IPA · Bab 9 PEMISAHAN CAMPURAN

Zaipudin

24/08/2021 16:14:28

SMP 7 K-13

Lihat Katalog Lainnya

Halaman

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

179

Coba pikirkan dan perhatikan pada saat kamu makan kue, kue tersebut dibuat dari

bahan apa saja? Ternyata kue yang enak dan lezat tersebut di buat daari bahan campuran

terigu, gula pasir, mentega, telur dan sebagainya. Dapatkah komponen-komponen penyusun

tersebut kita kenali dan dipisahkan lagi? Dan bagaimana cara memisahkannya?

BAB 9

Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari pemisahan campuran, peserta

didik mampu melakukan pemisahan campuran

dengan berbagai cara berdasarkan sifat fisika dan

kimia.

PEMISAHAN

CAMPURAN

Peta Konsep

Bagaimana Cara Memisahkan Campuran?

PEMISAHAN CAMPURAN

Cara Fisika

Penguapan

(kristalisasi)

Sublimasi

Distilasi

(penyulingan)

Penyaringan

(filtrasi)

Cara Kimia

Kromatografi

Ekstrasi

Jika kalian amati pekerja bangunan seperti

tampak pada gambar mengapa pasir harus

disaring? Padahal untuk membuat bangunan

pasir harus dicampur dengan semen kapur serta

air. Kebanyakan materi yang ada di alam ini tidak

murni tetapi berupa campuran, untuk men-

dapatkan zat murni kita harus memisahkan dari

campurannya.

Gambar 9.1

Gambar 9.1 Memisahkan batu

dari pasir.

SumberSumber

Sumber

: Dokumen Penerbit

180

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Tahukah kamu?

Prinsip pemisahan campuran didasarkan pada perbedaan sifat-sifat fisis zat

penyusunnya, antara lain: Wujud zat, ukuran partikel, titik didih, titik leleh, kelas atom,

sifat magnetik dan lain-lain.

Pemisahan Campuran dengan Penyaringan (Filtrasi)

Pemisahan campuran dengan penyaringan di dasarkan pada perbedaan ukuran

partikel-partikel zat penyusunnya. Sehingga bila disaring partikelnya yang ukurannya

lebih kecil lolos dan partikel yang ukurannya lebih besar akan tertahan pada saringan.

Cara pemisahan dengan penyaringan ini dapat dipakai untuk memisahkan padatan

yang memiliki ukuran berbeda atau memisahkan padatan dengan cairan.

Pemilihan ukuran sebagai alat penyaring disesuaian dengan ukuran zat-zat yang

akan di pisahkan. Misalnya memisahkan kotoran yang larut dalam air dengan kertas

saring, sebab kertas saring memiliki pori-pori yang masih dapat dilalui partikel-partikel

air, tetapi tidak dapat dilalui kotoran sebab ukurannya lebih besar daripada ukuran

pori-pori kertas saring. Air yang dapat melalui pori-pori kertas saring di sebut filtrat

sedangkan kotoran yang tertahan pada kertas saring disebut residu.

Air SadahAir Sadah

Air Sadah

Air yang kita gunakan setiap hari ada yang mengandung unsur garam, jika kandungan garan terlalu tinggi maka sabun

yang kita pakai busanya sedikit atau sukar membuih akibatnya pemakaian sabun untuk mencuci menjadi boros, air jenis ini juga

tidak cocok untuk pengoperasian ketel uap pada industri. Ciri khas air sadah selain sabun sukar membuih, jika dipanasi akan

timbul kerak pada dasar panci sebab kandungan garam dalam air terurai dan mengendap pada dasar panci atau cerek.

