Halaman
iiMudah dan Aktif Belajar Biologiuntuk Kelas XI Sekolah Menengah Atas/Madrasah AliyahProgram Ilmu Pengetahuan AlamPenulis:Rikky FirmansyahAgus Mawardi H.M. Umar RiandiPenyunting:Dadan NugrahaAndri NurdiansyahPewajah Isi:Yoan YohannesPewajah Sampul:A. PurnamaPereka Ilustrasi:S. RiyadiHak Cipta Buku ini dibeli oleh Departemen Pendidikan Nasionaldari Penerbit Setia Purna Inves, PTDiterbitkan oleh Pusat PerbukuanDepartemen Pendidikan NasionalTahun 2009Diperbanyak oleh ....Hak Cipta Pada Departemen Pendidikan NasionalDilindungi Undang-undang574.07RIKRIKKY FirmansyahmMudah dan Aktif Belajar Biologi 2 : untuk Kelas XI Sekolah Menengah Atas /Madrasah Aliyah Program Ilmu Pengetahuan Alam / penulis, Rikky Firmansyah,Agus Mawardi Hendrawan, M. Umar Riandi ; penyunting, Dadan Nugraha,Andri Nurdiansyah. — Jakarta : Pusat Perbukuan,Departemen Pendidikan Nasional, 2009.viii, 210 hlm, : ilus. ; 30 cmBibliografi : hlm. 210ISBN 978-979-068-827-8 (No. Jil Lengkap)ISBN 978-979-068-829-21. Biologi-Studi dan Pengajaran I. JudulII. Agus Mawardi Hendrawan III. M. Umar Riandi IV. Dadan Nugraha,V. Andri Nurdiansyah
iiiKata SambutanPuji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmatdan karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen PendidikanNasional, pada tahun 2009, telah membeli hak cipta buku teks pelajaranini dari penulis/penerbit untuk disebarluaskan kepada masyarakatmelalui situs internet (website) Jaringan Pendidikan Nasional.Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar NasionalPendidikan dan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yangmemenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam prosespembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor22 Tahun 2007 tanggal 25 Juni 2007.Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepadapara penulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak ciptakaryanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk digunakansecara luas oleh para siswa dan guru di seluruh Indonesia.Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanyakepada Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (download), digandakan, dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi olehmasyarakat. Namun, untuk penggandaan yang bersifat komersialharga penjualannya harus memenuhi ketentuan yang ditetapkan olehPemerintah. Diharapkan bahwa buku teks pelajaran ini akan lebihmudah diakses sehingga siswa dan guru di seluruh Indonesia maupunsekolah Indonesia yang berada di luar negeri dapat memanfaatkansumber belajar ini.Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini.Kepada para siswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlahbuku ini sebaik-baiknya. Kami menyadari bahwa buku ini masih perluditingkatkan mutunya. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kamiharapkan.Jakarta, Juni 2009Kepala Pusat Perbukuan
ivKata PengantarSampai saat ini, buku-buku Biologi untuk SMA/MA yang berkualitas dirasakanmasih kurang. Sementara itu, tuntutan terhadap pemahaman prinsip-prinsip ilmuBiologi sangat tinggi. Lebih-lebih perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologiyang didasari oleh ilmu Biologi semakin menantang dan sangat bervariasi dalamaplikasinya. Oleh karena itu, kami berharap dengan terbitnya buku ini, belajar Biologiyang membutuhkan gabungan banyak konsep (baik konsep yang relevan denganketermasaan maupun konsep baru) dan pengembangan keterampilan analisis bagisiswa SMA/MA dapat terpenuhi.Biologi adalah ilmu tentang kehidupan. Aspek-aspek kehidupan hewan,tumbuhan, manusia, mikroorganisme, dan hubungan antarmakhluk hidup dipelajaridalam Biologi. Biologi sebagai salah satu cabang IPA menyediakan berbagai pengalamanbelajar untuk memahami konsep dan proses sains. Selain bermanfaat dalam kehidupansehari-hari, Biologi dapat menjadi bekal untuk meraih cita-cita Anda di masa yangakan datang.Mata pelajaran Biologi bertujuan untuk mengembangkan kemampuan berpikiranalitis dan kritis dalam menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan peristiwaalam sekitar. Berbagai permasalahan dalam ilmu Biologi ini berkaitan erat dengancabang ilmu pengetahuan lainnya, seperti Kimia, Fisika, dan Matematika.Melihat pentingnya pelajaran Biologi di sekolah, penerbit mencoba menghadirkanbuku yang dapat menjadi media belajar yang baik bagi Anda. Sebuah buku yangakan memandu Anda untuk belajar Biologi dengan baik. Sebuah buku yang disusundan dikembangkan untuk memberikan dasar-dasar pengetahuan, keterampilan,keahlian, dan pengalaman belajar yang bermanfaat bagi masa depan Anda.Demikianlah persembahan dari penerbit untuk dunia pendidikan. Semoga bukuini dapat bermanfaat.Bandung, Mei 2007Penerbit
vCakupan materi pembelajaran pada buku ini disajikan secara sistematis, komunikatif, dan integratif. Di setiap awal babdilengkapi gambar pembuka pelajaran, bertujuan memberikan gambaran materi pembelajaran yang akan dibahas, dan mengajarkanAnda konsep berpikir kontekstual dan logis sekaligus merangsang cara berpikir lebih dalam. Selain itu, buku ini juga ditata denganformat yang menarik dan didukung dengan foto dan ilustrasi yang representatif. Bahasa digunakan sesuai dengan tingkat kematanganemosional Anda sehingga Anda lebih mudah memahami konsep materinya.Buku Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk SMA Kelas XI ini terdiri atas sepuluh bab, yaitu Organisasi Tingkat Sel; OrganisasiTingkat Jaringan; Sistem Gerak pada Manusia; Sistem Peredaran Darah pada Manusia; Sistem Pencernaan Makanan; SistemPernapasan; Sistem Ekskresi; Sistem Regulasi; Sistem Reproduksi; dan Pertahanan Tubuh. Untuk lebih jelasnya, perhatikan petunjukuntuk pembaca berikut.Panduan untuk Pembaca14151311126781235420191816172122910(1) Judul Bab,disesuaikan dengan tema materi dalam bab.(2) Hasil yang harus Anda capai,tujuan umum yang harus Anda capai padabab yang Anda pelajari.(3) Setelah mempelajari bab ini, kamu harus mampu,kemampuan yangharus Anda kuasai setelah mempelajari bab.(4) Gambar Pembuka Bab,disajikan untuk memberi gambaran tentangmateri yang akan dipelajari.(5)Advanced Organizer, disajikan untuk menumbuhkan rasa ingin tahudari materi yang akan dipelajari dan mengarahkan Anda untuk lebih fokusterhadap isi bab.(6) Tes Kompetensi Awal,merupakan syarat yang harus Anda pahami sebelummemasuki materi pembelajaran.(7) Materi Pembelajaran, disajikan secara sistematis, komunikatif, integratif,dan sesuai dengan perkembangan ilmu dan teknologi sehingga Anda dapattertantang untuk belajar lebih jauh.(8) Gambar dan Ilustrasi, sesuai dengan materi dalam bab yang disajikansecara menarik dan mudah dipahami.(9) Aktivitas Biologi,tugas yang diberikan kepada Anda berupa analisismasalah atau kegiatan di laboratorium sehingga dapat menumbuhkansemangat inovasi, kreativitas, dan berpikir kritis.(10) Logika Biologi,melatih kemampuan dasar Anda, seperti berkomunikasi,interpretasi data, melakukan hipotesis, dan berpikir kritis.(11) Kata Kunci,panduan Anda dalam mempelajari konsep materi.(12) Sekilas Biologi,berisi tokoh biologi informasi menarik dan aplikatifberdasarkan materi bab yang dipelajari sehingga dapat menumbuhkan semangatbekerja keras dan belajar lebih jauh.(13) Fakta Biologi,berisi fakta-fakta yang menarik seputar materi yang dipelajari.(14) Tugas Anda, berisi kegiatan kelompok atau individu yang bertujuan agarAnda dapat lebih memahami materi yang dipelajari.(15) Tes Kompetensi Subbab,menguji pemahaman Anda terhadap materidalam setiap subbab.(16) Rangkuman,merupakan ringkasan materi pembelajaran bab.(17) Peta Konsep,menggambarkan hubungan antarkonsep sehinggamemudahkan Anda mempelajari materi dalam bab.(18) Refleksi, sebagai cermin diri bagi Anda setelah mempelajari materi diakhir pembelajaran setiap bab.(19)Evaluasi Kompetensi Bab,merupakan penekanan terhadap pemahamankonsep materi, berkaitan dengan materi dalam bab.(20) Proyek Semester,disajikan agar Anda dapat menggali dan memanfaatkaninformasi, menyelesaikan masalah, dan membuat keputusan dalam kerja ilmiah.(21) Evaluasi Kompetensi Biologi Semester,disajikan untuk evaluasi Andasetelah mempelajari semester yang bersangkutan.(22) Evaluasi Kompetensi Biologi Akhir Tahun,disajikan untuk evaluasiAnda setelah mempelajari seluruh bab.
