibolga.sch.id/blog/cara
-
belajar
-
efektif/
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
6
C. Rangkuman
1.
Evaluasi Usaha adalah Suatu aktivitas untuk melakukan analisis kinerja suatu
usaha bisnis. Evaluasi usaha prinsip dasar utamanya adalah membandingkan
rencana usaha yang telah
dibuat sebelum kegiatan dimulai dengan apa yang
telah dicapai pada akhir masa produksi
.
2
.
Terdapat beberapa kegunaan dari kelayakan usaha, yaitu:
a.
Memandu pemilik dana untuk mengoptimalkan pe
nggunaan dana yang
dimilikinya.
b.
Memperkecil resiko kegagalan
investasi dan bisa memperbesar peluang
keberhasilan investasi yang bersangkutan. (Umar : 2003)
.
3.
Secara umum studi kelayakan usaha akan mencakup beberapa aspek yaitu:
Aspek pemasaran
Aspek teknis
.
Aspek finansial (keuangan).
Aspek lingkungan.
4.
Yang
perlu dievaluasi dalam wirausaha a
n
tara lain :
a.
Posisi keseluruhan usaha
.
b.
Apakah ada kemajuan atau kemunduran usaha
.
c.
Lakukan langkah perbaikan atau pengembangan
.
d.
Pikirkan target usaha kalian
selanjutnya
.
5.
Evaluasi terhadap perkembangan usaha dapat
dilakukan dalam beberapa kondisi
yaitu :
Secara rutin/berkala.
Secara Insidental
.
5) Sete
lah membangun sistem evaluasi kinerja
dalam kelompok kalian maka perlu
dilakukan pengaturan jadwal dengan memperhatikan :
F
ormulir evaluasi, pengukuran kinerja, p
edoman umpan balik dan prosedur
disipliner.
M
emutuskan kapan untuk melakukan evaluasi kinerja.
D.
Penugasan
Setela
h mempelajari materi, sekarang
silahkan
kalian
membuat
evaluasi dari
kegiatan sebelumnya yaitu pada kompetensi dasar 3.6 mengenai
perencanaan
usaha pengo
l
ahan makanan fungsional yang sudah kalian lakukan.
a.
J
ika memiliki laptop, ketik dengan menggunakan font time new roman, 1 spasi,
dan di print dengan diatas kertas A4
.
b.
J
ika tidak ada alat ketik maka tulis menggunakan pulpen berwana
hitam di
buku tulis dengan tulisan rapi dan jelas
.
E. Latihan Soal
1.
Memperkecil resiko kegagalan investasi dan bisa memperbesar peluang
keberhasilan investasi yang bersangkutan
merupakan ...
a.
Tujuan
evaluasi
b.
Aspek
evaluasi
c.
Tahapan
evaluasi
d.
Strategi
evaluasi
e.
Sasaran
evaluasi
2.
P
erhatikan pernyataan berikut
ini :
a)
Memahami konsep produk atau jasa secara baik
b)
Membuat visi dan misi usaha
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
7
c)
Perlunya winning, positive dan learning attitude untuk menjadi sukses
Pernyataan di
at
a
s termasuk ...
a.
Tujuan
evaluasi
b.
Aspek
evaluasi
c.
Tahapan
evaluasi
d.
Hal yang harus di evaluasi
e.
Sasaran
evaluasi
3.
P
erhatikan pernyataan berikut
ini ...
Posisi keseluruhan usaha
.
Apakah ada kemajuan atau kemunduran usaha
.
Lakukan langkah perbaikan atau pengembangan
.
Hal diatas merupakan ...
a.
Tujuan
evaluasi
.
b.
Monitoring dan ebaluasi usaha
.
c.
Tahapan
evaluasi
.
d.
Hal yang harus di evaluasi
.
e.
Sasaran
evaluasi
.
4.
D
alam memulai usaha makanan fungsional tidak bisa denga
n begitu saja memulai
tetapi harus
m
emperhatikan beberapa aspek, terdapat berapa aspe
k yang harus
diketahui oleh wirausahawan adalah ...
a.
5
aspek
b.
6
aspek
c.
7
aspek
d.
8
aspek
e.
9
aspek
5.
P
erhatikan pernyataan berikut
ini :
(1) Aspek pemasaran
(2) Aspek teknis
(3) Aspek finansial (keuangan),
Pernyataan diatas merupakan ...
a.
Tujuan
evaluasi
.
b.
Monitoring dan ev
aluasi usaha
.
c.
Tahapan
evaluasi
.
d.
Hal yang harus di evaluasi
.
e.
Sasaran
evaluasi
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
8
Kunci
Jawaban
dan
pembahasan:
Latihan
soal
pembelajaran
1
No.
Jawaba
n
Pembahasan
Skor
1.
A
Tujuan evaluasi menurut umr :2000
20
2.
D
Komponen
yang
termasuk
kedalam
pelaporan
dan
pengemabangan
20
3.
B
Kegiatan usaha harus di awasi agar terlihat perkembangan
nya
20
4.
E
a)
Memahami konsep produk atau jasa secara baik
b)
Membuat visi dan misi usaha
c)
Perlunya winning, positive dan learning attitude untuk
menjadi sukses
d)
Membuat perencanaan dan strategi usaha yang efektif
akan menghindari usaha daripada resiko usaha dan
keuangan.
e)
menghindari usaha daripada resiko manajemen.
f)
Optimalisasi sumber daya manusia.
g)
Kreativitas, kepemimpinan dan proses pembuatan
kep
utusan sangat penting?
h)
Pengetahuan
dasar
pengelolaan
keuangan
dan
pembiayaan
i)
Pemasaran, pelayanan dan product brand (merk)
20
5.
