Halaman
Biologi SMA/MA Kelas XI31JARINGAN TUMBUHANDAN HEWAN2Tujuan PembelajaranPada bab ini Anda akan mempelajari tentang struktur jaringan tumbuhandan hewan. Dengan mempelajari materi ini, diharapkan Anda dapat mengi-dentifikasi struktur jaringan tumbuhan dan hewan serta mengetahui fung-sinya sehingga dapat memanfaatkannya dalam kehidupan sehari-hari. Kata Kunci• jaringan• meristem• epidermis• parenkim• xilem• floem•akar• batang• daun•epitel•otot• saraf• lemakTubuh tumbuhan dan hewan tersusun atas jaringan, tubuh kita pundemikian pula. Jaringan yang menyusun tubuh tumbuhan dan hewanbanyak sekali dan memiliki beragam bentuk dan fungsi. Coba perhatikanGambar 2.1!Gambar 2.1 Tumbuhan dan bagian-bagiannyabungabatangdaunSumber: Ensiklopedi Sains dan Kehidupan, 1997akar
Biologi SMA/MA Kelas XI32PETA KONSEPJaringanJaringan tumbuhanmeliputiJaringan hewanJaringan meristemJaringan permanenJaringan gabusterdiri atastotipotensimemiliki sifatdapatmenjadi•Jaringan epidermis•Jaringan parenkim•Jaringan penunjang•Jaringan pengangkuteksodermisendodermisperidermdibedakan atas•felogen•felem•felodermJaringan epitelJaringankonektifJaringan ototmeliputiJaringan sarafotot lurikotot polosototjantungberdasarkan sifatnyaSarafsensorikSarafmotorikSarafkonektordibe-dakanatas• epitelium pipihberlapis tunggal• epitelium pipihberlapis banyak• epitelium kubusberlapis tunggal• epitelium kubusberlapis banyak• epitelium silindrisberlapis tunggal• epitelium silindris berlapisbanyak• epitelium silindrisberlapis banyak semu• epitelium transisional• epitelium kelenjarmacamnyaJaringanpengikatJaringanpenunjangJaringan ikatpadatTulang rawanTulang sejatiJaringan ikatlonggarmeliputidibedakan atasmeliputidibedakan atas•hialin•elastin•fibrosameliputi•tulangkompak•tulang spondibedakanterdiri atas
Biologi SMA/MA Kelas XI33Dari Gambar 2.1 Anda dapat melihat organ tumbuhan yang terdiri atasdaun, batang, bunga, dan akar. Organ-organ tersebut memiliki bagian-bagianlebih kecil yang berbeda-beda dan tersusun dari luar ke arah dalam. Bagian-bagian organ yang memiliki struktur berbeda-beda itu disebut jaringan.Jika Anda perhatikan, jaringan yang menyusun organ tumbuhan mem-punyai bentuk dan ukuran tidak sama serta masing-masing mempunyai fungsiyang berbeda-beda pula.A JARINGAN TUMBUHANJaringan-jaringan pada tumbuhan ada yang bersifat meristematis, yaitujaringan muda yang masih aktif membelah dan ada juga yang bersifat permanen,yaitu jaringan dewasa yang tidak membelah.1. Jaringan MeristemJika diperhatikan, tumbuhan dewasa tidak langsung menjadi besardengan tiba-tiba. Pertumbuhannya dimulai dari kecil, kemudian seiring ber-tambahnya waktu, maka dia akan bertambah besar. Mengapa bisa terjadiseperti itu? Ketika belajar di SMP/MTs, Anda pernah mendapatkan materipelajaran tentang jaringan meristem. Coba ingat kembali tentang jaringanmeristem itu!Untuk membuktikan kerja dari jaringan meristem tumbuhan, Anda dapatmengamati tumbuh-tumbuhan di sekitar rumah atau lingkungan! Jika Andaamati, ternyata tanaman itu semakin hari akan bertambah tinggi atau panjangdan besar. Tahukah Anda, apakah penyebabnya? Pertumbuhan tinggi danbesar ini disebabkan adanya aktivitas pembelahan pada jaringan tumbuhan.Jaringan yang aktif membelah ini disebut jaringan meristem.Jaringan meristem mempunyai sifat-sifat antara lain, terdiri atas sel-selmuda dalam fase pembelahan dan pertumbuhan. Pada jaringan meristem,biasanya tidak ditemukan adanya ruang antarsel, di antaranya sel-sel meris-tem. Sel-sel meristem berbentuk bulat, lonjong atau poligonal dengan dindingsel yang tipis. Masing-masing selnya mengandung banyak sitoplasma danmengandung satu atau lebih inti sel. Vakuola sel pada sel-sel meristem sangatkecil dan kadang-kadang tidak ada.
