Halaman
142Mudah dan Aktif Belajar Kimia untuk Kelas XBerdasarkan uraian dan contoh, nyatakan dengan kalimat Anda sendiri tentangatom karbon kuartener.Kegiatan InkuiriB.Identifikasi dan Klasifikasi HidrokarbonAnda tentu sudah mengetahui bahwa salah satu senyawa karbonyang paling sederhana adalah hidrokarbon. Senyawa hidrokarbon hanyatersusun atas unsur karbon dan hidrogen. Akan tetapi, dari dua macamunsur ini dapat membentuk banyak senyawa, mulai dari gas alam, minyakbumi, batubara hingga lilin dan polistirena.1.Identifikasi Karbon dan HidrogenAdanya unsur karbon dan hidrogen dalam senyawa hidrokarbon dapatdiidentifikasi melalui percobaan sederhana. Percobaan sederhana ini dapatdilakukan di laboratorium sekolah maupun di rumah Anda.Salah satu metodenya adalah dengan menggunakan lilin (C20H42) yangdireaksikan dengan oksigen dari udara (dibakar), hasil pembakaran lilin dilewatkanke dalam larutan Ca(OH)2 1%, seperti ditunjukkan pada Gambar 8.1.Menentukan Atom C 10, 20, 30, dan 40Berapa jumlah atom C primer, sekunder, tersier, dan kuartener yang terdapat dalamhidrokarbon berikut?JawabSemua gugus CH3 tergolong atom C primer, gugus CH2 tergolong atom C sekunder,gugus CH tergolong atom C tersier, dan gugus C adalah kuartener.Jadi, jumlah atom C primer ada 5 buah, atom C sekunder ada 6 buah, atom C tersierada 3 buah, dan atom C kuartener tidak ada.H3CH2CHCH2CCH2HCCH2H2CHCCH3CH3CH2H3CCH3Contoh8.2H3CCHCH2H2CCHH2CCH2CH3CHH3CH2CCH3CH3Kerjakanlah di dalam buku latihan.1.Apakah yang menjadi ciri khas atom karbon? Jelaskan.2.Berapakah jumlah atom C primer, sekunder, dan tersierdalam senyawa hidrokarbon berikut?3.Tentukan bahwa atom karbon dapat berikatan denganatom oksigen membentuk oksida karbon (CO danCO2). Gunakan rumus Lewis.4.Gambarkan struktur hidrokarbon yang memiliki jumlahatom C primer 4, atom C sekunder 4, dan atom C tersier2.Tes Kompetensi SubbabA
143HidrokarbonUdara masukGambar 8.1Identifikasi karbon danhidrogen menggunakanmetode pembakaran lilin.Bagaimana mengidentifikasi adanya unsur karbon dan hidrogendalam senyawa hidrokarbon atau senyawa organik? Untuk dapat menjawabini, Anda harus memahami dulu reaksi yang terjadi.Ketika lilin terbakar terjadi reaksi antara lilin dan oksigen dari udara.Jika pembakarannya sempurna, terjadi reaksi:2C20H42(s) + 61O2(g)⎯⎯→40CO2(g) + 42H2O(g)Gas CO2 dan uap air hasil pembakaran akan mengalir melalui saluranmenuju larutan Ca(OH)2. Pada saat menuju larutan Ca(OH)2, terjadipendinginan oleh udara sehingga uap air hasil reaksi akan mencair. Halini dibuktikan dengan adanya tetesan-tetesan air yang menempel padasaluran. Oleh karena titik embun gas CO2 sangat rendah maka akantetap sebagai gas dan bereaksi dengan larutan Ca(OH)2. Bukti adanyaCO2 ditunjukkan oleh larutan menjadi keruh atau terbentuk endapanputih dari CaCO3 (perhatikan Gambar 8.1). Persamaan reaksinya:CO2(g) + Ca(OH)2(aq)⎯⎯→CaCO3(s) + H2O(A)Untuk lebih memahami identifikasi senyawa hidrokarbon, lakukanlahpercobaan berikut dengan menggunakan metode