C
Aspek yang mendukung perkembangan usaha adalah
tahapan tahapan evaluasi.
20
F. Penilaian Diri
Berilah t
anda
(√) pada kolom dibawah ini!
No.
Kegiatan
Jawaban
Ya
Tidak
1
Saya sud
ah memahami pengertian evaluasi
2
Saya
mampu memahami
aspek evaluasi
3
Saya mampu memahami tuju
an evaluasi
4
Saya memahami
level evaluasi
5
Saya
m
emahami
materi ini
dengan baik
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
9
A.
T
ujuan Pembelajaran
Setelah mempelajar
i kegiatan pembelaj
a
ran ini dapat menyusun
rencana
pengembangan usaha pengolahan makanan fungsional
B.
Uraian Materi
`
Setelah kalian mempelajari evaluasi maka dkalian sudah past
i
mengetahui
evaluasi itu sangat
tenting untuk pengembangan usaha yang kalian lakukan. Mari
kita pelajari
Perencanaan Pengembangan Usaha
.
Perencanaan pengembangan usaha adalah:
1)
Mengatur proses kegiatan usaha, produksi, pemasaran, penjualan, perluasan
usaha,
pembelian, tenaga kerja, dan pengadaan peralatan usaha untuk
mencapai tujuan
.
2)
Keseluruhan proses hal
-
hal yang akan dikerjakan pada masa yang akan datang
dalam rangka mencapai tujuan yang sudah ditentukan
3)
Sebuah selling document tertulis yang disiapkan dan
mengungkapkan daya
tarik, serta harapan sebuah usaha atau bisnis kepada penyandang dana
potensial.
4)
Perkembangan sistematis dari program tindakan dan ditujukan pada
pencapaian tujuan usaha yang telah disepakati dengan proses analisis, dan
seleksi di antara
kesempatan
-
kesempatan pengembangan usaha yang ada
.
Prinsip
-
prinsip pengembangan usaha:
1)
Harus dapat diterima oleh semua pihak dan dapat dilaksanakan
.
2)
Harus dibuat secara fleksibel dan realistis
.
3)
Harus mencakup semua aspek kegiatan usahanya
.
4)
Harus
merumuskan cara
-
cara kerja efektif dan efisien
.
Manfaat perencanaan pengembangan usaha:
1)
Sebagai alat untuk membimbing jalannya pelaksanaan pengembangan usaha
.
2)
Mengamankan kelangsungan hidup pengembangan usaha
.
3)
Meningkatkan kemampuan manajerial dalam rangka
pengembangan usaha
.
4)
Sebagai pedoman wirausaha dalam pelaksanaan pengembangan usaha
.
5)
Sebagai alat untuk mengetahui yang akan terjadi dalam rangka pelaksanaan
pengembangan usaha
.
6)
Sebagai alat berkomunikasi dalam rangka pelaksanaan pengembangan usaha
.
7)
Sebaga
i alat untuk memperkecil risiko dalam pelasanaan pengembangan usaha
.
8)
Memperbesar peluang usaha dalam rangka pelaksanaan pengembangan usaha
.
9)
Sebagai alat pengendalian pengembangan usaha
.
10)
Sebagai alat memudahkan bantuan kredit modal usaha dari bnak dalam ran
gka
pengembangan usaha
.
Tujuan perencanaan pengembangan usaha
antara lain :
1)
Membantu wirausaha untuk berorientasi ke masa depan dalam pengembangan
usaha
.
2)
Mengkoordinasikan keputusan dan menentukan gagasan
dalam pengembangan
usaha
.
3)
Membantu wirausaha
meningkatkan akses pasar dan memperbesar pangsa
pasar dalam pengembangan usaha
.
4)
Membantu wirausaha meningkatkan akses dan penguasaan teknologi dalam
pengembangan usaha
.
K
EGIATAN PEMBELAJARAN
2
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
10
5)
Membantu wirausaha meningkatkan akses sumber modal usaha dan
memperkuat struktur modal
dalam pengembangan usaha
6)
Membantu wirausaha meningkatkan kemampuan organisasi dan manajemen
dalam rangka pengembangan usaha
.
5 langkah dasar proses perencanaan pengembangan usaha
yaitu
:
1)
Menganalisis lingkungan internal dan eksternal usahanya (SWOT analys
is)
.
2)
Memformulasikan strategi pengembangan usaha jangka pendek dan jangka
panjang (visi,misi, strategi, dan kewajiban)
.
3)
Menerapkan rencana strategi pengembangan usaha (program, anggaran, dan
prosedur)
.
4)
Mengevaluasi
kinerja strategi perencanaan pengembangan
usaha
.
5)
Melakukan follow
-
up dengan feed back yang berkesinambungan.
Faktor pendukung keberhasilan pengembangan usaha
antara lain
:
1)
Adanya perencanaan yang tepat, mantap, dan dapat dilaksanakan
2)
Visi dan misi serta dedikasi yang tinggi
.
3)
Sumber daya manusia y
ang tinggi
.
4)
Manajemen usaha yang handal, terampil, dan teknologi yang tinggi
.