Biologi SMA/MA Kelas XI34Meristem dikelompokkan berdasarkan berbagai kriteria, antara lain ber-dasarkan letaknya dan terjadinya. Untuk selanjutnya akan dibahas padauraian di bawah ini.Berdasarkan letaknya, meristem dibedakan sebagai berikut.a. Meristem Ujung (Apikal)Meristem ujung (apikal) meru-pakan jaringan muda yang terben-tuk oleh sel-sel initial yangberadapada ujung-ujung dari alat-alattumbuhan. Dengan adanya meris-tem ini, tumbuhan dapat bertam-bah tinggi dan panjang. Meristemini dapat Anda lihat pada Gambar2.2.b. Meristem Samping (Lateral)Meristem lateral merupakan ja-ringan muda yang terbentuk oleh sel-sel initial yang terletak antara bagianalat-alat tumbuhan (antara jaringan-jaringan dewasa). Akibat aktivitasmeristem ini tumbuhan akan menga-lami penambahan besar ke samping.Coba Anda sebutkan tumbuhan apasaja di sekitar Anda yang dapat meng-alami pertumbuhan membesar padabatangnya. Agar lebih jelas, perhati-kan Gambar 2.3!Berdasarkan terjadinya, jaringan meristem dibedakan menjadi dua.a. Meristem PrimerMeristem primer merupakan jaringan muda yang berasal dari sel-selinitial yang disebut promeristem. Berdasarkan teori yang dikemukakan olehHaberlandt, promeristem akan berkembang menjadi protoderm,prokambium, dan meristem dasar. Protoderm akan berdeferensiasi menjadiSumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005.Gambar 2.2 Meristem ujungGambar 2.3 Meristem sampingSumber: Ensiklopedi Sains danKehidupan, 1997
Biologi SMA/MA Kelas XI35jaringan epidermis, prokambium akan berdeferensiasi menjadi sistemjaringan pengangkut, sedangkan meristem dasar akan berkembang menjadiparenkim (jaringan dasar).Meristem primer terletak pada ujung akar dan ujung batang tumbuhan.Menurut Hanstein, pada bagian ujung akar dibagi menjadi tiga daerah,yaitu :1)dermatogen yang akan berkembang menjadi epidermis;2)periblem yang akan berkembang menjadi korteks;3)pleron yang akan berkembang menjadi stele.Meristem pada ujung batang menurut Schmidt dibagi menjadi duabagian.1) KorpusBagian ini merupakan bagian pusat dari titik tumbuh, yang memilikiarea yang luas dan sel-selnya relatif besar. Sel-sel pada bagian korpus iniakan membelah secara tak beraturan.2) TunikaBagian ini merupakan bagian paling luar dari titik tumbuh. Tunika terdiriatas satu atau beberapa lapis sel, dengan sel-sel yang relatif kecil dan menga-lami pembelahan ke samping (ke arah lateral).b. Meristem SekunderMeristem ini berasal dari jaringan dewasa dan selanjutnya berubahmenjadi meristematis. Sel-sel meristem sekunder berbentuk pipih atau prismayang di bagian tengahnya terdapat vakuola. Contohnya, kambium dankambium gabus. Kambium dijumpai di dalam batang dan akar dari tumbuhangolongan dikotil dan Gymnospermae, serta beberapa tumbuhan dari golonganmonokotil (Agave, Aloe, Jucca, dan Draceana). Kambium gabus terdapat padakulit batang tumbuhan dan dapat membentuk jaringan gabus yang sukardilalui air.2. Jaringan Permanen/DewasaJaringan permanen (dewasa) merupakan jaringan yang tidak aktif mem-belah lagi dan sudah mengalami diferensiasi. Jaringan ini mempunyai ukur-an yang relatif besar dibandingkan sel-sel meristem. Jaringan permanenmemiliki vakuola yang besar sehingga plasma sel sedikit dan merupakanselaput yang menempel pada dinding sel. Sel-selnya telah mengalami pene-balan dinding sesuai dengan fungsinya, dan di antara sel-selnya dijumpairuang antarsel.Untuk mengetahui struktur jaringan epidermis, amatilah dengan mikros-kop preparat awetan yang ada di sekolah atau Anda dapat membuatpreparat irisan sendiri dengan menggunakan batang tumbuhan tertentu.Untuk lebih jelasnya lakukan kegiatan berikut ini!
Biologi SMA/MA Kelas XI36KEGIATAN KELOMPOK 1Tujuan :Mengetahui dan memahami struktur jaringan tumbuhanAlat dan Bahan :1.Batang tanaman muda jagung5. Objek glass2.Larutan iodin6. Kaca penutup3.Pisau silet7. Mikroskop4.Pipet tetesCara Kerja :1. Siapkan irisan melintang batang tanaman jagung muda. Usaha-kan irisan setipis mungkin.2. Letakkan irisan tadi di atas objek glass dan tetesi dengan Iodin,kemudian tutuplah dengan kaca penutup.3. Amatilah di bawah mikroskop.4. Gambarlah sel lengkap dari hasil pengamatan Anda ini.5. Tentukan jaringan-jaringan yang menyusun batang tanaman tadi.6. Tulislah ciri-ciri masing-masing jaringan tersebut dan jelaskanfungsinya masing-masing.7. Konsultasikan hasil pengamatan Anda pada guru pengampupelajaran Biologi!Dari pengamatan Anda pada kegiatan di atas, struktur tumbuhan terdiriatas jaringan-jaringan berikut.a. EpidermisDari Kegiatan Kelompok 1,Anda sudah mendapatkan struk-tur jaringan tumbuhan secaralengkap. Dari gambar yangAnda peroleh, coba tentukanletak jaringan epidermis! Berapalapiskah banyaknya sel epi-dermis? Gambarlah susunan selepidermis dan bandingkandengan gambar epidermis padaGambar 2.4!Gambar 2.4 Epidermis batang tumbuhanSumber: Ilustrasi Bayu dan Cahyo,2007.