viBab 1Organisasi Tingkat Sel • 1A.Struktur dan Fungsi Sel • 2B.Transpor Zat-Zat MelaluiMembran Sel • 10Rangkuman • 14Peta Konsep • 14Refleksi • 15Evaluasi Kompetensi Bab 1 • 15Bab 2Organisasi TingkatJaringan • 17A.Struktur dan Fungsi JaringanTumbuhan • 18B.Struktur dan Fungsi JaringanHewan • 29Rangkuman • 37Peta Konsep • 38Refleksi • 38Evaluasi Kompetensi Bab 2 • 39Bab 3Sistem Gerakpada Manusia • 41A.Tulang dan Rangka • 42B.Otot • 49Rangkuman • 54Peta Konsep • 55Refleksi • 56Evaluasi Kompetensi Bab 3 • 56Bab 4Sistem Peredaran Darahpada Manusia • 59A.Darah • 60B.Organ-Organ Peredaran Darah • 66Rangkuman • 72Peta Konsep • 73Refleksi • 73Evaluasi Kompetensi Bab 4 • 74Proyek Semester 1 • 77Evaluasi Kompetensi BiologiSemester 1 • 78Daftar IsiKata Sambutan • iiiKata Pengantar • ivPanduan Untuk Pembaca • v
viiBab 6Sistem Pernapasan • 101A.Sistem Pernapasanpada Manusia • 102B.Sistem Pernapasanpada Hewan • 109Rangkuman • 112Peta Konsep • 112Refleksi • 112Evaluasi Kompetensi Bab 6 • 113Bab 7Sistem Ekskresi • 115A.Sistem Ekskresipada Manusia • 116B.Sistem Ekskresi pada Hewan • 121Rangkuman • 124Peta Konsep • 125Refleksi • 125Evaluasi Kompetensi Bab 7 • 126Bab 9Sistem Reproduksi • 157A.Sistem Reproduksipada Manusia • 158B.Sistem Reproduksipada Tumbuhan • 167Rangkuman • 171Peta Konsep • 172Refleksi • 172Evaluasi Kompetensi Bab 9 • 173Bab 8Sistem Regulasi • 129A.Sistem Saraf • 130B.Sistem Endokrin • 140C.Sistem Indra • 146Rangkuman • 152Peta Konsep • 153Refleksi • 154Evaluasi Kompetensi Bab 8 • 154Bab 5Sistem PencernaanMakanan • 81A.Zat-Zat Makanan • 82B.Sistem Pencernaan padaManusia • 87C .Sistem Pencernaan padaHewan • 95Rangkuman • 96Peta Konsep • 97Refleksi • 98Evaluasi Kompetensi Bab 5 • 98Apendiks 1 • 197Apendiks 2 • 203Senarai • 204Indeks • 207Daftar Pustaka • 210Bab 10Pertahanan Tubuh • 175A.Sistem Pertahanan Tubuh • 176B.Respons Kekebalan Tubuh • 182C .Kekebalan Tubuh danKesehatan • 185Rangkuman • 187Peta Konsep • 187Refleksi • 188Evaluasi Kompetensi Bab 10 • 188Proyek Semester 2 • 190Evaluasi Kompetensi BiologiSemester 2 • 191Evaluasi Kompetensi BiologiAkhir Tahun • 193
1Sumber: Biology: Realm of Life, 2006Kloroplas merupakan salah satu organel sel yang berperan dalam fotosintesis.Setelah mempelajari bab ini, Anda harus mampu:Hasil yang harus Anda capai:Organisasi Tingkat SelDi kelas X, Anda telah mempelajari mengenai ruang lingkup Biologi.Di dalamnya, Anda mempelajari materi mengenai organisasi tingkatkehidupan. Salah satunya adalah organisasi kehidapan tingkat sel. Selainitu, Anda telah mempelajari pula klasifikasi makhluk hidup. Makhlukhidup di bumi ini sangat beraneka ragam. Makhluk hidup tersebut adayang terdiri atas banyak sel (multiseluler) dan ada pula yang tersusunatas satu sel saja (uniseluler). Makhluk hidup yang beraneka ragamtersebut merupakan ciptaan Tuhan yang sangat kompleks.Pada bab ini, Anda akan mempelajari materi mengenai sel. Apakahsel itu? Apakah semua makhluk hidup tersusun atas sel? Apakah perbedaanantara sel tumbuhan dan sel hewan? Semua pertanyaan tersebut dapatAnda jawab setelah mempelajari bab ini. Selamat belajar.A. Struktur dan FungsiSelB. Transpor Zat-ZatMelalui MembranSel•mendeskripsikan komponen kimiawi sel, struktur dan fungsi sel sebagai unit terkecilkehidupan;•mengidentifikasi organel sel tumbuhan dan hewan;•membandingkan mekanisme transpor pada membran (difusi, osmosis, transpor aktif,endositosis, eksositosis).memahami struktur dan fungsi sel sebagai unit terkecil kehidupan.Sumber: www.humboldt.eduBab1
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI2A. Struktur dan Fungsi SelKetika melihat dinding dari sebuah rumah, Anda pasti melihat bahwadinding tersebut tersusun atas ratusan batu bata merah. Begitu puladengan tubuh kita, tersusun atas unit-unit yang sangat kecil. “Batu batamerah” tubuh kita dinamakan dengan sel. Sel tidak dapat dilihat denganmata telanjang karena sangat kecil. Di dalam setiap sel, terdapat sejumlahaktivitas yang sangat kompleks. Semua makhluk hidup, mulai dari bakterisampai dengan gajah, tersusun atas sel-sel. Sel-sel dari setiap makhlukhidup memiliki struktur dan fungsi yang sama.Semenjak penemuan sel, para ilmuwan telah banyak melakukanpenelitian mengenai bagaimana cara kerja sel. Pada perkembangannya,selalu muncul teknik baru dalam mempelajari sel.1.Perkembangan Teori SelSel berasal dari kata cellula yang berarti ruang kecil. Pada 1665,seorang ilmuwan Inggris, Robert Hooke, meneliti sayatan gabus di bawahmikroskop. Robert Hooke melihat bahwa sayatan gabus tersebut tersusunatas ruangan-ruangan kecil. Hooke memberi nama ruangan-ruangan keciltersebut dengan nama sel.Pada 1835, ahli biologi berkebangsaan Prancis, Felix Dujardin,menemukan bahwa banyak mikroorganisme yang tersusun atas satu selsaja. Dujardin juga mengamati bahwa bahan atau substansi dari semuasel hidup adalah sama.Tiga tahun kemudian, seorang ahli Botani Jerman, Matthias JakobSchleiden, menyatakan bahwa semua tumbuhan tersusun atas sel-sel.Tidak lama kemudian, ahli Zoologi Jerman, Theodor Schwann,menyimpulkan bahwa semua hewan tersusun atas sel-sel pula. Shcleidendan Schwan kemudian menduga bahwa sel adalah komponen dasar dariseluruh makhluk hidup.Dua puluh lima tahun kemudian, Rudolf Virchow, ahli biologiJerman, membuat tulisan bahwa “tubuh adalah sebuah negara dan setiapsel adalah warganya”. Dari penelitiannya tentang pembelahan sel, Virchowmenyimpulkan bahwa sel berasal dari sel lainnya.Hasil observasi dari para ilmuwan selama bertahun-tahun, membentuksuatu teori yang dinamakan teori sel. Teori sel tersebut menyatakan bahwasel merupakan unit struktural paling dasar dari makhluk hidup; sel adalahunit fungsional dari makhluk hidup; dan semua sel berasal dari sel lainnyamelalui proses pembelahan. 2. Struktur SelSemenjak Robert Hooke menemukan sel, para ilmuwan telahmengembangkan berbagai teknik yang digunakan untuk mempelajari sel.Salah satu alat yang digunakan adalah mikroskop cahaya. Dengan mikroskopcahaya tersebut, para ilmuwan dapat mempelajari struktur dari sel tersebut.1.Apakah yang Anda ketahui tentang sel?2.Menurut Anda, apakah fungsi sel?3.Apakah tubuh Anda tersusun atas sel-sel?Tes Kompetensi AwalGambar 1.1Mikroskop yang digunakan olehRobert Hooke untuk mengamatisayatan gabus.Sumber: Human Body, 2003SekilasBiologiDengan menggunakanmikroskop, Schleiden menemukanbahwa tumbuhan tersusun atas unit-unit kecil yang disebut sel. Bersamadengan Theodor Schwann, iamengemukakan ide tentang teori sel.Sumber: Concise Encyclopedia Nature, 1994M. Jakob Schleiden(1804–1881)