5)
Komitmen yang tinggi
.
6)
Dana atau modal yang cukup
.
7)
Sarana atau prasarana yang lengkap
.
8)
Keterampilan dan pengalaman
.
9)
Kecocokan minat atau interest terhadap barang dan jasa yang
dibutuhkan
konsumen
.
10)
Kepuasan konsumen
.
11)
Faktor internal dan eksternal berupa peningkatan akan barang dan jasa yang
dipasarkan
.
Teknik pengembangan usaha yang memanfaatkan sumber daya internal adalah
untuk menciptakan kemampuan dan meningkatkan nilai tambah
agar mencapai
tujuan sumber daya usaha, diantaranya:
1)
Tanah, bahan baku, dan bangunan usaha
2)
Adanya bakat dan keahlian wirausaha dalam memimpin pengembangan usaha
3)
Modal yang cukup
4)
Manajemen yang diterapkan
5)
Tenaga kerja yang ahli dan terampil
6)
Teknologi yang
diterapkan
7)
Kemitraan dan modal ventura
Langkah
-
langkah teknik pengembangan usaha:
Langkah I , wirausaha menetapkan gambara
n pasaran hasil produksinya sebagai
berikut :
1)
Mencari konsumen yang dituju
2)
Menentukan banyaknya produk yang dibutuhkan konsumen
3)
Menetapkan harga jual sesuai daya beli konsumen
4)
Membuat ukuran modelnya dan macam produk yang diminati konsumen
5)
Menciptakan mutu produk dan manfaat yang diminati konsumen
6)
Menciptakan kemasan yang diminati konsumen
7)
Menciptakan selera dan minat konsumen sert
a tanggapan terhadap produk
Langkah II, wirausaha harus menciptakan saluran distribusi tepat, dengan cara
berikut ini
:
1)
Disalurkan langsung kepada konsumen
.
2)
Disalurkan secara tidak langsung
.
3)
Disalurkan secara semi langsung
.
Langkah III, wirausaha harus
dapat memproduksi produk, dengan cara
berikut ini
:
1)
Membuat produk dengan menggunakan mesin
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
11
2)
Membuat kemasan yang menarik dan digemari konsumen
.
3)
Membuat warna produk yang menarik dan disenangi konsumen
.
4)
Membuat jenis dan bentuk produk yang diminati
konsumen
.
5)
Membuat produk yang berkualitas dan bermanfaat bagi konsumen
.
Langkah IV, wirausaha dapat mengawas
i dan mengendalikan produk sebagai
berikut :
1)
Mengawasi dan mngendalikan hasil produk
.
2)
Membuat catatan hasil pengawasan/pengendalian produk terutama
terkait
kualitas dan manfaatnya.
Langkah V, wirausaha dapa
t mencari dan memperoleh bahan baku, dengan cara sbb:
1)
Memcari bahan baku dengan mudah
.
2)
Menyiapkan persediaan bahan baku dengan cukup
.
3)
Menyiapkan dan melaksanakan transportasi dengan baik
.
4)
Mencari da
n mnyediakan tenaga kerja terampil
.
Langkah VI, wirausaha dapat memelihara sarana dan prasarana dengan cara:
1)
Meningkatkan pemeliharaan dan merawat fisik pabrik dan bangunan
.
2)
Mengoptimalkan pelaksanaan dan ketatausahaan, pembukuan, adminstrasi,
dan
peraturan pemerintah
.
3)
Menerapkan efisiensi penggunaan waktu pengembangan usaha, tenaga kerja,
dan pembiayaan usaha.
4)
Melaksanakan dan menggunakan prinsip
-
prinsip ekonomis dan manajemen
usaha.
Realisasi Pengembangan Usaha
Pe
ngembangan usaha yang sudah ada
,
dapat dilakukan dengan beberapa cara:
1)
Usaha yang sudah ada, produk yang ditawarkan bukan produk lama, tetapi
produk baru atau produk yang sudah diperbarui menyangkut kualitas, model,
desain, dan manfaat produk yang diminati dan disenangi oleh konsumen
2)
Str
ategi diversifikasi produk, wirausaha harus membuat produk baru yang
berbeda dengan yang sudah ada agar diminati konsumen.
3)
Strategi penetrasi pasar, dengan menjual jenis produk lama dalam jumlah
yang lebih besar ke pasar lama.
4)
Strategi manajemen usaha, sua
tu transisi pengambilan keputusan manajerial
dalam merealisasikan pengeambangan usaha.
5)
Strategi menyisihkan uang, dengan cara:
Memanfaatkan dana
-
dana penyusutan
Menyisihkan laba yang diperoleh
Penjualan aktiva yang tidak terpakai
Penjualan produk secara ko
ntan (diskon)
Sumber :
http://khitacollections01.blogspot.com/2017/07/materi
-
prakarya
-
evaluasi
-
hasil
-
usaha.html
Disajikan contoh teknik pengembangan
usaha makanan fungsional
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Setelah memperhatikan semakin meningkatnya
jumlah pengangguran dan kurangnya
pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisni, di karenakan kurangnya
pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan semakin
meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangny
a pemikiran yang luas
untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu meningkatkan
perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan
jalan keluar dari permasalahan terseb
ut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha,
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
12
misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi
suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen.