Biologi SMA/MA Kelas XI37Jaringan epidermis ini berada paling luar pada alat-alat tumbuhanprimer seperti akar, batang daun, bunga, buah, dan biji. Epidermis tersusunatas satu lapisan sel saja. Bentuknya bermacam-macam, misalnyaisodiametris yang memanjang, berlekuk-lekuk, atau menampakkan bentuklain. Epidermis tersusun sangat rapat sehingga tidak terdapat ruangan-ruangan antarsel. Epidermis merupakan sel hidup karena masih mengan-dung protoplas, walaupun dalam jumlah sedikit. Terdapat vakuola yangbesar di tengah dan tidak mengandung plastida.Penebalan-penebalan yang terjadi pada membran sel epidermis biasanyamerupakan penebalan sekunder yang terdiri atas selulosa yang berwujudsebagai garis-garis lamela. Pada tanaman kering (xerophita), penebalan tidakhanya mengandung selulosa saja, tetapi juga mengandung zat kitin. Selainitu, pada membran sel yang saling berhadapan dengan udaralingkungannya, umumnya penebalan semakin tebal karena adanya lapisankutikula sehingga sel-sel epidermisnya menjadi sulit untuk dilalui air danpenguapan menjadi terbatas. Pada tumbuhan air (hidrophita), membranselnya tidak mengandung zat kitin maupun kutikula, kadang-kadangmengandung lemak dan damar.Pada tumbuhan tertentu, lapisan epidermis selain mengandung kutikulajuga mengandung lapisan lilin yang tidak dapat ditembus air. Pada tumbuhangolongan Gramineae, Cyperaceae, Equistinae, memiliki permukaan yang kerasdan kaku. Ini disebabkan adanya zat-zat karbonat dan kersik pada sel-selepidermis. Pada tumbuhan Ficus elastica terdapat hidrodermis yang bisaberfungsi sebagai tempat penyimpanan air.Sel-sel initial epidermis sebagian dapat berkembang menjadi alat-alattambahan lain yang sering disebut derivat epidermis, seperti stomata, trikoma,dan sel kipas.1) StomataStomata adalah celah yang terdapat pada epidermis organ tumbuhan.Pada semua tumbuhan yang berwarna hijau, lapisan epidermis mengandungstomata paling banyak pada daun. Stomata terdiri atas bagian-bagian yaitusel penutup, bagian celah, sel tetangga, dan ruang udara dalam. Sel tetanggaberperan dalam perubahan osmotik yang menyebabkan gerakan sel penutupyang mengatur lebar celah. Sel penutup dapat terletak sama tinggi denganpermukan epidermis (panerofor) atau lebih rendah dari permukaan epidermis(kriptofor) dan lebih tinggi dari permukaan epidermis (menonjol). Pada tumbuhandikotil, sel penutup biasanya berbentuk seperti ginjal bila dilihat dari atas.Sedangkan pada tumbuhan rumput-rumputan memiliki struktur khususdan seragam dengan sel penutup berbentuk seperti halter dan dua sel tetang-ga terdapat masing-masing di samping sebuah sel penutup. Untuk memahamistruktur stomata, Anda dapat melihatnya pada Gambar 2.5!
Biologi SMA/MA Kelas XI382) TrikomaTrikoma terdiri atas sel tunggal atau banyak sel. Struktur yangmenyerupai trikoma, tetapi tidak besar dan terbentuk dari jaringanepidermis atau di bawah epidermis disebut emergensia, sedangkan apabilaterbentuk dari jaringan stele disebut spina.Peranan trikoma bagi tumbuhan, antara lain sebagai berikut.a) Trikoma yang terdapat pada epidermis daun berfungsi untuk mengu-rangi penguapan.b) Menyerap air serta garam-garam mineral.c) Mengurangi gangguan hewan.Trikoma dibedakan menjadi dua, yaitu :a) Trikoma GlandulerTrikoma glanduler merupakan trikoma yang dapat menghasilkan sekret.Trikoma glanduler dapat bersel satu atau banyak. Tumbuhan yang me-miliki trikoma glanduler, contohnya, tembakau (Nicotiana tabacum) yangterletak pada daunnya.Macam-macam trikoma glanduler antara lain:(1) trikoma hidatoda, terdiri atas sel tangkai dan beberapa sel kepaladan mengeluarkan larutan yang berisi asam organik;(2) kelenjar madu, berupa rambut bersel satu atau lebih dengan plasmayang kental dan mampu mengeluarkan madu ke permukaan selpermukaan sel;(3) kelenjar garam terdiri atas sebuah sel kelenjar besar dengan tangkaiyang pendek.Gambar 2.5 Struktur stomata pada tumbuhanSumber: Anatomi Tumbuhan, 1991Keterangan:Penampang irisanpermukaan.a:sel epidermisb:sel tetanggac:persendiand:sel penutupe:porusf:birai-birai kutikulag:persendian
Biologi SMA/MA Kelas XI39(4) Rambut gatal, berupa sel tunggal dengan pangkal berbentukkantong dan ujung runcing. Isi sel menyebabkan rasa gatal.b) Trikoma NonglandulerTrikoma ini tidak menghasilkan sekret. Macam-macam Trikomanonglanduler, antara lain:(1) rambut sisik, misalnya pada daun durian;(2) rambut bercabang, misalnya pada daun waru;(3) rambut akar.Untuk memahami struktur trikoma, perhatikan Gambar 2.6!b. ParenkimUntuk mengamati jaringan parenkim, gunakan preparat yang telahAnda buat pada Kegiatan Kelompok 1. Tentukan letak jaringan parenkim!Bagaimanakah bentuk dan susunan selnya?Apakah parenkim mempunyaikloroplas? Identifikasikan ciri-ciri dari jaringan parenkim! Gambarlahjaringan parenkim tersebut dan bandingkan dengan Gambar 2.7!Gambar 2.6Bentuk trikomata yangbervariasiSumber: Struktur dan Perkembangan Tumbuhan, 2005.