Organisasi Tingkat Sel3Sel merupakan unit fungsional dan struktural dasar dari suatumakhluk hidup. Sel tersusun atas bagian-bagian, yang masing-masingmemiliki struktur dan fungsi yang berbeda. Apa sajakah bagian-bagiansel tersebut? Apakah fungsi dari setiap bagian sel?a.Membran SelSatu sel dibatasi oleh lapisan tipis yang disebut membran sel(plasmalema). Membran sel tersusun atas molekul-molekul protein, lapisansenyawa lemak (fosfolipid), air, karbohidrat, dan sedikit kolesterol. Setiaplapisan senyawa lemak, tersusun atas gugus lipid dan fosfat. Gugus lipiddari fosfolipid bersifat tidak suka air (hidrofobik), sedangkan gugus fosfatbersifat suka air (hidrofilik). Gusus lipid sering disebut ekor dan gugusfosfat disebut kepala. Setiap fosfolipid akan saling berpasangan sehinggamembentuk dua lapisan (bilayer) fosfolipid yang saling berlawanan.Molekul-molekul protein dari membran sel terbagi menjadi dua, yaituprotein integral (intrinsik) dan protein perifer (ekstrinsik). Proteinintegral merupakan protein yang terletak menembus lapisan lipid,sedangkan protein perifer hanya menempel di permukaan fosfolipidtersebut. Struktur membran sel ini dikemukakan menjadi teori mosaikcair (fluid mosaic model) oleh dua orang ilmuwan, yaitu Jonathan Singerdan Garth Nicolson. Dengan struktur yang demikian kompleks, membransel memiliki beberapa fungsi di antaranya sebagai berikut.1) Membentuk suatu batas yang fleksibel (tidak mudah robek) antaraisi sel dan luar sel.2) Membungkus dan melindungi isi sel.3) Menyeleksi zat-zat apa saja yang bisa masuk ke dalam sel dan apayang harus keluar dari sel. Dengan kata lain, membran sel dapatdilalui oleh zat-zat tertentu. Sifat membran sel ini dinamakan selektifpermeabel.b.Inti Sel (Nukleus)Organel pertama yang diteliti oeh para ilmuwan adalah inti sel(nukleus). Nukleus adalah struktur berbentuk bulat dan biasanya terletakdi tengah-tengah sel. Nukleus adalah bagian terpenting bagi kehidupansel sebab nukleus mengendalikan seluruh aktivitas sel.Nukleus dibatasi oleh dua lapisan membran yang disebut membraninti. Membran inti memiliki struktur yang mirip dengan membran sel.Membran inti memiliki pori-pori yang hanya bisa dilalui oleh substansi{Gambar 1.2Struktur khusus membran sel.Sumber: Heath Biology, 1985HidrofobikHidrofilikFosfolifidProteinintegralProteinperiferSekitar 80 persen debu di dalamrumah adalah sel-sel kulitmanusia yang mati.Sumber: The Super Science: of Our Bodies,1993Fakta BiologiKata Kunci•Fosfolifid•Hidrofilik•Hidrofobik•Membran Sel•Protein integral•Protein perifer•Selektif permeabel•Teori mosaik cair
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI4tertentu. Membran inti memiliki fungsi sebagai pelindung inti sel dansebagai tempat pertukaran zat antara materi inti dan sitoplasma. Inti selmemiliki bagian-bagian di dalamnya, seperti berikut ini.1) Cairan Inti (Nukleoplasma)Cairan inti merupakan suatu cairan kental berbentuk jeli. Cairaninti ini mengandung senyawa kimia yang sangat kompleks. Selain itu, didalam cairan inti terdapat enzim, ion, protein, dan nukleotida.2) Anak Inti (Nukleolus)Anak inti adalah suatu struktur berbentuk bulat yang tersusun atasfilamen-filamen dan butiran-butiran. Secara kimiawi, anak intimengandung DNA, RNA, dan protein. Nukleolus berperan dalampembentukan ribosom.3) KromatinKromatin adalah struktur berupa benang-benang halus yangmengandung DNA (deoxyribonucleic acid). DNA merupakan bahan atausubstansi genetik dari suatu organisme. Pada saat pembelahan sel,kromatin akan memendek dan melingkar membentuk kromosom.c.SitoplasmaSel memiliki suatu cairan yang berada di antara membran sel dan intisel. Cairan tersebut dinamakan dengan sitoplasma. Sitoplasma merupakancairan koloid kompleks tempat beradanya organel-organel sel dan substansisel yang tidak hidup. Di dalam sitoplasma berlangsung beberapa prosesmetabolisme sel, seperti sintesis protein dan respirasi sel. Di dalam sitoplasmaterdapat organel-organel, seperti mitokondria, ribosom, retikulumendoplasma, badan Golgi, lisosom, mikrobodi, dan sentriol.1) MitokondriaMitokondria mengandung enzim yang dapat melepaskan energi dalambentuk makanan pada proses respirasi sel. Oleh karena itu, mitokondriasering disebut sebagai “powerhouse” atau “pabrik energi” dari sel.Setiap mitokondria memiliki dua lapis membran, yaitu membrandalam dan membran luar. Membran dalam pada mitokondria membentuklipatan-lipatan yang disebut krista. Adapun membran luar membatasimitokondria dengan sitoplasma. Antara membran dalam dan membranluar mitokondria terdapat ruangan yang disebut matriks (Gambar 1.4).Gambar 1.3(a) Nukleolus dan(b) kromatin.Sumber: Heath Biology, 1985Kata Kunci•Kromatin•Nukleoplasma•Nukleolus•NukleusNukleusKromatin(a)(b)Sel terbesar di dalam tubuhmanusia adalah sel telur.Sumber: The Super Science: of Our Bodies,1993Fakta Biologi
Organisasi Tingkat Sel52) RibosomRibosom merupakan organel berbentuk butiran-butiran yang tersusunatas RNA (ribonucleic acid) dan protein. Ribosom berfungsi sebagai tempatberlangsungnya sintesis protein.Di dalam sitoplasma, ribosom ada yang menempel pada retikulumendoplasma (Gambar 1.5) dan ada yang bebas. Ribosom yang menempelpada retikulum endoplasma berfungsi menyintesis protein-protein untukdisekresikan ke luar sel. Adapun ribosom yang bebas berfungsi menyintesisprotein untuk keperluan sel itu sendiri.3) Retikulum endoplasmaRetikulum endoplasma (RE) adalah organel yang terdiri atasmembran-membran yang tersusun paralel. RE memiliki rongga-rongga(sisterna) yang berbentuk pipih dan tubulus. Sisterna menghubungkanmembran inti dengan membran sel.Retikulum endoplasma terdiri atas dua jenis, yaitu RE kasar dan REhalus (Gambar 1.6). RE kasar adalah RE yang permukaannya ditempelioleh ribosom. Adapun RE halus, permukaannya tidak ditempeli olehribosom. RE memiliki beberapa fungsi, seperti membentuk jaringancitocavitari (sistem sirkulasi intra seluler); menyediakan enzim-enzim disepanjang RE; berperan dalam transportasi berbagai zat; dan berperandalam pembentukan fosfolipid, kolesterol, dan karbohidrat.Sumber: Biology: Exploring Life, 1994Gambar 1.4(a) Mitokondria dilihat melaluimikroskop elektron dan (b) strukturmitokondria(a)(b)MembrandalamMembranluarMatriksKristaKata Kunci•Krista•Matriks•Mitokondria•Retikulum endoplasma•RibosomSumber: Biology Concept & Connections, 2006Gambar 1.6Retikulum endoplasma kasar danretikulum endoplasma halusRE halusRE kasarRibosomMembraninti selRE halusRE kasarGambar 1.5Jenis ribosom yang menempel padaretikulum endoplasma.Membran intiInti selRetikulumendoplasmaRibosomSumber: Biology: Exploring Life, 19944) Badan goldi (apparatus golgi)Pada 1898, seorang ahli biologi berkebangsaan Itali, Camillo Golgi,menemukan suatu organel yang tersusun atas tumpukan kantung pipih.Organel tersebut kemudian diberi nama badan Golgi. Badan Golgimembentuk vesikula (kantong) yang akan membawa zat-zat yangdihasilkan oleh retikulum endoplasma kasar dan retikulum endoplasmahalus menuju membran sel. Zat-zat yang dihasilkan RE biasanya berbentuk