Oleh karena itu penulis
menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual,
penulis membuat kue “BOBICO” kue ini berbahan dasar ubi yang sangat mudah di dapatkan,
akan tetapi masyarakat kurang akan pengolahannya, sehingga tida menyadari bahwa ubi ini
jika di olah menjad
i kue yang menarik dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.
1.2
Visi
Adapun Visi kami adalah :
1; Menjadikan makanan fungsional
menjadi yang utama
2’. Menjadikan sebagai makanan favorit kaula muda
1.3
Misi
Adapun misi kami adalah:
1.
Selalu
berinovasi dengan produk tradisonal
2.
Meningkatkan kualitas makanan tradisional
3.
Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas
1.4
Tujuan kegiatan usaha
Tujuan penulis memilih jenis usaha ini yaitu :
1.
Mendapatkan keuntun
gan.
2.
Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar
mencapai
target penjualan.
3.
Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
4.
Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tida hilang.
1.5
Maksud kegiatan usaha
Dari hal membuka usaha ini penulis bermaksud ingin menyalurkan ilmu yang penulis
miliki yaitu Kemampuan di bidang kuliner,
di dunia usaha bentuk dari pengalaman dan
menambah wawasan atas ilmu yang telah penulis ketahuai dan ingin berinovasi dengan
m
akanan tradisional sehingga makanan tradisional tida akan kalah dalam kualitas dengan
makanan makanan di jaman yang moden ini, penulis akan berenovasi dengan
mengembangkan kembali kue tradisional yaitu obi menjadi lebih menarik dan lebih
berkualitas.
Penul
is akan membuat “BOBICO” yaitu bola bola obi coklat yang hasil dari pengembangan
dari kue obi.
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Profil
Bobico adalah brand dari kegiatan usaha penulis, karena bahan bakunya adalah ubi, ubi
biasanya di kenal dengan makanan pedesaan, n
amun kini penulis ingin mengebangkan
kembali dengan cara mengolah ubi ini menjadi makanan yang menarik,
sehingga ubi dapat
di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis memperkenalkan ubi ini secara luas yaitu
dengan cara membuat hasil olahan dari ubi yang s
emenarik mungkin tanpa mengurangi isi
nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Ubi banyak sekali mengandung nutrisi penting bagi kesehatan, kandungan yang
termasuk dalam ubi yaitu : vitamin A, C, E, betakeroten, magnesium, kalium dan kaya
oksige,
sehingga maka
nan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak anak
hingga orang lanjut usia.
2.2 Strategi pasar
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan dalam
melakukan strategi pasar antara lain :
2.2.1 Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di
capai, produk yang harus penulis buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh berbagai
kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini
juga bisa di nikmatin dar
i
anak anak hingga orang dewasa.
2.2.2 Targeting
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
13
Target pasar yang penulis bidik adalah pada kalangan masyarakat setempat, sekolah
penulis sendiri, serta warung warung kecil.
2.2.3 Positioning
Agar produk penulis ini mudah dikenali oleh
masyarakat, penulis berinovasi dengan
cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada, bahan
yang penulis tambahkan yaiu seperti kacang, coklat dan seres mix, sehingga tampilan lebih
menarik rasa lebih unggul dan kulitas sangat bai
k, sehingga konsumen dapat mengenali
dengan mudah produk ini.
2.3 Analisis SWOT Sebagai kelayakan Usaha
Yaitu sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha
s
etiap kegiatan
untuk memulai usaha penulis harus mengukur kemampuan
penulis terhada
p lingkungan
atau pesaing melalui SWOT.
2.3.1 Kekuatan ( Strength )
Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima de
ngan baik oleh masyarakat luas,
karena
produk yang penulis buat ini mempunyai kualitas yang cukup tinggi karena bahan dasarnya
menggunakan ubi
yang banyak mengandung nutrisi juga pembuatan yang higienis.
2.3.2 Kelemahan ( Weakness )
1.
Produk tidak tahan lama.
2.
Produk mudah di tiru.
3.
Harga bahan baku tidak stabil.
2.3.3 Peluang ( Oportunity )
Produk ini memang sudah ada di kalangan
masyarakat akan tetapi usaha bobico ini
berbeda dengan
ubi
yang biasa, bobico ini produk hasil modivikasi yang sedemi
kian
sehingga menjadi produk ba
ru serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan
-
makanan modern,
obi di jaman sekarang sudah
jarang seka
li yang memproduksi, sehingga penulis mempunyai
peluang yang cukup baik, dalam pemasaran, apalagi obi ini merupakan varian baru yang
dapat menarik minat konsumen unuk merasakan sensasi baru dari obi ini.
2.3.4 Ancaman ( Treath )
Ancaman yang dapat timbul d
ari usaha BOBICO ini antara lain :
1.
Pesaing tidak sehat.
2.
Bahan baku yang tida stabil.
3.
Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan
produk penulis.
BAB III
MANAGEMEN PRODUKSI
3.1 Proses Produksi
Kegiatan yang penulis lakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
1.
Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen
terhadap sebuah produk yang sedang populer yaitu kuliner.
2.
Melalui bagian produksi, penulis mulai mentukan bah
an baku penunjang selain bahan
baku utama dalam hal ini, penulis melakukan survei ke pasar guna mendapatkan harga
yang lebih kompetitif dasar pasar.
3.
Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang
mengedepankan kan azas hi
genis guna terciptanya kepercayaan terhapat konsumen
akan produk yang penulis pasarkan.
4.
Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat sistem
managemen yang baik dalam kegiatan usaha. Penulis percaya, jika penangana keungan
tersusu
n dengan baik maka semua kegiatan produksi akan berjalan lancar dan
maksimal.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
14
3.2 Bahan Baku
Dalam proses produksi penulis menggunakan bahan baku rincian sebagai
berikut :
Nama
Bahan
Banyaknya
Harga
Satuan
Harga
total
1.
Ubi jalar
16 kg
Rp. 2.500
Rp. 40.000
2.
Tepung
tapioka
4 kg
Rp. 8.000
Rp. 32.000
3.
Gula merah
1 kg
Rp. 14.000
Rp.14.000
4.
Kacang
1 kg
Rp. 25.000
Rp. 25.000
5.
Garam
1 pcs
Rp.1.000
Rp. 1000
6.
Coklat
5 pcs
Rp. 1.0000
Rp. 50.000
7.
Seres
5 pcs
Rp.5.000
Rp. 25.000
Total
Rp.
187.000
Table 1.1 ( Daftar bahan baku )
3.3 Peralatan Dan Perlengkapan
Dalam kegiatan produksi penulis, peralatan dan perlengkapan yang penulis gunakan
sebagai berikut :
3.3.1 Peralatan
No
Nama Barang
Banyaknya
1.
Dulang
1
2.
Gelas ukur
1
3.
Baskom
1
4.
Pisau
1
5.
Panci
1
6.
Wajan
1
Tabel 1.2. ( Daftar Peralatan)
3.3.2 Perlengkapan
No
Nama Barang
Banyaknya
Harga
Satuan
Jumlah
1.
Label
5
lbr
Rp. 3000
Rp. 15.000
2.
Sarung Tangan
Plastik
2
Rp. 1000
Rp. 2000
3.
Cup Plastik
10 pack
Rp. 8.500
Rp.
85.000
Total
Rp
.102.000
Tabel 1.3 ( Daftar Perlengkapan )
3.4Biaya Lain
–
Lain
No
Nama Biaya
Jumlah
1.
Transportasi
Rp. 15.000
2.
Isi Ulang Gas
Rp. 18.000
Total
Rp. 33.000
Tabel 1.4 ( Biaya Lain
–
Lain)
3.5 Cara Pembuatan
1.
Siapkan
bahan
-
bahan dan peralatan yang di butuhkan
2.
Kupas ubi kemudian cuci lalu kukus hingga matang atau melunak.
3.
Halus kan ubi dengan cara di tumbuk dengan menggunakan dulang sampai halus.
4.
Setelah ubi halus hingga berbentuk adonan masukan
garam, tepung tapioka,
kemudian tumbuk kembali hingga tercampur rata.
5.
Setelah selesay ambil adonan sesendok dan masukan gula merah sedikit atau coklat
sesuai slera, sebagai isiannya, lalu bulatkan sehingga menjadi bola bola kecil.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
15
6.
Panaskan
minya dengan api sedang, jika minyak sudah siap baru goreng adonan yang
telah di benuk hingga berwarna coklat keemasan, setelah matang angkat lalu tiriskan.
7.
Setelah dingin bobico bisa di toping sesuai selera.
BAB IV
RENCANA ANGGARAN
4.1
Modal
/ Pemasukkan
Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar
Rp. 322.000
Total biaya
= bahan baku + perlengkapan + biaya lain
–
lain
= Rp. 187.000 + Rp. 102.000 + Rp. 33.000
= Rp. 322.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam
satu kali produksi yang
menghasilkan 100 produk dengan modal pengeluaran Rp. 322.000
4.2
Penentuan Harga Jual
Harga Pokok Produksi
= total biaya
/
hasil produksi
=
322.000 x 100
= Rp. 3220,/pcs
Harga jual =
harga pokok+laba yang di inginkan
=Rp.3220+Rp.1780
=Rp.5000,
-
Jadi harga jual nya yaitu (Rp.5000/pcs)
4.3
Perhitungan Laba/Rugi
Laba
= ( hasil produksi x harga jual)
-
modal
= ( 100x Rp. 5000)
–
Rp.322.000
= Rp. 500.000
–
Rp. 322.000
= Rp. 178.000,
-
Persentase Laba =
laba / modal x 100%
x 100%
= 178.000 / 322.000
x 100%
=
55,27%
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 55,27%
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
“BOBICO” merupakan brand produk yang di ciptakan oleh penulis dalam bidang ini,
penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang
bisni yang baik dan bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masya
rakat, penulis sangat
mengharapkan produk yang penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi olehpara
konsumen dantertanam dibenak masyarakat luas dengancara konsinyasinya ditoko cemilan.
5.2 Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal
ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan
dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangk
an kreatifitas dapat bermanfaat bagi
penulis dan masyarakat.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
16
penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dantepat pada
waktunya, sekian terimakasih.
Sumber :
http://myndavie.blogspot.com/2015/03/contoh
-
proposal
-
usaha
-
kuliner.html
C.
Rangkuman
1. Perenc
anaan pengembangan usaha adalah m
engatur proses kegiatan usaha,
produksi,
pemasaran, penjualan, perluasan usaha, pembelian, tenaga kerja, dan
pengadaan peralatan usaha untuk mencapai tujuan.
2.
Prinsip
-
prinsip pengembangan usaha:
a.
Harus dapat diterima oleh semua pihak dan dapat dilaksanakan.
b.