Biologi SMA/MA Kelas XI40Parenkim merupakan jaringan yang terbentuk atas sel hidup. Jaringanparenkim disebut juga jaringan dasar karena hampir pada setiap tumbuhanakan terdapat parenkim. Jaringan parenkim terdapat pada jaringan-jaringan lain. Selain itu, jaringan parenkim disebut juga jaringan pemulakarena pada tumbuhan primitif tubuhnya hanya terdiri atas sel-sel paren-kim.Jaringan parenkim memiliki membran sel yang tipis dan jarangmengandung lignin. Sel ini masih melakukan aktivitas hidup danmempunyai vakuola yang berisi zat makanan. Jaringan parenkimmemiliki kloroplas dan berbentuk poligonal dengan banyak ruangantarsel untuk pertukaran udara. Selain membentuk jaringan sederhana,sel parenkim merupakan komponen dari dua jaringan kompleks, yaituxilem dan floem.Beberapa organ tubuh tumbuhan yang mengandung jaringan parenkimadalah sebagai berikut.1) BatangJaringan parenkim pada batang terdapat pada empulur dan di antaraepidermis dan pembuluh angkut.2) AkarJaringan parenkim pada akar juga terletak di antara epidermis danpembuluh angkut sebagai korteks.Gambar 2.7 Jaringan parenkim tumbuhandinding primerlumenlamelatengahplasmodesmataSumber: Struktur dan Perkembangan Tumbuhan, 2005
Biologi SMA/MA Kelas XI413) Mesofil daunJaringan parenkim pada mesofil daun kadang-kadang berdiferensiasimenjadi jaringan tiang dan bunga karang.4) Pembentuk daging buah5) Pembentuk endospermaJaringan parenkim dibedakan berdasarkan fungsi dan bentuknya.Macam-macam jaringan parenkim berdasarkan fungsinya, antara lainseperti berikut.1) Parenkim Asimilasi (Klorenkim)Parenkim asimilasi banyak mengandung klorofil sehingga dapatbermanfaat untuk proses fotosintesis.2) Parenkim Udara (Aerenkim)Pada parenkim udara terdapat ruang antarsel, fungsinya adalah untukaerasi atau pertukaran gas pada tanaman air, yaitu untuk mengapung padapermukaan air.3) Parenkim AirParenkim air berfungsi untuk menyimpan air. Parenkim ini dijumpaipada tumbuhan xerofit dan epifit. Contohnya, parenkim yang terdapat padatumbuh-tumbuhan Agave dan Aloe.4) Parenkim MakananParenkim ini berfungsi untuk menyimpan cadangan makanan. Bisaterdapat pada akar, umbi, buah, dan batang. Makanan cadangan tersebutdapat berbentuk zat-zat padat, misalnya tepung, protein, lemak, dan tetes-tetes minyak5) Parenkim PengangkutJaringan parenkim pengangkut berguna sebagai alat pengangkut yangmenghubungkan jaringan-jaringan sebelah luar dan dalam yang disebutdengan parenkim jari-jari empulur.Berdasarkan bentuknya, parenkim dibedakan menjadi empat.1) Parenkim palisade, merupakan parenkim penyusun mesofil, kadangpada biji berbentuk sel panjang, tegak, mengandung banyak kloroplas.2) Parenkim bunga karang, juga merupakan parenkim penyusun mesofildaun. Bentuk dan ukuran parenkim ini tak teratur dengan ruang antarselyang lebih besar.3) Parenkim bintang, berbentuk seperti bintang bersambungan ujungnyamisalnya pada tangkai daun Canna sp.