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI6protein. Di dalam badan Golgi, protein tersebut mengalami perubahan-perubahan lebih lanjut. Badan Golgi biasanya berjumlah banyak dan aktifpada sel-sel sekresi, seperti pankreas dan kelenjar ludah.Gambar 1.7(a) Badan golgi yang membentukvesikula. (b) Mekanisme sekresi olehbadan golgi5) LisosomBeberapa vesikula yang berasal dari badan Golgi tetap berada didalam sitoplasma. Vesikula tersebut dinamakan lisosom, yaitu organelberbentuk oval atau bulat yang dilapisi oleh satu lapis membran. Lisosommengandung enzim yang dapat mencerna polisakarida, fosfolipid, lipid,dan protein. Selain itu, lisosom juga berfungsi mencernakan danmenguraikan organel sel yang tua atau telah rusak. Lisosom pun berperandi dalam proses kematian sel (autolisis).Lisosom yang baru dibentuk disebut lisosom primer. Adapun lisosomyang telah ikut dalam proses pencernaan sel disebut lisosom sekunder.Contoh lisosom sekunder adalah lisosom primer yang telah bergabungdengan vakuola fagositik.6) MikrobodiMikrobodi merupakan organel dengan struktur yang mirip denganlisosom. Contoh mikrobodi adalah peroksisom. Peroksisom adalah organelyang mengandung banyak enzim katalase. Enzim katalase berfungsimenguraikan senyawa beracun peroksida (H2O2). Hasil penguraianperoksida berupa air (H2O) dan oksigen(O2). Pada hewan, peroksisombanyak terdapat di dalam hati dan ginjal. Peroksisom yang hanya terdapatpada tumbuhan disebut glioksisom. Glioksisom berfungsi mengoksidasiasam lemak. Organel ini banyak ditemukan di dalam jaringan lemakpada biji yang sedang berkecambah.Gambar 1.8Lisosom terbentuk dari badan golgi.Sumber: Essentials of Biology, 1990Kata Kunci•Badan Golgi•Lisosom•MikrobodiVesikulaRE kasarRE halusVesikulaBadanGolgiEksositosisSumber: Biology Concept & Connections, 2006Badan GolgiLisosomprimerVakuolafagositikLisosomsekunderSekresiTugas Anda 1.1Semenjak ditemukannya sel, para ilmuwan telah mengembangkan pula berbagaiteknik yang digunakan untuk mempelajari sel. Bersama teman sekelompok, buatlahlaporan atau artikel mengenai teknik dan peralatan yang digunakan untukmempelajari sel. Carilah sumber dari surat kabar atau internet. Kumpulkan hasilnyakepada guru Anda.(a)(b)
Organisasi Tingkat Sel73.Perbedaan Sel Hewan dan Sel TumbuhanSejak penemuan sel oleh Robert Hooke, penelitian mengenai selsemakin berkembang. Dua orang ilmuwan yang turut berperan adalahTheodor Schwann dan Matthias Schleiden. Kedua ilmuwan tersebutmerupakan pengembang penelitian sel tumbuhan dan sel hewan. Jikadiamati melalui mikroskop elektron, akan terlihat secara morfologiperbedaan antara sel tumbuhan dan sel hewan. Agar Anda dapat lebihmemahami perbedaan antara sel hewan dan sel tumbuhan, Anda dapatmelakukan Aktivitas Biologi 1.1.Struktur Sel dan Sel TumbuhanTujuanMenunjukkan struktur sel hewan dan sel tumbuhanAlat dan Bahan1. Mikroskop5. Silet2. Kaca objek6. Tusuk gigi3. Kaca penutup7. Air4. Pinset8. Bawang merahLangkah KerjaA. Struktur Sel Hewan1. Koreklah kulit pipi pada bagian dalam mulut Anda dengan menggunakantusuk gigi tumpul.2. Oleskan di atas kaca objek dan teteskan air suling di atasnya. Kemudian, tutupdengan kaca penutup.3. Amati perparat dengan mengunakan mikroskop cahaya.4. Gambarkan bentuk sel yang Anda amati dan sebutkan bagian-bagian sel yangtampak.B. Struktur Sel Tumbuhan1. Potonglah kulit terluar bawang merah dengan ukuran 0,50 cm.2. Dengan menggunakan pinset, letakkan kulit bawang tersebut di atas kacaobjek.3. Teteskan air suling di atasnya, kemudian tutuplah dengan kaca penutup.4. Amati preparat dengan menggunakan mikroskop cahaya.5. Gambarkan bentuk sel yang Anda amati dan sebutkan bagian-bagian sel yangtampak.Untuk lebih memahami struktur sel hewan dan sel tumbuhan serta perbedaandi antara keduanya, Anda dapat mempelajari gambar sel hewan dan sel tumbuhanberikut.Dinding selMikrotubulusVakuolaSelaput intiDNA dannukleoplasmaNukleolusBadan GolgiMitokondriaKloroplasMikrofilamenVesikulaMembran selRENukleusSumber: Biology:The Unity and Diversity of Life, 1995MembranselSelaput intiVesikulaBadan GolgiRE halusRE kasarLisosomVesikulaNukleolusDNA nukleoplasmaMikrotubulusMikrofilamenMitokondriaSentriolSel HewanSel TumbuhanAktivitas Biologi 1.1
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI8Dari Aktivitas Biologi 1.1, dapat terlihat adanya perbedaan antarasel tumbuhan dan sel hewan. Perbedaan antara sel tumbuhan dan selhewan bisa berupa ada tidaknya suatu bagian atau organel sel, maupunperbedaan struktur dan fungsi organelnya. Berikut beberapa organel yanghanya dimiliki oleh sel hewan atau sel tumbuhan saja.a. SentriolSentriol hanya terdapat pada sel hewan dan Protista. Sentriolmerupakan organel berbentuk silinder yang tersusun atas mikrotubulus.Sentriol biasanya terletak di dekat inti sel (nukleus). Organel ini berperandalam pembelahan sel.b.Dinding SelSel tumbuhan memiliki dinding sel yang kaku. Dinding sel iniberfungsi sebagai pelindung sel dan pemberi bentuk sel agar tetap stabil.Dinding sel terletak di sebelah luar setelah membran sel. Pada tumbuhan,dinding sel tersusun atas selulosa dalam jumlah besar, lignin, dan suberin.Dinding sel merupakan suatu struktur yang sangat kompleks. Dindingsel pada tumbuhan tersusun atas dua bagian yaitu, dinding sel primerdan dinding sel sekunder. Di antara dinding sel primer dan dinding selsekunder terdapat suatu lapisan yang disebut lapisan tengah (middlelamella). Lapisan tengah ini tersusun atas polisakarida yang menyerupaijeli (pektin). Dinding sel sekunder lebih kuat apabila dibandingkandinding sel primer. Hal ini dikarenakan dinding sel sekunder mengandunglebih banyak selulosa dan lignin.c.PlastidaOrganel ini hanya terdapat pada sel tumbuhan. Plastida berperandalam proses fotosintesis, yaitu proses pembentukan karbohidrat. Plastidaberfungsi menangkap energi cahaya untuk menghasilkan gula. Adanyaplastida di dalam sel membuat tumbuhan dapat menghasilkan molekulmakanannya sendiri.Terdapat dua tipe plastida, yaitu leukoplas dan kromoplas. Leukoplasmerupakan plastida yang tidak