Harus dibuat secara fleksibel dan rea
listis.
c.
Harus mencakup semua aspek kegiatan usahanya.
d.
Harus merumuskan cara
-
cara kerja efektif dan efisien.
3.
Manfaat perencanaan pengembangan usaha:
a.
Sebagai alat untuk membimbing jalannya pelaksanaan pengembangan usaha.
b.
Mengamankan kelangsungan hidup
pengembangan usaha.
c.
Meningkatkan kemampuan manajerial dalam rangka pengembangan usaha.
d.
Sebagai pedoman wirausaha dalam pelaksanaan pengembangan usaha.
e.
Sebagai alat untuk mengetahui yang akan terjadi dalam rangka pelaksanaan
pengembangan usaha.
f.
Sebagai alat
berkomunikasi dalam rangka pelaksanaan pengembangan usaha.
g.
Sebagai alat untuk memperkecil risiko dalam pelasanaan pengembangan
usaha.
h.
Memperbesar peluang usaha dalam rangka pelaksanaan pengembangan usaha.
i.
Sebagai alat pengendalian pengembangan usaha.
j.
Seba
gai alat memudahkan bantuan kredit modal usaha dari bnak dalam
rangka pengembangan usaha.
4.
Tujuan perencanaan pengembangan usaha antara lain :
a.
Membantu
wirausaha
untuk
berorientasi
ke
masa
depan
dalam
pengembangan usaha.
b.
Mengkoordinasikan
keputusan
dan
menentukan
gagasan
dalam
pengembangan usaha.
c.
Membantu wirausaha meningkatkan akses pasar dan memperbesar pangsa
pasar dalam pengembangan usaha.
d.
Membantu wirausaha meningkatkan akses dan penguasaan teknologi dalam
pengembangan usaha.
e.
Membantu wirausaha men
ingkatkan akses sumber modal usaha dan
memperkuat struktur modal dalam pengembangan usaha
f.
Membantu wirausaha meningkatkan kemampuan organisasi dan manajemen
dalam rangka pengembangan usaha.
5.
Langkah
-
langkah teknik pengembangan usaha:
a.
W
irausaha menetapkan gambaran pasaran hasil produksinya
b.
W
irausaha harus menciptakan saluran distribusi tepat,
c.
W
irausaha harus dapat memproduksi produk,
d.
W
irausaha dapat mengawasi dan mengendalikan produk
e.
W
irausaha dapat mencari dan memperoleh bahan baku,
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
17
f.
W
irausaha dapat memelihara sarna dan prasarana
D.
Penugasan
Nah, kalian sudah memahami materi pembelajaran ini, sekarang silahkan kalian
berkelompok dan mem
buat pengembangan usaha makanan fungsional yang
sudah
kalian buat perencanaannya serta sudah kalian evaluasi
di pembelajaran sebelumnya.
E. LATIHAN SOAL
Pilihlah jawaban yang paling benar dari soal dibawah ini !
1.
P
erhatikan pernyataan berikut
.
1)
Meningkatkan pemeliharaan dan merawat fisik pabrik dan
bangunan
2)
Mengoptimalkan pelaksanaan dan ketatausahaan, pembukuan, adminstrasi,
dan peraturan pemerintah
3)
Menerapkan efisiensi penggunaan waktu pengembangan usaha, tenaga kerja,
dan pembiayaan usaha.
4)
Melaksanakan dan menggunakan prinsip
-
prinsip ekonomis dan
manajemen
usaha.
Pernyataan diatas termasuk teknik pengembangan usaha
langkah ke
...
a.
2
b.
3
c.
4
d.
5
e.
6
2.
P
e
rhatikan pernyataan dibawah ini :
1)
Mencari konsumen yang dituju
.
2)
Menentukan banyaknya produk yang dibutuhkan konsumen
.
3)
Menetapkan harga jual sesuai daya beli
konsumen
.
4)
Membuat ukuran modelnya dan macam produk yang diminati konsumen
.
Pernyataan diatas termasuk teknik pengembangan usaha langkah ke
-
...
.
a.
1
b.
2
c.
3
d.
4
e.
5
3.
M
arni memiliki kompetensi yang ba
ik dalam bidang usaha sehingga M
arni selalu
dilibatkan
dalam kegiat
an produksi, maka M
arni dapat dikatakan memiliki
sumber
daya manusia yang tinggi, hal ini termasuk ke dalam ...
a.
Prinsip pengembangan usaha
b.
Faktor pendukung pengembangan usaha
c.
Teknik pengembangan usaha
d.
Tahapan dalam pengembangan usaha
e.
Tujuan dalam
pengembangan usa
4.
P
roduk yang
diproduksi
harus dapat
diterima oleh semua pihak dan dapat
dilaksanakan, hal ini termasuk ke dalam ...
a.
Prinsip pengembangan usaha
b.
Faktor pendukung pengembangan usaha
c.
Teknik pengembangan usaha
d.
Tahapan dalam pengembangan usaha
e.
Tujuan dalam pengembangan usa
ha
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
18
5.
W
irausahawan wajib memilki kompetensi dalam menyisihkan uang, hal tersebut
dapat dilakukan dengan cara ....
a.
Memanfaatkan dana
-
dana penyusutan
.
b.
Modal yang cukup
.
c.
Manajemen yang di gunakan
.
d.
Harus dibuat secara fleksibel dan
realistis
.
e.
Harus mencakup semua aspek kegiatan usahanya
.