Gambar 9.2

Gambar 9.2 Gam

bar pemisahan campuran pada ker tas saring.

air kotor

kertas saring

kotoran

air (filtrat)

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

181

Uji Kreativitas 9.1

Pemisahan Campuran dengan Distilasi (Penyulingan)

Pemisahan campuran dengan distilasi didasarkan pada perbedaan titik didih zat

yang bercampur. Cara ini dapat dipakai untuk memisahkan campuran dari dua cairan

yang berbeda titik didihnya, misalnya campuran air teh. Semakin jauh titik didihnya

maka semakin mudah campuran tersebut dipisahkan. Pemisahan dengan distilasi

juga dapat dipakai untuk memisahkan air kotor oleh zat padat sehingga akan didapat

air murni. Air dan garam (air laut) juga dapat dipisahkan dengan distilasi, larutan

dipanaskan pada suhu 100

C. Pada suhu tersebut air akan menguap sedangkan garam

akan tertinggal sebab titik didihnya masih jauh dari titih didih air yaitu 1467

C, uap

air kemudian dilewatkan pada kondensor (pendingin) sehingga mengembun menjadi

tetes-tetes air yang ditampung pada wadah (penampungan distilat) yang disebut

akuades (air suling). Jika air suling di di distilasi lagi maka distilatnya disebut akuabides

yang dipakai sebagai pelarut cairan

infus. Pada dasarnya pemisahan larutan dengan

cara destilasi mencakup dua tahapan proses yaitu pendidihan dan pengembunan.

Bagaimana parfum dibuat?

Bau wangi-wangian pada parfum dibuat dengan dua cara yaitu dengan destilasi (penyulingan ) dan dengan bahan kimia

sintetis yang memakai bau seper ti aslinya dari alam. Jika bahan

dari alam, bahan (bunga) direndam dalam cairan yang dapat

melarutkan molekul aromatik, zat padatnya disaring sedang larutannya diuapkan sehingga zat pewanginya yang berupa

minyak ter tinggal. Setelah diembunkan dan ditampung dalam bejana.

Tahukah kamu?

ujuan:

Pemisahan campuran dengan penyaringan.

Sediakan selembar ker tas saring, sepotong kain putih, dua

buah corong dan satu gelas air bercampur tanah. (air kotor)

Gunakan kertas saring pada corong per tama sebagai filter

dan kain putih sebagai filter pada corong kedua.

Tuangkan air kotor pada masing-masing corong

Amati filtrat yang di peroleh dan filtrat mana yang paling

jernih?

Kesimpulan apa yang kalian peroleh?

air kotor

kertas saring

air kotor

kain putih

182

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Uji Kreativitas 9.2

Gambar 9.3

Gambar 9.3 Destilasi

termometer

campuran

air pendingin

keluar

penampung destilat

air pendingin

masuk

Uji Kreativitas 9.3

ujuan:

Penyulingan air teh.

Alat dan bahan:

pemanas spirtus

alat distilasi

-air teh

Langkah kLangkah k

Langkah k

erer

ja:ja:

ja:

Rangkai alat-alat seper ti gambar

Masukkan air teh dalam labu dan tutup rapat –rapat semua lubang dengan gips

panaskan larutan teh

+ 10 menit

Amati apa yang terjadi

erer

masalahann

a:a:

Pada suhu berapa air teh mendidih?

Bagaimana keadaan labu distilat jika di banding kan labu alas bulat?

Kesimpulan apa yang kalian peroleh?

Pemisahan Campuran dengan Penguapan (Kristalisasi)

Pemisahan secara kristalisasi di lakukan untuk memisahkan zat padat dari

pelarutnya, dengan jalan menguapkan pelarutnya. Zat padat tersebut dalam keadaan

lewat jenuh akan menghasilkan kristal. Hal ini dimanfaatkan oleh petani garam dalam

mengolah garam dari air laut, yaitu air laut dialirkan ketambak-tambak dan dibiarkan

menguap karena pemanasan sinar matahari, sehingga air laut akan semakin pekat

dan setelah jenuh akan terbentuk kristal garam.

ujuan:

Pemisahan campuran dengan kristalisasi

Alat dan bahan:

garam

cawan

sendok

pembakar dengan spirtus

gelas kimia

kaki tiga dan kasa asbes

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

183

Langkah kLangkah k

Langkah k

erer

ja:ja:

ja:

Larutkan 5 sendok garam dalam gelas air

Masukan larutan tersebut dalam cawan penguapan

Panasi cawan secara perlahan sampai semua air menguap

Amati residu dari kegiatan tersebut

Kesimpulan apa yang kamu peroleh?

air

garam

air garam

residu

Uji Kreativitas 9.4

Pemisahan Campuran dengan Sublimasi

Pemisahan campuran secara sublimasi

adalah metode pemisahan campuran sesama zat

padat berdasarkan perubahan wujud zat. Zat padat

yang dapat menyublim (berubah dari padat ke

gas atau sebaliknya) dapat dipisahkan dari

campurannya.

