Halaman
Pernahkah Anda melihat intan? Intan merupakan salah satu batu mulia.Intan dapat diolah menjadi berlian yang sangat indah. Tidak heran jika berlianbanyak digunakan sebagai perhiasan. Bukan hanya itu, intan juga dapatdigunakan sebagai mata bor karena sifatnya yang keras dan tidak mudahpatah. Sifat intan seperti itu tidak terlepas dari struktur molekul yang dimilikiintan. Tahukah Anda, bagaimana struktur molekul dari intan?Intan tersusun atas atom-atom karbon yang membentuk strukturgeometri tetrahedral. Intan hanyalah satu contoh senyawa karbon. Selainintan, masih banyak senyawa karbon lainnya. Jumlahnya mencapai lebihdari 10 juta. Atom karbon dapat berikatan dengan banyak atom lain. Atomkarbon paling banyak berikatan dengan atom hidrogen membentuk senyawahidrokarbon. Masih ingatkah Anda pada senyawa metana atau CH4? Metanamerupakan senyawa kovalen nonpolar dan merupakan senyawa hidrokarbonyang digunakan sebagai bahan bakar. Senyawa hidrokarbon sangat banyakditemukan di alam. Bensin, solar, minyak tanah, lilin, karbohidrat, dan lemakmerupakan contoh senyawa-senyawa hidrokarbon.Pada bab ini, Anda akan mempelajari pengelompokan senyawahidrokarbon, isomer senyawa hidrokarbon, dan jenis-jenis reaksi hidrokarbon.Anda juga akan menemukan beberapa contoh senyawa hidrokarbon yangsering ditemukan sehari-hari. Selamat mempelajari.Hidrokarbon121A.MengenalSenyawaHidrokarbonB.KeunikanSenyawa KarbonC.PengelompokanSenyawaHidrokarbonD.Titik Didihdan KeisomeranSenyawaHidrokarbonE.Reaksi-ReaksiSenyawaHidrokarbonPada bab ini, Anda akan diajak untuk dapat memahami sifat-sifat senyawa organik atas dasargugus fungsi dan senyawa makromolekul, dengan cara mendeskripsikan kekhasan atom karbondalam membentuk senyawa hidrokarbon serta menggolongkan senyawa hidrokarbon berdasarkanstrukturnya dan hubungannya dengan sifat senyawa.6Sumber: www.carrara.jpB a b 6
Praktis Belajar Kimia untuk Kelas X122CH2CH2()nSumber:Sains Discovery, 2000A Mengenal Senyawa HidrokarbonIdentifikasi Senyawa KarbonTujuanMengidentifikasi senyawa karbonAlat dan BahanData senyawa karbon dan bukan karbonLangkah Kerja1.Amatilah tabel berikut.2.Carilah perbedaan dan persamaan antara senyawa karbon dan senyawabukan karbon.Jawablah pertanyaan berikut untuk menyimpulkan fakta.1.Apakah ciri-ciri senyawa karbon?2.Benda apa saja yang termasuk senyawa karbon?Diskusikan hasil yang Anda peroleh dengan teman Anda.SenyawaHClFe2O3Al2O3NaClAsam kloridaBijih besiBauksitGaram dapurContoh Rumus KimiaContohRumus KimiaKarbonBukan KarbonCaCO3(NH2)2COC12H22O11CH4Batu kapurUreaSukrosaGas alamC12H22O11CaCO3Gambar 6.2Beberapa contoh senyawakarbon, yaitu gula pasir(C12H22O11), kapur tulis(CaCO3), dan botol plastik((CH2CH2)n).Sumber:www.bali.comGambar 6.1Kerak hitam pada roti bakarmengandung karbon.Selidikilah 6.1Senyawa karbonKata Kunci1. Senyawa KarbonJika Anda membeli roti bakar, biasanya terbentuk kerak hitam dipermukaan roti. Apakah yang menyebabkan timbulnya kerak tersebut?Kegiatan Selidikilah 6.1 berikut akan membantu Anda menemukanjawabannya.Dari penyelidikan tersebut, apakah Anda sudah bisa membedakan yangmana senyawa karbon dan yang mana senyawa bukan karbon? Untuk lebihjelasnya, pelajarilah penjelasan berikut.Sesuai dengan namanya, senyawa karbon adalah senyawa kimia yangmengandung unsur karbon. Senyawa karbon dapat berasal dari makhlukhidup maupun bukan makhluk hidup. Gambar berikut menunjukkan beberapacontoh senyawa karbon.1. Carilah materi di sekelilingAnda yang merupakansenyawa karbon.2. Apakah yang disebut dengansenyawa karbon?3. Mengapa atom karbondapat membentuk senyawayang sifatnya berbeda satusama lain?4. Bagaimana jika atom karbonberikatan dengan atomhidrogen?PramateriSoal