memiliki pigmen. Leukoplas berfungsimenyimpan makanan cadangan berupa karbohidrat, lipid, ataupun protein.Adapun kromoplas adalah plastida yang memiliki pigmen. Pigmen iniakan memberi warna pada daun, bunga, dan buah. Jenis pigmen padakromoplas, di antaranya pigmen jingga (karoten), pigmen merah(fikoeritrin), dan pigmen hijau (klorofil).Dapatkah Anda menemukan perbedaan di antara keduanya? Apakah organelyang terdapat pada kedua sel tersebut sama? Jika Anda memahami perbedaan diantara keduanya, buatlah tabel seperti berikut di buku tulis Anda, kemudian lengkapidengan baik dan benar.No1234......Bagian SelTumbuhanHewanDinding selMembran sel-Gambar 1.9Sentriol terdiri atas sembilan tripletmikrotubulus.Sumber: Essentials of Biology, 1990Gambar 1.10Struktur dinding selSumber: Heath Biology, 1985Membran selLamela tengahDindingsel primerDindingsel sekunderSetelah melihat struktur seltumbuhan dan sel hewan, dapatkahAnda menjelaskan mengapa tubuhtumbuhan kaku dan tubuh hewanrelatif lentur? Jelaskan.Logika Biologi
Organisasi Tingkat Sel9Kromoplas dengan pigmen hijau (kloroplas) sangat berpengaruh dalamproses fotosintesis. Oleh karena itu, berikut akan dijelaskan tentangkloroplas.Kloroplas memiliki ukuran panjang hampir sama dengan panjang seldarah merah (3–8Pm). Kloroplas merupakan tempat terjadinya fotosintesis.Kebanyakan kloroplas ditemukan di dalam sel mesofil, yaitu jaringan hijaupada daun. Setiap mesofil mengandung 30–40 kloroplas. Kloroplasmerupakan plastida dengan pigmen hijau (klorofil). Di dalam kloroplasterdapat banyak klorofil.Klorofil berperan menyerap energi cahaya matahari yang digunakandi dalam proses fotosintesis. Pada tumbuhan, sinar matahari diserap olehklorofil beserta karbon dioksida untuk direaksikan dengan air dari tanah.Proses fotosintesis menghasilkan molekul makanan dan oksigen.Kloroplas dibagi menjadi tiga ruang fungsional yang dibentuk olehsistem membran, yaitu ruang intermembran, ruang tilakoid, dan stroma.Ruang intermembran tersusun atas dua membran yang terbentuk darisitosol. Ruang tilakoid terbentuk dari sistem membran di dalam kloroplas.Klorofil banyak ditemukan di dalam membran tilakoid. Membran tilakoidini membentuk dua kompartemen, yaitu ruang tilakoid dan grana. Granaadalah susunan tilakoid yang bertumpuk-tumpuk.4.Sel Prokariotik dan Sel EukariotikSel terdiri atas dua tipe, yaitu sel prokariotik dan sel eukariotik.Perbedaan yang mendasar dari kedua tipe sel tersebut adalah ada atautidaknya membran yang membatasi inti sel. Sel prokariotik (pro = sebelum,karyotic = nukleus) merupakan tipe sel yang paling sederhana. Substansigenetiknya (DNA) terkonsentrasi dalam suatu kumpulan yang disebutnukleoid karena tidak adanya membran khusus. Oleh karena itu, selprokariotik bisa disebut sebagai sel yang tidak memiliki membran inti.Sel eukariotik (eu=sejati) berukuran lebih besar daripada selprokariotik. Selain itu, sel eukariotik memiliki struktur dan fungsi yanglebih kompleks daripada sel prokariotik. Sesuai dengan namanya, seleukariotik sudah memiliki membran inti sel (nukleus). Artinya, substansigenetiknya sudah dibatasi oleh sebuah membran.Kata Kunci•Grana•Kloroplas•Plastida•TilakoidGambar 1.11Struktur kloroplasTilakoidGrana {StromaStromaTilakoidSumber: Biology: Exploring Life, 1994Sel terkecil di dalam tubuhmanusia adalah sel darah merah,yaitu berdiameter sekitar0,0007 mm.Sumber: Science Library:Human Body, 2004Gambar 1.12Perbandingan ukuran danstruktur (a) sel prokariotik dan (b) seleukariotik.Perhatikanlah tumbuhan yangada di sekitar Anda. Apabila Andaperhatikan, tidak semua dauntumbuhan berwarna hijau. Apakahpada daun yang tidak berwarnahijau terjadi fotosintesis?Logika BiologiNukleoidNukleusOrganelSumber: Biology Concept & Connections, 2006(a)(b)Fakta Biologi
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI10B. Transpor Zat-Zat Melalui Membran SelSel-sel membutuhkan zat atau molekul untuk menjalankan semuaaktivitas metabolisme. Beberapa zat yang diperlukan harus bergerakmasuk ke dalam sel. Hal ini berlawanan dengan sampah metabolismeyang harus bergerak ke luar sel. Membran sel memegang peranan yangsangat penting dalam proses keluar masuknya zat.Transportasi zat-zat dibagi menjadi dua, yaitu transportasi pasif dantrasportasi aktif. Transportasi pasif adalah perpindahan zat-zat mengikutialiran perbedaan konsentrasi, sedangkan transportasi aktif adalahperpindahan zat-zat melawan aliran perbedaan konsentrasi danmemerlukan energi. Transportasi pasif berlangsung melalui proses difusidan osmosis. Adapun transportasi aktif, berlangsung melalui prosestranspor aktif, eksositosis, dan endositosis.1.DifusiSecara tidak sadar proses difusi sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Misalnya, Anda akan memasukan satu sendok gula ke dalam segelasair teh jika ingin membuat air teh manis. Apa yang akan terjadi dengangula tersebut? Awalnya, gula tersebut akan mengendap di dasar gelas. Akantetapi, lama-kelamaan gula tersebut akan larut ke dalam air teh tersebut.Peristiwa tersebut akan terjadi pula pada tinta yang Anda teteskanke dalam air bening dalam suatu wadah. Tinta tersebut akan larut danmembuat air bening berubah warna menjadi seperti warna tinta. Peristiwalarutnya gula dan tinta merupakan contoh peristiwa difusi.(b)SekilasBiologiTim peneliti dari Jepang telahmengembangkan sebuah sel bahanbakar (fuelcell) yang bekerja didalam darah tanpa menggunakanbahan-bahan beracun.Sel bahan bakar biologi inimenggunakan glukosa, gula yangterlarut dalam darah, dan sebuahbahan tidak beracun yang digunakanuntuk mengalirkan elektron dariglukosa.Sumber: www.kompas.com, 16 Mei 2005Kata Kunci•Difusi•Osmosis(a)Gambar 1.13(a) Tinta yang berdifusi ke dalam air.(b) Difusi yang terjadi padamembran sel.Sumber: Heath Biology, 1985; Biology: Exploring Life, 19941.Apakah perbedaan antara sel prokariotik dan seleukariotik?2.Apakah yang dimaksud dengan selektif permeabel dansemipermiabel pada membran sel?3.Tuliskan fungsi dari lisosom.4.Jelaskan perbedaan struktur antara sel tumbuhan dansel hewan.Kerjakanlah di dalam buku latihan.Tes Kompetensi Subbab ALuar sel (konsentrasitinggi)Sitoplasma (konsentrasi rendah)Difusi merupakan perpindahan molekul-molekul suatu zat dari bagianyang berkonsentrasi tinggi menuju bagian yang berkonsentrasi rendah.Difusi dapat terjadi melalui membran ataupun tidak melalui membran.Dalam tingkatan sel, difusi dapat diartikan perpindahan molekul sel darikonsentrasi molekul tinggi menuju konsentrasi molekul rendah. DapatkahAnda memberikan contoh proses difusi yang lainnya?
