Halaman
Senyawa Organik dalam Kehidupan Sehari-hari173• Fungisida• Insektisida• Pestisida• Rodentisida• Zat warnaKata KunciC Kegunaan Senyawa Organik di BidangPertanian dan IndustriBidang pertanian dan industri juga tidak mau ketinggalan dalammemanfaatkan senyawa organik. Berikut adalah pemanfaatan senyawaorganik di bidang pertanian dan industri.1. Bidang PertanianDi bidang pertanian, senyawa organik digunakan sebagai pembasmi hamatanaman (pestisida). Hama yang menyerang tanaman pertanian biasanyaberasal dari serangga, tikus, dan jamur sehingga nama jenis-jenis pembasmihama disesuaikan dengan sumber hamanya. Insektisida digunakan untukmembasmi serangga, rodentisida untuk membasmi tikus, sedangkan fungisidauntuk membasmi serangan jamur. Pestisida jenis DDT saat ini sudah tidakdigunakan lagi. Selain menyebabkan efek karsinogen, DDT jugamenyebabkan hama menjadi tahan terhadap pestisida ini. Saat ini tengahdikembangkan pemanfaatan pestisida alami oleh para ilmuwan. Contohnya,zat aktif pada pohon nimba yang disebut dengan azadirachtin dapatdigunakan sebagai pestisida alami. Senyawa organik apa saja yang digunakansebagai pestisida? Perhatikan contoh-contoh pestisida pada tabel berikut.Pisang• Hama-Trips (Chaetanaphothripssignipennis)-Penggulung daun(Erionota thrax)-Nematoda (Radhopolussimiles)-Nematoda (Meloidogyne sp)SasaranNama Pestisida-Klofiripos-Triklorfon-Fenamifos dan kadusafos-KarbofuranTabel 8.2Jenis Pestisida yang Terdaftar/Diizinkan untuk Tanaman Pisang, Mangga, dan RambutanBahan AktifFormulasi-Dursban 1 PE-Dipterex 95 SP-Nemacur 10 G dan Rugdy 10 G-Petrofur 3 GNo.1.• Penyakit-Bercak daun sigatoka(Cercospora musicola)-Bercak daun sigatoka(Mycosphaerella spp.)-Layu bakteri (Pseudomo-nas solanacearum)-Klorotaronil-Heksakonazol, siprokanazol,tridemorf, mankozeb,tebukonazol, difenokonazol,metil tiofanat, dan mankozeb.-Dazomet-Daconil 500 F, Daconil 75 WP,dan Tilt 250 EC-Anvil 50 SC, Alto 240 ULV,Calixin 750 EC, Dithane 430 F,Folicur 250 EO, Score 250 EO,Topsin 500 F, Topsin M 70WP, dan Vondozeb 420 SC.-Bazamid G• Gulma-Gulma berdaun lebar-Gulma berdaun sempit-Gulma golongan teki-Ametrin, isopropil aminaglifosat, dan monoamoniumglifosfat.-Ametrin dan parakuatdiklorida.-Ametrin-Amexone 80 W, Amexone 500F, Gesapax 500 F, dan Polado240/105 AS.-Polaris 200/8 A, Amexone 80WP, Amexone 500 F, Gesapax80 WP, Gesapax 500 F,Gramoxone*, dan Paracol*.-Gesapax 500 F, dan Gesapax 50 WP.Carilah informasi bersamakelompok Anda mengenaipupuk yang seringdigunakan di daerah Anda.,kemudian tuliskan struktur-struktur kimia dari bahanpupuk tersebut.Presentasikan hasilnya didepan kelas.KimiaTantangan