PEMBAHASAN KEGIATAN PEMBELAJARAN 2
No.
Jawaban
Pembahasan
Skor
1.
e.
Menyebarkan
informasi
produk
kepada target pasar
potensial
Tujuan promosi antara lain :
1)
Menyebarkan informasi produk kepada
target pasar potensial.
2)
Untuk mendapatkan kenaikan penjualan
dan profit/laba.
3)
Untuk mendapatkan pelanggan baru dan
menjaga kesetiaan pelanggan.
4)
Untuk menjaga kestabilan penjualan ketika
terjadi lesu pasar.
20
2.
e.
Membujuk dan
mempengaruhi
Cakupan yang melihat iklan tersebut banyak,
karena dapat disiarkan melalui media cetak
dan siar.
Dapat digunakan sebagai pencitraan suatu
produk.
Menjadi indikator posisi perusahaan, apakah
mampu melakukan
product positioning
.
Mempermudah
terjadinya
produk
positioning
karena
iklan
dilihat
dalam
kehidupan sehari
-
hari.
Dapat memperkenalkan product baru dengan
cara yang lebih ringan dan santai, misalnya
saja iklan televisi hanya 3 menit. Jika iklan
tersebut menarik akan membuat ko
nsumen
tertarik akan produk tersebut karena selalu
ada di benak konsumen.
Dengan membuat iklan yang baik dan menarik,
perusahaan mampu membuat produknya
lebih tampil, memberikan kesan yang beda
dan lebih menarik dari produk lain.
Mengingatkan konsumen kepa
da suatu produk
yang telah memiliki jam terbang tinggi, agar
konsumen
selalu
menggunakan
produk
tersebut tidak beralih pada produk lain.
Membantu
memperkenalkan
feature
baru
suatu produk.
Mempermudah
penyampaian
informasi
mengenai suatu produk.
Kelemahan:
Membutuhkan
biaya
yang
tinggi
untuk
memproduksi sebuah iklan, serta meng
-
20
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
19
update suatu iklan dengan iklan yang lebih
mutakhir agar konsumen tidak melihat iklan
yang itu
-
itu saja.
Sering kali hanya diabaikan.
3.
e. 3 dan 4
Fungsi Promosi antara lain :
1)
Memberikan Informasi .
2)
Membujuk dan mempengaruhi .
3)
Menciptakan Kesan (Image) .
4)
Promosi merupakan suatu alat mencapai
tujuan
20
4.
a.
publicity
Promosi
publisity
merupakan
jenis
promosi
non
personal
mengenai
pelayanan
usaha
tertentu
dengan
cara
membahas
informasi
dan
berita
tentang
produk
yang
dijual.
Jenis
promosi
ini
dapat
dilakukan
dengan
berbagai
cara
seperti
wawancara
yang
begitu
populer
di
media.
20
5.
c. kotler
bagian dan proses strategi pemasaran sebagai
cara untuk berkomunikasi dengan pasar, den
gan
menggunakan
komposisi
bauran
promosi
(promotional mix),
20
F. PENILAIAN DIRI
Berilah tanda(√) pada kolom dibawah ini!
No.
Indikator
Jawaban
Ya
Tidak
1.
Saya memahami teknik
menyusun pengembangan
usaha pengolahan makanan fungsional
2
Saya mengidentifikasi
langkah langkah
atau tahapan
menyusun
pengembangan usaha pengolahan
makanan fungsional
3
Saya
mampu menyusun
pengembangan usaha
makanan fungsional
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
20
EVALUASI
Berilah t
anda
silang (X) pada
jawaban yang anggap
benar
!
1.
Yang bukan
unsur dari faktor eksternal dari
perkembangan us
aha adalah...
a.
Mengikuti perkembangan informasi dari luar usaha.
b.
Mendapatkan dana dengan
meminjam dari luar
.
c.
Tidak mendapatkan dana.
d.
Mengetahui kondisi lin
gkungan sekitar yang baik untuk
usaha.
e.
Mengetahui kondisi lingk
ungan sekitar yang kondusif
untuk usaha
.
2.
Yang bukan termasuk ke dalam resiko
dalam
menjalankan usaha adalah ...
a.
Analisis aspek resiko keuangan
.
b. Analisis aspek resiko SDM
.
c.
Analisis aspek potensi pasar
.
d.
Analisis aspek pelangga
n
.
e.
Analisis aspek keuntungan
.
3.
Adanya biaya produksi, adanya pinjaman dan
hutang
perusahaan yang besar,
termasuk pada analisis aspek resiko ...
a. Resiko SDM
b.
Resiko potensi pasar
c.
Resiko keuangan
d.
Resiko pelanggan
e.
Resiko aspek produk
4.
P
erhatikan pernyataan dibawah ini
:
1.
Mencari konsumen yang dituju
.
2.
Menentukan banyaknya produk yang dibutuhkan konsumen
.
3.
Menetapkan harga jual sesuai daya beli konsumen
.
4.
Membuat ukuran modelnya dan macam produk
yang diminati
konsumen
.
Pernyataan diatas termasuk teknik pengembangan usaha langkah ke
-
...
a.
1
b.
2
c.
3
d.
4
e.
5
5.