Organisasi Tingkat Sel112.OsmosisOsmosis adalah pergerakan molekul air dari konsentrasi air yang tinggimenuju konsentrasi air yang rendah melalui membran selektif permeabel(semipermeabel). Dengan kata lain, osmosis adalah difusi molekul airmelalui membran semipermeabel. Semipermeabel berarti membrantersebut hanya bisa dilalui oleh molekul-molekul air atau molekul-molekulseukuran dengan air.Air merupakan zat pelarut. Oleh karena itu, osmosis dapat diartikansebagai gerak cairan yang encer menuju cairan yang pekat melaluimembran semipermeabel. Apabila kepekatan cairan di luar dan di dalamsel sama (isotonis), kondisi sel akan tetap. Namun, apabila cairan diluar sel lebih encer daripada di dalam sel (hipotonis) maka air akanmasuk ke dalam sel. Sebaliknya, apabila cairan di luar sel lebih pekatdaripada di dalam sel (hipertonis) maka air dari dalam sel akan bergerakke luar. Kondisi hipotonis dapat mengakibatkan sel menggelembung danmungkin pecah. Adapun pada kondisi hipertonis, sel akan mengerut.3.Transpor AktifTranspor aktif terjadi apabila sel secara aktif memindahkan zat-zatmelewati membran sel dengan menggunakan energi. Biasanya, transporaktif dilakukan untuk memindahkan zat dari konsentrasi rendah menujukonsentrasi tinggi. Misalnya, glukosa tidak dapat melewati membran selkarena ukurannya terlalu besar. Oleh karena itu, molekul glukosa iniakan diangkut secara aktif. Energi yang digunakan untuk transpor aktifini didapat dari pemecahan ATP menjadi ADP, fosfat, dan energi. Glukosatersebut akan berikatan dengan fosfat menjadi glukosa-fosfat. Glukosa-fosfat inilah yang dapat melewati membran sel.Contoh transpor aktif yang paling sering muncul adalah mekanismepompa natrium-kalium. Mekanisme pompa natrium-kalium akan memompamasuk ion kalium (K+) dan memompa keluar ion natrium (Na+). Mekanismepompa natrium-kalium dapat Anda perhatikan pada Gambar 1.15.Ion Na+ akan melekat pada protein di dalam membran sel. KetikaATP dihidrolisis menjadi ADP, fosfat yang dihasilkan akan melekat padaprotein. Melekatnya fosfat pada protein menyebabkan protein berubahbentuk. Perubahan bentuk protein membuat ion Na+ keluar dari dalamsel. Bersamaan dengan itu, ion K+ akan melekat pada protein dan fosfatakan lepas. Lepasnya fosfat menyebabkan bentuk protein kembali sepertisemula. Ion K+ akan masuk ke dalam sel.Gambar 1.14Mekanisme osmosisSumber: Heath Biology, 1985Air(Hipotonis)Larutan gula 20%(hipertonis)Larutan gula 10%(isotonis)Larutan gula 10%(hipertonis) dalammembranLarutan gula 10%(hipotonis) dalammembranLarutan gula 10%(isotonis)dalam membranPergerakanmolekul airApakah yang akan terjadi jikaikan air tawar dimasukkan ke dalamair laut? Sebaliknya apakah yangterjadi jika ikan laut dimasukkan kedalam air tawar? Dapatkah Andabeternak ikan laut di air tawar?Logika BiologiKeterangan = molekul gula = molekul air
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI124.EksositosisEksositosis terjadi apabila terdapat molekul-molekul berukuran besaryang tidak dapat ditransportasikan melalui mekanisme transpor aktif.Eksositosis (ex = keluar dari, cytos = sel) merupakan mekanisme transpormolekul keluar dari sel dengan cara membentuk vesikula. Suatu sel akanmembentuk vesikula apabila akan mengeluarkan suatu molekul. Vesikulayang terbentuk akan melingkupi molekul yang akan dikeluarkan. Vesikulabersama molekul yang dilingkupinya tersebut akan bergerak menujumembran sel. Setelah melekat dengan membran sel, molekul yang dibawavesikula akan dikeluarkan dari dalam sel.5.EndositosisSebaliknya dari eksositosis, endositosis merupakan mekanismemasuknya molekul ke dalam sel dengan bantuan vesikula. Endositosisberasal dari endon yang berarti dalam dan cytos yang berarti sel.Mekanismenya, suatu sel akan membentuk vesikula dengan caramenjulurkan bagian luar membran sel. Bagian luar membran sel tersebutakan mengurung atau menangkap molekul yang akan dibawa masuk.Kemudian, vesikula akan menelan molekul tersebut sehingga masuk kedalam sel.Terdapat dua jenis endositosis, yaitu pinositosis dan fagositosis(Gambar 1.17). Pinositosis adalah proses endositosis berupa cairan,sedangkan fagositosis adalah proses endositosis tidak berupa cairan,misalnya bakteri.Gambar 1.17(a) Pinositosis dan(b) fagositosisSumber: Essentials of Biology, 1990; Heath Biology, 1985PembuluhdarahSel darah merahPlasma darahPlasma darahJaringanPinositosistransporSitoplasmaVesikelMembranplasmaSelMolekulmakanan(a)(b)Gambar 1.15Skema mekanisme pompa natrium-kaliumSumber: Biology: Exloring Life, 1994Gambar 1.16Proses eksositosisSumber: Biology: Discovering Life, 1991VesikelProteinMembranselEksositosisSitoplasmaRongga ekstraselulerAT PADPPNa+K+K+PNa+PPLuar selSitoplasma