Biologi SMA/MA Kelas XI424) Parenkim lipatan, dinding selnya mengadakan lipatan ke arah dalamserta banyak mengandung kloroplas. Misalnya pada mesofil daun pinusdan padi.Coba perhatikan bagian-bagian jaringan parenkim pada Gambar 2.8berikut!c. Jaringan Penunjang (Mekanik)Coba perhatikan pohon berbatang besar dan tinggi yang ada di sekitarlingkungan Anda! Misalnya, pohon jambu air, mangga, nangka, dansebagainya. Walaupun ada angin menerpa, batang pohon tersebut tetapberdiri tegak. Pada saat musim kemarau, pohon-pohon itu masih bisa berdiritegak dan kuat walaupun saat itu kandungan air berkurang. Mengapa bisademikian? Itu disebabkan pada tumbuhan tersebut terdapat jaringan mekanik.Jaringan mekanik berfungsi untuk kekuatan pada tumbuhan tingkattinggi. Pada tumbuhan tingkat tinggi yang berbatang besar dan tinggi,pengaruh kekurangan kandungan air pada sel-selnya dapat diatasi denganadanya jaringan mekanik ini, sehingga tumbuhan tetap tegak tanpamengalami kelayuan, bahkan pada pohon yang berbatang kecil punwalaupun kekurangan air dan diterpa angin akan tetap kokoh berdiri dantidak layu karena adanya jaringan mekanik ini. Pada tumbuhan tingkatrendah yang belum terdapat jaringan mekanik, maka sebagai penguattubuhnya adalah tekanan turgor atau tekanan dinding selnya.Gambar 2.8 Jaringan parenkimSumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005
Biologi SMA/MA Kelas XI43Sesuai dengan fungsinya sebagai penguat tubuh tumbuhan, makajaringan mekanik ini memiliki dinding sel yang tebal, mengandung lignin,dan zat-zat lainnya yang memberi sifat keras pada dinding sel.Jaringan mekanik dibedakan menjadi dua, yaitu sebagai berikut.1) KolenkimUntuk memahami struktur kolenkim, Anda masih bisa menggunakanpreparat pada Kegiatan Kelompok 1. Coba tentukan letak jaringan kolenkimtersebut! Bagaimana bentuk dan susunan selnya? Identifikasikan ciri-cirinyadan gambarlah struktur sel kolenkim tersebut! Bandingkan dengan Gambar2.9 Contoh dari penampang melintang dan membujur tumbuhan Solanumtuberasum.Jaringan kolenkim terjadi dari prokambium. Jaringan ini terdapat padaorgan tumbuhan yang masih aktif mengadakan pertumbuhan danperkembangan. Keadaan selnya tidak memiliki lignin dan tersusun atas satumacam sel yang mengandung kloroplas, sehingga kolenkim bisa berfungsiuntuk fotosintesis. Bila sel ini dilihat dengan mikroskop, terlihat bahwa din-ding selnya jernih, putih, mengkilat.Gambar 2.9 Kolenkim batang tumbuhan Solanum tuberasum.Sumber: Anatomi Tumbuhan, 1991(a) Penampang melintang(b) Penampang membujur
Biologi SMA/MA Kelas XI44No1.2.3.4.Macam KolenkimKolenkim sudut (angular)Kolenkim papan (lamellar)Kolenkim tubular (lakuna)Kolenkim tipe cincinKeteranganPenebalan berlangsung pada bagian-bagiansudutnya, dan memanjang mengikuti sumbusel. Contohnya, pada tangkai daun Vitis sp,Begonia sp, Solanum tuberosumPenebalan terjadi pada dinding sel yangtangensial (sejajar permukaan organ), sehing-ga pada irisan melintang terlihat sepertipapan yang berderet-deret. Contohnya, padakorteks batang Sambucus javanica.Terdapat pada kolenkim yang mempunyairuang-ruang antarsel dan penebalan-pene-balannya terjadi pada permukaan ruang-ruang antara sel tersebut. Contohnya, padatangkai daun Salvina, Malva, dan AlthaeaPada penampang lintang lumen sel berbentuklingkaran. Pada waktu menjelang dewasaterlihat bahwa karena pada tipe sudut pene-balan bersambungan pada dinding sel, makalumen tidak menyudut lagi.Jaringan kolenkim terdapat pada organ tumbuhan, terutama pada go-longan dikotil yaitu pada bagian daun, batang, dan bunga. Jarang terdapatpada bagian akar yang berada dalam tanah. Hanya kadang-kadang tumbuhanyang akarnya menjulang di atas tanah didapati jaringan kolenkim. Padabeberapa golongan tumbuhan monokotil, jaringan kolenkim tidak terdapat padajaringan batang maupun daunnya, hal ini disebabkan karena yang berkembanglebih dahulu adalah jaringan mekanik yang berupa jaringan sklerenkim. Letakjaringan yaitu pada jaringan perifer, tepat di bawah epidermis daun dan batang.Bentuk sel kolenkim ada yang panjang dan pendek. Sel yang pendekberbentuk seperti prisma, sedangkan yang panjang bentuknya hampir miripdengan serat-serat dengan ukuran ± 2 mm. Dinding sel kolenkim mengalamipenebalan-penebalan setempat berupa zat pektin.Berdasarkan letak penebalannya, kolenkim dibedakan menjadi empat.Tabel 2.1 Macam-Macam Kolenkim