Praktis Belajar Kimia untuk Kelas X174PolimerKata KunciNH2ONNHONOOHOOOHOHNNNNNCuNNNMangga• Hama-Lalat buah (Dacus spp.)-Metil eugenol-Petrogenol 8002.Rambutan• Hama-Ulat daun rambutan-Beta sipermetrin-Beta 15 EC3.2. Bidang IndustriIndustri yang memanfaatkan senyawa organik, baik bahan baku maupunproduk akhir, di antaranya industri tekstil, cat, dan plastik. Industri tekstilmenggunakan senyawa organik sebagai zat pewarna dan bahan baku kain.Zat pewarna juga digunakan dalam industri cat. Dalam industri tekstil dancat, zat pewarna digunakan untuk mewarnai produk yang dihasilkan. Tabelberikut menginformasikan beberapa contoh senyawa organik yangdigunakan sebagai zat pewarna beserta struktur kimia dan warna yangdihasilkannya.DinitroanilineorangeCuphtalocyaninegreenPhthalocyanineblue BN(Copperphthalocyanineblue)Alizarin red(1,2-dihidroksi-antrakuinon)Pigment red170Zat PewarnaStruktur KimiaTabel 8.3Contoh-Contoh Senyawa Organik dalam Zat PewarnaWarna yangDihasilkanIndustri yangMenggunakannyaJinggaHijauBiruMerahMerahCatCat, tinta,cat lukisCat, tinta,cat lukisCatOtomotifNNOH2NNH2NClClClClNClClClClNClClClNNClClClClCuNNNSumber: www.deptan.go.id
Senyawa Organik dalam Kehidupan Sehari-hari175HCCH2nSumber: www.path.cam.ac.ukPolitetrafluoroetena(Teflon)Polistirena (PS)Penggorengan teflonStyrofoam[– CH2 – CH2 – CH2 –]nPerkakasSenyawa PolimerPolipropilena (PP)Struktur KimiaTabel 8.4Contoh-Contoh Benda yang Mengandung Bahan PlastikSampul keping VCDSumber: Chemistry for You, 2001Semua plastik termasuk kedalam satu dari dua kategori(termoplastik atau termoset),bergantung pada bagaimanaplastik ini apabila dipanaskan.Bahan-bahan termoplastik,seperti polietilen, menjadi lunaksetiap dipanaskan sehinggadapat dibentuk ulang.Sebaliknya, plastik jenistermoset tidak akan lunakkembali setelah pemanasanpertama. Pada pemanasanpertama, molekul-molekulplastik membentuk ikatan silangyang menyebabkan strukurnyamenjadi kaku. Karena sifatnyatersebut, plastik jenistermoset digunakan sebagaibahan dasar komponen-komponen listrik.Sumber: Jendela Iptek:Kimia,1997Struktur Molekul PlastikF a k t aK i m i a[– CF2 – CF2 –]nSumber: Dokumentasi PenerbitOOOOHOOOCOOHOHOHHOAdapun bahan baku kain merupakan senyawa kimia yang termasukkelompok polimer. Plastik berbahan baku produk industri petrokimia jugamerupakan polimer. Polimer yang digunakan sebagai bahan baku kain, diantaranya poliester dan nilon. Berikut ini beberapa contoh perkakas yangmengandung plastik.Kol merah dapat digunakan sebagai pewarna alami. Ekstrak perasan kol merahjika dicampurkan dengan berbagai larutan akan menghasilkan warna yangbervariasi. Buatlah air perasan kol merah dan semprotkan pada kain atau kertas,kemudian teteskan larutan baking soda, cuka, dan air jeruk. Buktikanlah warnayang dihasilkan.Kerjakan secara berkelompok dan presentasikan hasilnya di depan kelas.Buktikanlah oleh AndaIndian yellow(Euxanthic acid)Vat yellow 4KuningKuningCat lukisTekstilLegendaWiliam Henry Perkin(1838–1907) membuat revolusiterhadap industri kimia denganmembuat warna buatan.Awalnya dia mencobamembuat obat kina dari anilin,tetapi yang diperoleh adalahsenyawa lengket berwarnahitam. Ketika Henry mencucizat tersebut dengan alkohol,dia menemukannya larut danmemberikan warna ungugelap. Dari larutan ini Henrymemperoleh kristal berwarnaungu muda. Pewarna sintesisbaru ini dibeli oleh industri-industri tekstil dan dinamakanmauve (warna ungu muda).KimiaSumber: Jendela IPTEK, 1997