Organisasi Tingkat Sel131.Jelaskan proses difusi.2.Jelaskan proses osmosis.3.Mengapa proses transpor aktif memerlukan energi?4.Jelaskan dua tipe endositosis.Kerjakanlah di dalam buku latihan.Tes Kompetensi Subbab BProses Difusi dan OsmosisTujuanMengamati proses osmosisAlat dan Bahan1. Mistar4. Air suling2. Tiga buah gelas kimia 0,5 L5. Gula3. KentangLangkah Kerja1. Buatlah potongan kentang berbentuk bujur sangkar dengan perbandinganpanjang : lebar : tinggi adalah 0,5 cm : 0,5 cm : 3 cm. Buatlah potongan kentangtersebut sebanyak 9 buah.2. Sediakan tiga buah gelas kimia dan masing-masing diberi label A, B, dan C.3. Masukkan air suling ke dalam gelas kimia A; masukkan larutan gula 10% kedalam gelas kimia B; masukkan larutan gula 20% pada gelas kimia C.Bagaimanakah cara membuat larutan-larutan tersebut?4. Masukkan masing-masing tiga buah potongan kentang pada gelas kimia A, B,dan C. Kemudian, diamkan selama satu jam.5. Ukurlah tinggi dan berat setiap kentang. Masukkan hasil pengamatan Andake dalam tabel seperti berikut.No123456789Gelas KimiaABC1231231233 cm3 cm3 cm3 cm3 cm3 cm3 cm3 cm3 cmKentangTinggi AwalTinggi AkhirBerat AwalBerat AkhirKeteranganPertanyaan1. Apakah terjadi perubahan ukuran pada kentang?2. Kentang pada gelas kimia manakah yang berkurang ukurannya?3. Apakah yang terjadi pada kentang pada gelas kimia A?4. Apa sajakah yang memengaruhi perubahan ukuran pada kentang?5. Lewat manakah sebenarnya air yang ada?6. Adakah bahan selain kentang yang dapat digunakan untuk percobaan tersebut?Lakukanlah.7. Kesimpulan apakah yang dapat Anda peroleh dari kegiatan ini?Aktivitas Biologi 1.2
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI14Peta Konsepcirinyadibedakan menjadiSelProkariotikEukariotikTidak memilikimembran inti sel Memilikimembran inti selSel hewanSel tumbuhanmemilikiSitoplasmaInti selMembran selmemilikiInti selSitoplasmaDinding selMembran selOrganelyaituterdapat•Retikulum endoplasma•Ribosom•Badan Golgi•Lisosom•Mitokondria•Mikrobodi•Plastida•VakuolaOrganelyaitu•Retikulum endoplasma•Ribosom•Badan Golgi•Lisosom•Mitokondria•Mikrobodi•SentriolterdapatcirinyacontohRangkuman1. Terdapat tiga teori mengenai sel, yaitu sel merupakanunit struktural paling dasar dari makhluk hidup; seladalah unit fungsional dari makhluk hidup; semua selberasal dari sel lainnya melalui proses pembelahan.2. Sel tersusun atas tiga komponen utama, yaitu membransel, inti sel (nukleus), dan sitoplasma.3. Membran sel tersusun atas molekul protein, fosfolipid,air, karbohidrat, dan sedikit kolesterol. Lapisanfosfolipid tersusun atas gugus lipid yang bersifathidrofobik dan gugus fosfat yang bersifat hidrofilik.4. Inti sel (nukleus) merupakan bagian terpenting bagikehidupan sel sebab nukleus mengendalikan seluruhaktivitas sel. Nukleus dibatasi oleh membran inti yangberfungsi melindungi inti sel dan sebagai tempatpertukaran zat antara materi inti dengan sitoplasma.Inti sel tersusun atas cairan inti (nukleoplasma), anakinti (nukleolus), dan kromatin.5. Sitoplasma merupakan cairan koloid kompleks darisel. Pada sitoplasma terdapat organel sel dan substansiyang tidak hidup. Di dalam sitoplasma berlangsungbeberapa metabolisme sel, misalnya sintesis protein.6. Di dalam sel terdapat organel-organel, sepertimitokondria, ribosom, retikulum endoplasma, badangolgi, lisosom, mikrobodi, dan sentriol.7. Terdapat perbedaan antara sel tumbuhan dan selhewan. Perbedaan tersebut berdasarkan ada atautidaknya suatu bagian atau organel sel. Misalnya,dinding sel, kloroplas, dan plastida merupakan organelsel yang hanya terdapat pada tumbuhan.8. Sel terdiri atas dua tipe, yaitu sel prokariotik dan seleukariotik. Sel prokariotik merupakan tipe sel yangtidak memiliki membran inti. Adapun sel eukariotikadalah tipe sel yang sudah memiliki membran inti.9. Sel membutuhkan zat atau molekul untuk men-jalankan aktivitas metabolismenya. Kebutuhan tersebutdifasilitasi dengan adanya transportasi zat-zat melaluimembran sel. Transportasi zat-zat dibagi menjadi dua,yaitu transportasi pasif dan transportasi aktif.Transportasi pasif berlangsung melalui proses difusi danosmosis. Adapun transportasi aktif berlangsung melaluiproses transpor aktif, eksositosis, dan endositosis.