Misalnya: kapur barus, iodium,

kafein dan sebagainya

Pemisahan campuran dengan sublimasi

Masukkan kapur barus dalam gelas kimia

Tutup gelas kimia dengan gelas arloji yang telah di isi butiran es

panasi gelas kimia denga api kecil

Amati apa yang terjadi

Kesimpulan apa yang kamu peroleh

kristal iodin murni

iodin kotor

nyala redup

Gambar 9.4

Gambar 9.4 Gam

bar pemisahan dengan

sublimasi

184

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Pemisahan Campuran dengan Kromatografi

Pemisahan campuran kromatografi di dasarkan pada perbedaan kecepatan

merambat atau meresap antara partikel yang bercampur pada medium tertentu.

Dalam kehidupan sehari-hari pemisahan dengan kromatografi dapat kita temui

pada perembesan air pada dinding yang menghasilkan garis-garis dengan jarak

tertentu. Kromatografi dapat berfungsi sebagai;

Menguji apakah bahan pewarna pada makanan aman untuk di konsumsi.

Menguji tinta yang di gunakan pada dokumen seperti surat perjanjian, cek, atau

giro asli atau palsu.

Menguji urine atlit apakah ada obat terlarang (dopping).

Menguji apakah ada penyalahgunaan narkoba pada urine seseorang.

Menguji apakah pestisida yang terdapat pada buah-buahan dan sayuran masih

dalam batas aman.

Campuran pada tinta

Tinta pena yang berwarna hitam sebenarnya terdiri dari beberapa warna. Saat tinta di teteskan pada ker tas saring dan

ker tas di pasang tegak pada gelas berisi air, maka tinta akan terbawa daya kapiler ke atas sehingga akan terpisah sesuai

jenisnya warna dan kecepatan merembesnya dalam kertasa saring.

Gambar 9.5

Gambar 9.5 Gam

bar pemisahan campuran dengan kromatografi

SumberSumber

Sumber

: Dokumen penerbit

bercak tinta

kertas saring

air

warna tinta terpisah

air

Tahukah kamu?

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

185

Uji Kreativitas 9.5

Uji Kreativitas 9.6

ujuan:

Memisahkan campuran dengan kromatografi

Alat dan bahan:

ker tas saring

tinta pena

gelas bening

air secukupnya

Langkah kLangkah k

Langkah k

erer

ja:ja:

ja:

Teteskan tinta pada kertas saring (

+ 1,5 cm dari ujung)

Biarkan tinta mengering pada kertas saring.

Masukan ujung ker tas yang di tetesi tinta dalam air sedalam 1cm dan kertas saring di pasang tegak.

Amati apa yang terjadi pada air dan pada ker tas.

Kesimpulan apa yang kamu peroleh?

Pemisahan campuran dengan ektrasi (penyaringan)

Pemisahan campuran dengan metode ektrasi terjadi atas dasar perbedaan kelarutan

zat terlarut di dalam pelarut yang berbeda. Ektrasi sering dilakukan untuk mengambil

sari suatu tumbuhan, misalnya menyeduh teh atau kopi dengan air panas, dalam hal

ini air panas bertindak sebagai pelarut sedangkan teh dan kopi bertindak sebagai

terlarut.

Pelarut akan mengambil (mengekstrak) zat terlarut yang ada pada bubuk teh atau

kopi. Bubuk teh atau kopi yang telah kehilangan sari (kafein) di buang sebagai residu

(ampas).

ujuan:

Memisahkan ekstrak suatu zat.

Alat dan bahan:

2 gelas bening

teh serbuk

minyak goreng

kaki tiga

air

sendok

pemanas spiritus

186

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Rangkuman

• Campuran adalah materi yang tersusun dari dua jenis atau lebih zat murni dan masih memiliki

sifat-sifat penyusunnya.

• Untuk memperoleh Zat murni, campuran harus di pisahkan menjadi komponen-komponennya.