Praktis Belajar Kimia untuk Kelas X1761.Ada 4 jenis senyawa yang terkandung dalammakanan, yaitu karbohidrat, lemak, protein, danvitamin. Sifat-sifat dari senyawa organik yangterkandung dalam makanan dipengaruhi olehstruktur kimianya.2.Bahan tambahan pada makanan dikelompokkanberdasarkan kegunaannya, yaitu bahan pengawet,bahan pewarna, pemanis, penyedap rasa, anti-oksidan, pengemulsi, pengental, penstabil, danpengatur keasaman.3.Bahan kimia senyawa organik banyak digunakansebagai bahan obat sakit kepala karena bersifatanalgesik, misalnya parasetamol dan aspirin.Senyawa organik lainnya juga banyak digunakansebagai obat bius karena sifatnya yang dapatmenghilangkan sakit, misalnya kloroform dan etileter.4.Senyawa organik digunakan juga di bidangpertanian dan industri. Insektisida, rodentisida,dan fugisida digunakan di bidang pertanian sebagaipembasmi hama. Di industri, senyawa organikumumnya banyak dipakai di industri tekstil, cat,dan plastik.RangkumanKerjakanlah di dalam buku latihan Anda.1.Tuliskanlah contoh senyawa organik yang diguna-kan sebagai zat pewarna.2.Tuliskanlah beberapa perkakas yang terbuat dariplastik beserta nama senyawanya.Soal PenguasaanMateri 8.3Bahan-bahan seperti bahan pewarna dan bahan plastik banyak dijadikansuatu produk seni dan estetika yang digunakan dan dimanfaatkan orang.Produk-produk tersebut diperdagangkan sehingga masyarakat dapatmenggunakan dan memanfaatkannya.HCCH2nClSumber: Dokumentasi PenerbitPipaPolivinilklorida (PVC)
Senyawa Organik dalam Kehidupan Sehari-hari177P e t aKonsepSenyawa organikParasetamol,aspirinKloroform,etil eterdi bidangcontohfungsifungsicontohProtein,karbohidrat, lemakcontohfungsiKaji DiriBagaimana pendapat Anda setelah mempelajari materiSenyawa Organik dalam Kehidupan Sehari-hari? Menarik,bukan? Banyak hal menarik tentang materi Senyawa Organikdalam Kehidupan Sehari-hari ini. Misalnya, mengetahuikomposisi suatu senyawa organik dalam makanan dan obat-obatan.Tujuan Anda mempelajari bab ini adalah agar Anda dapatmenjelaskan kegunaan dan komposisi senyawa kimia dalamkehidupan sehari-hari, misalnya dalam bidang pangan,sandang, papan, perdagangan, seni, dan estetika. Apakah Andadapat mencapai tujuan tersebut? Jika Anda mengalamikesulitan dalam mempelajari materi tertentu pada bab ini,bertanyalah kepada guru kimia Anda. Anda pun dapat berdiskusidengan teman-teman Anda. Belajarlah dengan baik danpastikan Anda menguasai materi ini.BahanmakananPertanianPestisidaIndustriKesehatanPangansebagaisebagaisebagaisebagaicontohcontohBahan obat-obatanBahan zatwarnaPolimerKain sintetis,pipa PVC,styrofoamPenghilangrasa sakit(obat bius)Penambahanenergi dan gizidalam tubuhPenghilangsakit kepalafungsiZat warna padacat dan tekstilfungsiMembunuhhama danpenyakitAlizarin red,pigment red 170,vat yellow 4Amexone 80W,Topsin 500F,Bazamid G