Biologi SMA/MA Kelas XI45Untuk memahami tipe-tipe kolenkim seperti dijelaskan di atas dapatAnda perhatikan Gambar 2.10!2) SklerenkimGunakan pula Kegiatan Kelom-pok 1 untuk mengamati struktur skle-renkim. Coba tentukan letak skleren-kim! Bagaimana bentuk dan susunanselnya? Perhatikan, apakah skleren-kim itu merupakan sel hidup atau selmati! Identifikasi ciri-ciri sklerenkimtersebut, kemudian gambarlah struk-turnya! Bandingkan dengan gambarsklerenkim yang benar pada Gambar 2.11!Jaringan sklerenkim merupakanjaringan mekanik yang hanya terda-pat pada organ tumbuhan yang tidaklagi mengadakan pertumbuhan dan perkembangan atau organ tumbuhanyang telah tetap. Sklerenkim berfungsi untuk menghadapi segala tekanansehingga dapat melindungi jaringan-jaringan yang lebih lemah.Sklerenkim tidak mengandung protoplas, sehingga sel-selnya telah mati.Dinding selnya tebal karena berlangsung penebalan sekunder sebelumnyayang terdiri atas zat lignin. Jaringan sklerenkim dibedakan menjadi dua.Sumber: Struktur dan Perkembangan Tumbuhan, 2005Gambar 2.11 Sklerenkim pada tumbuhanSumber: Anatomi Tumbuhan, 1991Gambar 2.10 Kolenkim pada bermacam-macam tumbuhan
Biologi SMA/MA Kelas XI46a) Serat-Serat Sklerenkim (Fibers)Serat-serat sklerenkim terdiri atas sel-sel yang berukuran panjang ± 2 mmdan samping yang ujungnya runcing. Serat-serat sklerenkim merupakansel-sel yang sudah mati.Dinding selnya mengalami penebalan dari zat kayu dan mengandunglamela-lamela selulosa sehingga lumen selnya sempit. Serat ini berbentukpoligon, yaitu segi lima atau segi enam. Noktah-noktahnya sempit yangberbentuk bagai saluran-saluran sempit miring. Serat-serat sklerenkim padatumbuh-tumbuhan terbentuk bersamaan dengan saat-saat terhentinyapertumbuhan organ-organ pada tumbuhan.Serat-serat sklerenkim terdapatdalam bentuk untaian yang terpisah-pisah atau dalam bentuk lingkarandi dalam korteks dan floem, dalamkelompok-kelompok yang tersebardalam xilem dan floem. Pada Grami-neae, serat-serat sklerenkim tersusundalam suatu sistem berbentuk ling-karan berlekuk-lekuk yang dihu-bungkan dengan epidermis. Untuklebih jelas, perhatikan Gambar 2.12.Ada dua macam jenis seratsklerenkim, yaitu sebagai berikut.(1) Serat di Luar Xilem (Ekstraxilari)Serat ekstraxilari ada yang berlignin dan ada pula yang tidak. Serat inidapat digunakan untuk membuat tali, karung goni, dan bahan dasar tekstiluntuk pakaian.(2) Serat Xilem (Xilari)Jenis serat ini merupakan komponen utama kayu karena dindingnyamengandung lignin yang menyebabkan dindingnya keras dan kaku.b) Sel-Sel Batu (Sklereid)Sklereid terdapat pada bagian tumbuhan, antara lain di dalam korteks,floem, buah, dan biji. Dinding sklereid tersusun atas selulosa yang mengan-dung zat lignin yang tebal dan keras. Pada beberapa tumbuhan, kadang-kadang ditemukan pula zat suberin dan kutin. Sel-selnya mempunyai noktahyang sempit dan celahnya bundar, membentuk saluran yang disebut salurannoktah. Lumen sel sangat sempit karena adanya penebalan-penebalan din-ding sel.Gambar 2.12 Serat-serat sklerenkimSumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005
Biologi SMA/MA Kelas XI47Sklereid mungkin bisa dijumpai dalam bentuk tunggal atau kelompokkecil di antara sel-sel, misalnya butiran seperti pasir pada daging buah jambubiji atau suatu masa sinambung seperti pada tempurung kelapa yang keras.Untuk memahami struktur sel-sel batu ini, perhatikan Gambar 2.13 berikutini!d. Jaringan PengangkutJaringan pengangkut pada tubuh tumbuhan terdiri atas xilem dan floem.Jaringan ini merupakan jaringan khusus. Kegunaannya bagi tumbuh-tumbuhan, yaitu sebagai jaringan untuk mengangkut zat-zat mineral yangdiserap oleh akar dari tanah atau zat-zat makanan yang telah dihasilkanpada daun untuk disalurkan ke bagian-bagian lainnya yang semuanyamemungkinkan tumbuhan untuk hidup dan berkembang.Jaringan pengangkut hanya terdapat pada tumbuhan tingkat tinggi,sedangkan pada tumbuhan tingkat rendah tidak ditemui jaringan ini. Halini disebabkan pada tumbuhan tingkat rendah pengangkutan air dan zat-zat makanan cukup berlangsung dari sel ke sel.Sklereid dari endocarpCrataegusSklereid dari dan perenkim darikorteks DracaenafragansSklereid dari pericarpPyrus communisPenampang melintang serat-serat floem primer CannabisSklereid berbentuk tidak beraturandari floem TsugaPanampang longitudinalgambar (3)(1)(2)(3)(4)(5)(6)Gambar 2.13 Struktur sel-sel batu (sklereid)Sumber: Anatomi Tumbuhan, 1991