• Prinsip pemisahan campuran didasarkan pada perbedaan sifat-sifat fisis zat penyusunnya, yaitu

titik didih, titik leleh. Kelarutan dan lain-lain.

• Filtrasi adalah metode pemisahan campuran padat-cair menggunakan penyaringan berdasarkan

perbedaan ukuran par tikel.

•5.

Dekantasi adalah metode pemisahan cairan dari padatan yang tidak terlarut dengan cara

penuangan langsung.

•

Sentrifuasi adalah metode pemisahan campuran padat-cair dengan gaya sentrifugal.

• Evaporasi adalah metode zat padat terlarut dari larutan berdasarkan titik didih.

• Kristalisasi adalah upaya memurnikan sustu kristal.

• Sublimasi adalah metode pemisahan campuran sesama zat padat berdasarkan perubahan wujud

zat langsung dari padat ke gas.

• Ektrasi adalah metode pemisahan campuran berdasarkan perbedaaan kelarutan zat terlarut di

dalam pelarut yang berbeda.

Tugas

Langka kLangka k

Langka k

erer

ja:ja:

ja:

Isi masing-masing gelas dengan air dan minyak goreng.

Panaskan kedua gelas tersebut diatas api.

Masukkan dalam gelas masing-masing 1sendok teh.

Amati perubahan yang terjadi pada masing-masing gelas

Kesimpulan apa yang kamu peroleh?

air

minyak

teh

Untuk menerapkan pengetahuan yang telah kalian pelajari. Berikut ini ada tugas yang harus

kalian kerjakan yang berkaitan dengan kasus, catat langkah kerjanya dan buat laporan untuk

dikumpulkan pada bapak/ibu guru di sekolah.

Pada saat terjadi bencana banjir banyak pengungsi , sehingga kebutuhan air bersih berkurang,

bahkan menipis sehingga banyak yang mengalami diare sebab yang ada cuma air kotor dan

keruh. Langkah apa yang harus kamu kerjakan untuk mengubah air kotor dan keruh agar

menjadi jernih jika tersedia alat-alat botol bekas air kemasan, arang, ijuk, kerikil dan pisau

Buat langkah kerja dengan prosedur yang terinci dan kumpulkan dalam bentuk paper pada

bapak/ibu guru yang mengajar.

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

187

Evaluasi 9

Berilah tanda silang (x) huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang benar!

Prinsip yang digunakan dalam penjernihan air dengan menggunakan pasir, kerikil

dan ijuk adalah ....

distilasi

penguapan

penyaringan

kromatog

rafi

Proses filtrasi akan memperoleh ....

filter

dist

ilat

filtrat

residu

Peralatan yang merupakan prinsip filtrasi, kecuali ....

vacuum

masker hidung

pompa air

Metode berikut yang di gunakan memisahkan campuran air dan serbuk kapur

adalah ....

sublimasi

romatografi

penyaringan

sent

rifugasi

Glosarium

•

Kristalisasi

Mengubah wujud zat cair menjadi

padat dengan penguapan (kristal)

•

Kromatografi

Tehnik pemisahan campuran dengan

perbedaan kecepatan zat yang ber-

campur

•

Dopping

Zat yang ditambahkan dalam cam-

puran yang melebihi takaran

•

Filtrasi

Tehnik pemisahan campuran de-

ngan perbedaan ukuran partikel

•

Filtrat

Zat hasil dari penyaringan

•

Residu

Zat yang tertahan dalam proses pe-

nyaringan

•

Distilasi

Tehnik pemisahan campuran ber-

dasarkan perbedaan titik didih zat

yang bercampur

188

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Untuk memisahkan sel-sel darah merah dengan sel darah putih dengan metode

....

sentrifugasi

filtrasi

dekantasi

Evaporasi

Pemutaran campuran pada alat sentrifugasi mempunyai tujuan ....

campuran membeku

zat padat terapung

timbul gaya sentritugal

timbul getaran

Metode pemisahan campuran yang berdasarkan perbedaan titik didih adalah ....

distilasi dan ektrasi

evaporasi dan distilasi

evaporasi dan sublimasi

sublimasi dan distilasi

Untuk memisahkan larutan garam dan air dengan menggunakan metode ....

dekantasi

filtrasi

sentrifugasi

distilasi

Pemisahan campuran dengan cara menuangkan cairan perlahan-lahan ke dalam

wadah adalah metode ....

dekantasi

filtrasi

sentrifugasi

distilasi

10.