Hidrokarbon123Keberadaan Unsur C, H, dan O dalam Senyawa KarbonTujuanMenguji keberadaan unsur C, H, dan O dalam senyawa karbonAlat dan Bahan1.Tabung reaksi5.Larutan air kapur2.Statif dan klem6.Kertas kobalt3.Tutup gabus7.Gula pasir4.Pipa kaca8.Tembaga(II) oksida/CuOSebelum melakukan percobaan, carilah informasi mengenai bahan-bahan kimiayang akan Anda gunakan meliputi sifat, penggunaan, dan penanganannya.Langkah Kerja1.Masukkan 2 sendok spatula gula pasir dan 2sendok spatula serbuk CuO ke dalam tabungreaksi. Kemudian, tabung reaksi ditutup dengangabus.2.Tuangkan larutan air kapur ke dalam tabungreaksi lainnya hingga volumenya 13 dari tabungreaksi. Kemudian, tabung reaksi ditutup dengangabus.3.Susunlah alat-alat seperti gambar di samping.4.Panaskan tabung perlahan-lahan hingga terjadi reaksi. Amati perubahanyang terjadi pada tabung air kapur.Jawablah pertanyaan berikut untuk menyimpulkan fakta.1.Apakah rumus kimia gula pasir?2.Senyawa apakah yang dihasilkan dari pembakaran senyawa karbon?3.Bagaimanakah cara menguji adanya unsur C?4.Bagaimanakah cara menguji adanya unsur H?5.Bagaimanakah cara menguji adanya unsur O?Kerjakanlah secara berkelompok dan diskusikan hasil yang diperoleh.Selidikilah 6.22. Cara Menguji Adanya Unsur C, H, dan O dalam SuatuSenyawaAmati kembali Gambar 6.2. Dari gambar tersebut, Anda dapatmengetahui unsur-unsur yang terkandung dalam senyawa karbon. Selainmengandung unsur C, senyawa karbon juga mengandung unsur lainnya,seperti H, O, dan N. Tahukah Anda, bagaimana cara menguji adanya unsurC, H, dan O dalam senyawa karbon? Mari, melakukan kegiatan berikut.Bandingkanlah hasil pengujian Anda dengan penjelasan berikut untukmengetahui pembuktian adanya unsur C, H, dan O di dalam sampel.Carilah 10 contohsenyawa karbon besertarumus kimianya.KimiaTantangan
Praktis Belajar Kimia untuk Kelas X124Gambar 6.4Kertas kobalt yang digunakanpada uji H2O.Kerjakanlah di dalam buku latihan Anda.1.Tuliskan contoh senyawa karbon yang seringditemukan dalam kehidupan sehari-hari.2.Tuliskan reaksi pembakaran senyawa karbondalam pertanyaan nomor 1.3.Uji apakah yang digunakan untuk mengujikeberadaan unsur C, H, dan O?Soal PenguasaanMateri 6.1Sumber:Chemistry (McMury), 2001LarutanbeningLarutankeruh• Uji air kapur• Uji kertas kobaltKata Kuncia. Reaksi Pembakaran Senyawa Karbon MenghasilkanCO2 dan H2OGula pasir/ sukrosa merupakan contoh senyawa karbon. Gula pasirmemiliki rumus kimia C12H22O11. Jika dibakar, gula pasir akanmenghasilkan CO2 dan H2O dengan persamaan reaksi sebagai berikut.C12H22O11(s) + 12 O2(g) → 12 CO2(g) + 11 H2O(g)b. Cara Menguji Keberadaan Unsur C, H, dan OUntuk mengetahui adanya unsur C, H, dan O, Anda dapatmelakukan uji air kapur dan uji kertas kobalt. Uji air kapur bertujuanuntuk menguji keberadaan gas CO2. Adanya gas CO2 berartimenunjukkan bahwa senyawa tersebut mengandung C dan O. Uji airkapur dilakukan dengan cara melewatkan gas CO2 yang terbentuk kedalam larutan kapur. Larutan kapur yang awalnya bening akan berubahmenjadi keruh. Ca(OH)2(aq) + CO2(g) → CaCO3(s) + H2O(l)Adapun uji kertas kobalt digunakan untuk menguji adanya H2O.Adanya H2O berarti menunjukkan adanya unsur H dan O. Pengujianmenggunakan kertas kobalt ini dilakukan dengan cara menyentuhkankertas kobalt kepada uap air hasil pembakaran senyawa karbon. Jikabereaksi dengan uap air, kertas kobalt yang berwarna biru akan berubahwarna menjadi merah jambu.Kertas kobalt + Uap air → Kertas kobalt(biru) (merah jambu)Sumber:Chemistry (McMury), 2001Gambar 6.3Larutan kapur sebelum dansesudah uji air kapur.