Biologi SMA/MA Kelas XI48KEGIATAN KELOMPOK 2Jaringan pengangkut dibedakan menjadi dua, yaitu xilem dan floem.Untuk mengetahui struktur jaringan pengangkut (xilem dan floem) lakukankegiatan pengamatan dengan mikroskop berikut ini!Tujuan :Mengetahui struktur berkas pengangkutanxilem dan floemAlat dan Bahan :1. Batang bunga matahari5. Objek glass2. Larutan iodin6. Gelap penutup3. Pisau silet7. Mikroskop4. Pipet tetesCara Kerja :1. Siapkan batang bunga matahari yang masih muda agar mudahdiiris, kemudian irislah melintang dan memanjang dengan meng-gunakan pisau silet. Pada irisan memanjang usahakan agar irisansetipis mungkin dan mengenai ikatan pembuluh.2. Letakkan tiap bagian pada objek glass dan tetesi dengan iodin,kemudian tutuplah dengan gelas penutup.3. Amatilah preparat ke-1 di bawah mikroskop yang merupakanpenampang melintang xilem dan floem. Lalu amatilah preparatke-2 untuk melihat bentuk berkas pengangkut dengan arahmemanjang.4. Gambarlah bagian xilem dan floem pada irisan melintang danmemanjang.5. Bandingkan antara keduanya.6. Buatlah kesimpulan dari pengamatan Anda, lalu presentasikanhasilnya di depan kelompok lain!7. Konsultasikan hasilnya pada guru yang mengampu!Berdasarkan pengamatan tersebut, jawablah pertanyaan di bawah ini dibuku tugas Anda!1. Di manakah letak xilem dan floem?2. Berapa macam sel yang menyusun xilem dan floem? Sel apasajakah itu dan bagaimanakah ciri-cirinya?
Biologi SMA/MA Kelas XI49Berdasarkan Kegiatan Kelompok 2, dapat dibuat kesimpulan tentangjaringan xilem dan floem pada batang tumbuhan, yaitu sebagai berikut.1. Xilem (Pembuluh Kayu)Fungsi xilem adalah sebagai tempat pengangkutan air dan zat-zatmineral dari akar ke bagian daun. Susunan xilem ini merupakan suatujaringan pengangkut yang kompleks, terdiri atas berbagai bentuk sel. Selainitu, sel-selnya ternyata ada yang telah mati dan ada pula yang masih hidup,tetapi pada umumnya sel-sel penyusun xilem telah mati dengan membranselnya yang tebal dan mengandung lignin sehingga fungsi xilem juga sebagaijaringan penguat.Unsur-unsur utama xilem adalah sebagai berikut.a. TrakeidSusunan sel trakeid terdiri atas sel-sel yang sempit, dalam hal inipenebalan-penebalan pada dindingnya ternyata berlangsung lebih tebal jikadibandingkan dengan yang telah terjadi pada trakea. Sel-sel trakeid itu keba-nyakan mengalami penebalan sekunder, lumen selnya tidak mengandungprotoplas lagi. Dinding sel sering bernoktah. Trakeid memiliki dua fungsi,yaitu sebagai unsur penopang dan penghantar air.b. Trakea (Komponen Pembuluh)Trakea terdiri atas sel-sel silinder yang setelah dewasa akan mati danujungnya saling bersatu membentuk sebuah tabung penghantar air berselbanyak yang disebut pembuluh. Dindingnya berlubang-lubang tempat lewatair dengan bebas dari satu sel ke sel lain sehingga berbentuk suatu tabungyang strukturnya mirip sebuah talang. Kekhususan pada trakea antara lain,ukurannya lebih besar daripada sel-sel trakeid dan membentuk untaian sel-sel longitudinal yang panjang, penebalan-penebalannya terdiri atas zat ligninyang tipis dibandingkan trakeid.c. Parenkim XilemParenkim xilem biasanya tersusun dari sel-sel yang masih hidup. Dapatdijumpai pada xilem primer dan sekunder. Pada xilem sekunder dijumpaidua macam parenkim, yaitu parenkim kayu dan parenkim jari-jari empulur.Parenkim kayu sel-selya dibentuk oleh sel-sel pembentuk fusi unsur-unsurtrakea yang sering mengalami penebalan sekunder pada dindingnya.Parenkim jari-jari empulur tersusun dari sel-sel yang pada umumnyamempunyai dua bentuk dasar, yakni yang bersumbu panjang ke arah radialdan sel-sel bersumbu panjang ke arah vertikal.Sel-sel parenkim xilem berfungsi sebagai tempat cadangan makananberupa zat tepung. Zat tepung biasanya tertimbun sampai pada saat-saatgiatnya pertumbuhan kemudian berkurang bersamaan dengan kegiatan kambium.