lainnya, sepertipembakaran gula pasir halus (C12H22O11). Adapun senyawa bukanhidrokarbon, tetapi prinsipnya sama, yaitu mengandung karbon danhidrogen. Untuk mengetahuinya, lakukanlah kegiatan berikut.Aktivitas Kimia 8.1Identifikasi Karbon dan HidrogenTujuanMengidentifikasi adanya unsur karbon dan hidrogen dalam senyawa yang mengandung karbondan hidrogen.Alat1.Pembakar bunsen2.Statif3.Tabung reaksiBahan1.Gula pasir2.Katalis CuO3.Ca(OH)2 1%Mengapa pada pembakaran lilin terbentuk jelaga? Diskusikan dengan temansekelas Anda.Kegiatan InkuiriSekilasKimiaHans Krebs(1900–1981)Ahli kimia ini yang kali pertamamengusulkan serangkaian reaksiuntuk menerangkan bagaimanaglukosa (gula) diuraikan untukmenghasilkan karbon dioksida, air,dan energi.Sumber:Jendela Iptek: Kimia, 1997Katalis adalah zat kimia yang dapatmempercepat reaksi.Catalyst is chemical speed up thereaction.NoteCatatan
144Mudah dan Aktif Belajar Kimia untuk Kelas XLangkah Kerja1.Susun alat seperti gambar berikut.Gula + CuOH2O2.Campurkan gula pasir halus dengan CuO.3.Panaskan campuran tersebut.4.Hasil reaksi dilewatkan ke dalam larutan Ca(OH)21%.Pertanyaan1.Mengapa perlu dilakukan pembakaran gula pasir?2.Bagaimana persamaan reaksi pembakaran gula pasir?3.Apa yang terjadi ketika gula pasir dipanaskan?4.Mengapa perlu digunakan katalis CuO?5.Hasil reaksi apa yang didapatkan dalam tabung reaksi?6.Jika pembakaran tidak sempurna (pasokan oksigen kurang), bagaimana kemungkinan hasilreaksinya? Tuliskan persamaan reaksinya.7.Apa yang dapat Anda simpulkan dari hasil pengamatan tersebut?2.Klasifikasi HidrokarbonPada dasarnya, senyawa karbon dapat digolongkan ke dalam senyawahidrokarbon dan turunannya. Senyawa turunan hidrokarbon adalah senyawakarbon yang mengandung atom-atom lain selain atom karbon dan hidrogen,seperti alkohol, aldehida, protein, dan karbohidrat.Ditinjau dari cara berikatan karbon-karbon, senyawa hidrokarbondapat dikelompokkan menjadi dua bagian besar (perhatikan Gambar8.2), yaitu:a.Senyawa hidrokarbon alifatik, yaitu senyawa hidrokarbon yangmembentuk rantai karbon dengan ujung terbuka, baik berupa rantailurus atau bercabang. Senyawa alifatik dibedakan sebagai berikut1)Senyawa hidrokarbon jenuh, merupakan senyawa hidrokarbon yangberikatan kovalen tunggal. Contohnya, senyawa alkana.CCCCCHHHHHHHHHHHH atau CH3–CH2–CH2–CH2–CH3Gas alam dan minyak bumi tergolong hidrokarbon alifatik.2)Senyawa hidrokarbon tidak jenuh, merupakan senyawa hidrokarbonyang berikatan kovalen rangkap dua atau rangkap tiga.Contohnya alkena dan alkuna.b.Senyawa hidrokarbon siklik, yaitu senyawa hidrokarbon dengan ujungrantai karbon tertutup. Senyawa siklik dibedakan sebagai berikut.1)Senyawa hidrokarbon alisiklik, merupakan senyawa golonganalifatik dengan ujung rantai karbon tertutup. Contohnyasikloheksana dan sikloheksena.2)Senyawa hidrokarbon aromatik, merupakan senyawa benzena danturunannya. Contoh hidrokarbon aromatik yaitu benzena,naftalena, toluena, dan sebagainya.Kata Kunci•Alifatik•Alisiklik•Aromatik•SiklikCO2