Sebagai pengganti filtrasi untuk memisahkan partikel padatan sangat halus dan

campurannya sedikit adalah ....

evaporasi

destilasi

sentrifugasi

penyulingan

11.

Akuades merupakan air yang di peroleh dari proses ....

sentrifugasi

evaporasi

dekantasi

distilasi

12.

Yang di gunakan sebagai pelarut dalam cairan infus adalah ....

akuades

akuaria

akuabides

akuaries

13.

Metode yang digunakan untuk memisahkan menjadi wangi pada pembuatan

parfum adalah .....

distilasi

sentrifugasi

evaporasi

dekantasi

ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -

189

14.

Fungsi kondensor pada alat distilasi adalah ....

mengembunkan uap

mendidihkan larutan

memanaskan larutan

mendinginkan air

15.

Untuk memisahkan komponen-komponen menyak bumi dengan cara ....

filtrasi

ekstrasi

distilasi bertingkat

evaporasi

16.

Untuk memisahkan minyak goreng dan campuran air adalah ....

distilasi

corong pisah

evaporasi

kromatografi

17.

Untuk menguji pemakaian obat-obatan terlarang dengan cara ....

sublimasi

ektraksi

kromatografi

sentrifugasi

18.

Pemisahan kafein dari serbuk kopi di larutan dengan cara ....

filtrasi

dekantasi

ektraksi

distilasi

19.

Pengambilan gula dari batang tebu yang menggunakan air sebagai pelarutnya

merupakan contoh ....

ektrasi

filtrasi

sublimasi

distilasi

20.

Kromatografi digunakan dalam memisahkan campuran ....

beberapa zat warna

kopi dengan gula

iodium dengan garam

air dengan garam

II. Lengkapilah kalimat di bawah ini sehingga menjadi pernyataan yang

benar!

Pemisahan campuran berdasarkan ukuran partikel disebut ....

Zat yang tertahan pada kertas saring dinamakan ....

Pemisahan campuran dua zat yang berbeda titik didihnya memakai cara ....

Dekantasi biasanya digunakan untuk memisahkan ....

Metode yang digunakan untuk memisahkan Campuran padat-cait adalah ....

Zat cair yang melewati penyaringan disebut ....

Pemisahan campuran padat-cair dengan gaya sentrifugal disebut ....

190

- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII

Pada metode distilasi di dasarkan perbedaan ....

Cairan hasil distilasi disebut ....

10.

Air yang diperoleh melalui distilasi disebut ....

11.

Akuades yang di distilasi lagi disebut....

12.

Yang digunakan sebagai pelarut dalam cairan infus adalah ....

13.

Proses yang terjadi pada distilasi adalah ....

14.

Untuk memisahkan zat warna menggunakan metode ....

15.

Larutan gula dan air dapat dipisahkan dengan metode ....

16.

Fungsi kondensor pada alat distilasi adalah ....

17.

Pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya dilakukan dengan

metode ....

18.

Pemisahan kafein dari serbuk kopi dilakukan dengan metode ....

19.

Air yang di peroleh dari hasil distilasi air laut di sebut ....

20.

Pembuatan garam dari air laut merupakan contoh dari metode ....

III. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan jelas!

Jelaskan dasar pemisahan campuran dengan metode filtrasi!

Jelaskan kelebihan dekantasi dengan filtrasi!

Jelaskan apa yang dimaksud dengan evaporasi!

Jelaskan dasar-dasar pemisahan campuran dengan metode evaporasi!

Jelaskan penerapan metode evaporasi dalam kehidupan sehari-hari!

Jelaskan dasar pemisahan campuran dengan kromatografi kertas!

Jelaskan fungsi kromatografi dalam kehidupan sehari-hari!

Apa tujuan proses rekristalisasi?

Apa yang dimaksud dengan air suling?

10.

Jelaskan cara membuat garam dapur dari air laut!

IPA · Bab 9 PEMISAHAN CAMPURAN

Daftar Isi

Halaman