S
egmentasi pasar merupakan bagian dari evaluasi usaha
,
yang termasuk
komponen dalam
melakukan analisis potensi pasar
adalah
...
a. Menciptakan produk
baru yang disenangi konsumen
b. Memperbaiki penampilan produk
c. Menemukan potensi pasar yang menguntungkan
d. Keuangan dapat dijamin keberhasilannya
e. Struktur organisasi perusahaan dapat dikendalikan
6.
Yang termasuk hasil dari analisis
masa
lah aspek produk terhadap resik
–
resikonya
adalah ...
a. Resiko terhadap daya saing produk yang sejenis di pasar dan modelnya
b. Adanya dampak yang disukai pelanggan
c. Manfaat produk yang disukai pelanggan
d. Pelayanan terhadap konsumen
e. Harga produk yang disukai konsumen
7.
Jika strategi usaha tidak berhasil, maka
resiko
yang dapat dihitung menurut aspek
produknya yaitu ...
a. Anggaran produk lainnya berhenti
b. Keuangan perusahaan bertambah
c. Pemasaran berlangsung deng
an cepat
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
21
d. Jumlah tenaga kerja bertambah
e. Perbaikan penampilan produk digemari
8.
Didalam menganalisis aspek pelanggan, wirausaha harus menitik
beratkan pada
seluruh kegiatan, yang bukan bagian dari kegiatan evaluasi adalah
...
a. Manfaat pr
oduk yang disukai pelanggan
b. Keuangan pelanggan
c. Jarak tempuh pelanggan
d. Strategi pemasaran
e.
K
einginan konsumen
9.
P
roduk yang diproduksi
Harus dapat diterima oleh semua pihak dan dapat
dilaksanakan
, hal ini termasuk ke dalam
komponen
...
a.
Prinsip pengembangan usaha
.
b.
Faktor pendukung pengembangan usaha
.
c.
Teknik pengembangan usaha
.
d.
Tahapan dalam pengembangan usaha
.
e.
Tujuan dalam pengembangan usa
ha.
10.
Pada dasarnya resiko dalam menjalankan usaha pasti akan dihadapi oleh
wirausaha, namun resiko tersebut hanya bisa kita ...
a.
Minimalisir
b.
Hilangkan
c.
Hindari
d.
Biarkan
e.
Atasi sampai resiko itu hilang
11.
Laporan keuangan adalah ...
a. La
poran yang berisi informasi tentang kondisi keuangan dari hasil operasi
perusahaan pada periode tertentu.
b.
Laporan yang memperlihatkan kemampuan perusahaan dalam menghasilkan
keuntungan pada suatu periode akuntansi
c.
Laporan yang memperlihatkan perubahan modal pemilik atau laba yang tidak
dibagikan dalam suatu periode akuntansi
d. Laporan yang menunjukkan posisi sumber daya yang memiliki perusahaan serta
informasi sumber dari sumber daya tersebut
.
e. Laporan yang
menunjukkan airan uang yang diterima dan digunakan
perusahaan pada satu periode akuntansi berikut sumber
–
sumberny
a.
12
.
Langkah terakhir untuk mengetahui usaha untung atau rugi, diteruskan atau
berhenti setelah dilakukan
kegiatan
....
a.
S
asaran
b.
S
trateg
i
.
c.
E
valuasi
.
d.
D
raf usaha
.
e.
T
ujuan
.
13
.
Suatu kegiatan usaha mengenalkan barang hasil produksi kerajinan pada
masyarakat luas disebut....
a.
P
roposal
.
b
.
P
ublikasi
.
c.
E
valuasi
.
d.
P
embukuan
.
e.
B
iaya produksi
.
14
.
Suatu tindakan untuk
mencapai suatu s
asaran dalam ksgiatan usaha pengolahan
makanan fungsional adalah ...
a.
T
ujuan
.
b.
S
trategi
.
c.
Man
faat
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
22
d.
S
sasaran
.
e.
L
angkah kegiatan
.
15
.
Dengan adanya sebuah proposal usaha,
pihak manajemen usaha makanan
fungsional
akan memperoleh masukan yang dapat menjadi pertimbangan untuk....
a.
M
enambah kapasitas produksi
.
b.
P
erluasan usaha
.
c.
M
engalahkan saingan usaha
.
d.
M
enambah jenis produksi
.
e.
P
embukaan cabang baru
.
Tabel dan Grafik/ Modul Bahasa Indonesia/ Kelas X Peminatan
2020, Direktorat SMA, Direk
torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D
IKMEN
23
DAFTAR
PUSTAKA
Prakarya dan kewirausahaan, Kelas XII
Sumber Buku Prakarya dan Kewirausahaan,
Kemendikbud Edisi Revisi 2018..
Dari internet
Materi
http://khitacollections01.blogspot.com/2017/07/materi
-
prakarya
-
evaluasi
-
hasil
-
usaha.html
http://myndavie.blogspot.com/2015/03/contoh
-
proposal
-
usaha
-
kuliner.html
Soal
https://tekape.id/contoh
-
soal
-
prakarya
-
kelas
-
10
-
semester
-
2
-
kurikulu m
-
2013
-
d an
-
kunci jawaban/
https://triwulandari03.blogspot.com/2019/12/produk
-
kreatif
-
dan
-
kewi rau sah aan
-
2_15.html
Gambar
:
https://seoanaksholeh.com/bisnis/kunci
-
s
ukses
-
bisnis
//smkn3sibolga.sch.id/blog/cara
-
belajar
-
efektif/
Lampiran
Bagan 1.
Aspek evaluasi