Organisasi Tingkat Sel1512345Kerjakanlah di dalam buku latihan Anda.A. Pilihan Ganda1.Istilah sel pertama kali dinyatakan oleh ....a.Robert Hooked.Rudolf Virchowb.Felix Dujardine.Matthias Schleidenc.Theodor Schwann2.Perhatikan gambar berikut.Protein perifer ditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.33.Bagian dari membran sel yang bersifat hidrofobikditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.34.Teori fluid mozaic model dikemukakan oleh ....a.Rudolf Virchowb.Mathias Schleidenc.Singer dan Nicolsond.Robert Hookee.Theodor SchwannUntuk soal no 5–7, perhatikan gambar berikut.RefleksiBagaimana pendapat Anda setelah mempelajarimateri Organisasi Tingkat Sel ini? Menarik, bukan?Banyak hal yang bisa Anda dapatkan setelah mempelajaribab ini. Misalnya, Anda dapat memahami sel sebagai unitterkecil penyusun tubuh serta organel-organelnya.Tujuan Anda mempelajari bab ini adalah agar Andamampu memahami struktur dan fungsi sel sebagai unit terkecilkehidupan; mengidentifikasi organel sel tumbuhan dan selhewan, serta membandingkan mekanisme transpor padamembran sel. Apakah Anda dapat mencapai tujuan tersebut?Apabila Anda mengalami kesulitan dalammempelajari materi tertentu pada bab ini, diskusikanlahbersama teman-teman Anda. Kemudian, bertanyalahkepada guru Anda untuk memecahkan permasalahan-permasalahan berkenaan dengan materi pada bab ini. AgarAnda mampu memahami materi pada bab ini dengan lebihbaik, pastikanlah Anda menguasai materi bab ini denganbelajar lebih giat.Evaluasi Kompetensi Bab 15. Bagian sel yang berfungsi mengendalikan seluruhaktivitas sel ditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.36. Kromatin terletak pada bagian sel dengan nomor ....a.1d.4b.2e.5c.37. Organel-organel sel terletak pada suatu cairan. Cairantersebut ditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.38. Organel sel yang merupakan tempat berlangsungnyarespirasi sel adalah ....a.nukleusb.lisosomc.mitokondriad.nukleoluse.ribosom9. Organel sel yang berfungsi sebagai tempatberlangsungnya sintesis protein adalah ....a.ribosomb.nukleusc.membran seld.lisosome.mitokondria10. Perbedaan utama antara retikulum endoplasma halusdan retikulum endoplasma kasar adalah ....a.fungsinyab.ada tidaknya ribosomc.letaknya di seld.letaknya di sel hewan atau sel tumbuhane.ada tidaknya citocavitari31245
Mudah dan Aktif Belajar Biologi untuk Kelas XI1611. Organel yang berperan dalam proses sekresi adalah ....a.retikulum endoplasma halusb.retikulum endoplasma kasarc.badan golgid.ribosome.membran sel12. Pasangan nama organel dan fungsinya yang benaradalah ....a.membran sel - respirasib.nukleus - transportasic.lisosom - pencerna sel yang rusakd.mitokondria - reproduksie.retikulum endoplasma - sintesis protein13. Lisosom primer yang bergabung dengan vakuolafagositik dapat membentuk ....a.enzimb.lisosom sekunderc.ribosomd.vakuolae.retikulum endoplasma kasar14. Pada perokrisom, H2O2 diuraikan oleh enzim ....a.tripsinb.lipasec.amilased.katalasee.selulaseUntuk soal no 15–17, perhatikan gambar berikut.15. Perbedaan antara sel hewan dan tumbuhan adalah adatidaknya bagian sel yang ditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.316. Organel yang mengandung DNA ditunjukkan olehnomor ....a.1d.4b.2e.5c.317. Organel yang berperan dalam pembelahan selditunjukkan oleh nomor ....a.1d.4b.2e.5c.318. Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondriamemiliki persamaan fungsi, yaitu untuk ....a.perlindungan dari kerusakanb.memperbesar tekanan osmosis dan difusic.mengontrol metabolisme seld.memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimiadalam sele.tempat berlangsungnya fotosintesis19. Proses perpindahan molekul-molekul suatu zat daribagian yang berkonsentrasi tinggi menuju bagian yangberkonsentrasi rendah disebut ....a.osmosisb.transportasic.eksositosisd.endositosise.difusi20. Mekanisme pompa natrium-kalium adalah salah satucontoh dari ....a.transpor aktifb.osmosisc.difusid.endositosise.eksositosis12354B. Soal Uraian1.Jelaskan struktur membran sel berdasarkan teori mosaikcair.2.Jelaskan tiga fungsi membran sel.3.Apakah perbedaan antara sel tumbuhan dan selhewan?4.Apakah perbedaan yang mendasar dari sel prokariotikdan sel eukariotik?5.Jelaskan peristiwa yang terjadi pada sel tumbuhan dansel hewan apabila dimasukkan ke dalam air murni.C. Soal Tantangan1.Berikut adalah gambar yang menunjukkan sebuah selyang dimasukkan ke dalam beberapa jenis larutan.Setiap larutan memiliki konsentrasi yang berbeda-beda.Berdasarkan gambar tersebut, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut.a.Larutan manakah yang bersifat hipotonis? Jelaskan.b.Apakah yang terjadi pada sel di larutan B?(a)(b)(c)