Biologi SMA/MA Kelas XI502. FloemFloem berfungsi untuk mengangkutdan menyebarkan zat-zat makanan yangmerupakan hasil fotosintesis dari bagian-bagian lain yang ada di bawahnya. Floemmempunyai susunan jaringan yang sifatnyademikian kompleks, terdiri atas beberapamacam bentuk sel dan di antaranya terda-pat sel-sel yang masih tetap hidup atau aktifdan sel-sel yang telah mati.Sel yang menyusun floem antara lainsel tapis, sel penyerta, sel serabut, kulit kayu,dan sel parenkim kulit kayu. Pada kegiatanmencangkok, bagian ini harus dikelupashabis. Tahukah Anda mengapa demikian? Hal ini dilakukan supaya zat-zat makanan tertimbun pada bagian tersebut sehingga dapat terbentuk akar-akar pada media cangkoknya. Struktur floem dapat Anda lihat pada Gambar2.14!Floem terdiri atas unsur-unsur berikut.a) Unsur-Unsur TapisUnsur-unsur tapis memiliki ciri-ciri, yaitu adanya daerah tipis di dindingdan intinya hilang dari protoplas. Daerah tapis merupakan daerah noktahyang termodifikasi dan tampak sebagai daerah cekung di dinding yangberpori-pori. Pori-pori tersebut dilalui oleh plasmodesmata yang menghu-bungkan dua unsur tapis yang berdampingan. Sel-sel tapis merupakan selpanjang yang ujungnya meruncing di bidang tangensial dan membulat dibidang radial. Dinding lateral banyak mengandung daerah tapis yang berpori.Pada komponen bulu tapis, dinding ujungnya saling berlekatan dengandinding ujung sel di bawahnya atau di atas sehingga membentuk deretansel-sel memanjang yang disebut pembuluh tapis.b) Sel PengantarSel pengantar merupakan sel muda yang bersifat meristematis. Sel-selpengantar di duga mempunyai peran dalam keluar masuknya zat-zatmakanan melalui pembuluh tapis.c) Sel AlbuminSel albumin terdapat pada tanaman Conifer, yang merupakan sel-selempulur dan parenkim floem, mengandung banyak zat putih telur danterletak dekat dengan sel-sel tapis. Diduga sel-sel albumin mempunyai fungsiserupa dengan sel pengantar.Gambar 2.14 Struktur floemSumber: Biologi Kimball, 1994pembuluhtapisselpengiring
Biologi SMA/MA Kelas XI51KEGIATAN KELOMPOK 3d) Parenkim FloemParenkim floem merupakan sel-sel hidup yang berfungsi untuk menyim-pan zat-zat tepung, lemak, dan zat organik lainnya dan juga merupakantempat akumulasi beberapa zat seperti zat tannin dan resin.e) Serat-Serat FloemSerat-serat floem merupakan sel-sel jaringan yang telah mengayu. Didalam berkas pengangkut, unsur-unsur xilem dan floem selalu terdapatberdampingan atau salah satu di antaranya terletak mengelilingi unsur lain.Kenyataan di alam menunjukkan bahwa floem selalu terdapat berpa-sangan dengan xilem untuk membentuk berkas pengangkut pada tumbuhan.Dalam pengamatan di bawah mikroskop, berkas pengangkut dapat denganmudah dibedakan dengan jaringan parenkim di sekitarnya karena relatifkecil dan tanpa ruang antarsel. Hanya trakea yang sel-selnya lebih besardibanding-kan sel-sel di sekitarnya.Berdasarkan letak xilem dan floemnya, berkas pengangkut dibedakanmenjadi tiga tipe dasar, yaitu sebagai berikut.a) KolateralUntuk memahami struktur jaringan tipe kolateral ini, lakukan kegiatandi bawah ini!Tujuan : Mengamati tipe berkas pengangkutan pada tubuh tumbuhan.Alat dan Bahan :1. Batang tumbuhan dikotil kacang tanah5. Pipet tetes2. Batang tumbuhan monokotil jagung6. Objek glass3. Anilin sulfat7. Mikroskop4. Pisau siletCara Kerja :1. Ambilah batang atau akar dikotil kacang tanah dan monokotiljagung, kemudian buatlah irisan untuk dibuat preparat penga-matan.2. Letakkan dua irisan tersebut masing-masing pada objek glass yangsudah disiapkan. Irisan batang atau akar kacang tanah dan jagungletakkan sendiri-sendiri pada objek glass yang berbeda-beda.Kemudian teteskan dengan anilin sulfat dan tutuplah dengan kacapenutup.
Biologi SMA/MA Kelas XI523. Amatilah di bawah mikroskop.4 .Bandingkan antara preparat batang atau akar kacang tanah denganjagung.5. Gambarlah hasil pengamatan Anda, kemudian jawablah perta-nyaan di bawah ini!a. Apakah ada perbedaan dari kedua preparat tersebut?b. Bagaimanakah struktur masing-masing berkas pengangkutkedua preparat tadi?c.Buatlah kesimpulan dari pengamatan ini, dan presentasikanhasilnya di depan kelas.d. Mintalah saran dan pendapat atas kesimpulan itu pada gurupengampu.Dari Kegiatan Kelompok 3 ini, Anda bisa membedakan 2 tipe berkaspengangkut pada tumbuhan. Kedua tipe berkas pengangkut itu disebut tipekolateral. Pada batang dikotil kacang tanah merupakan tipe kolateral terbuka,sedangkan pada batang monokotil jagung merupakan tipe kolateral tertutup.Jadi bagaimana tipe kolateral itu?Tipe kolateral terjadi pada berkas pengangkut di mana letak xilem danfloem berdampingan. Floem berada di bagian luar. Tipe kolateral dibedakanmenjadi tiga.1) Kolateral TertutupTipe kolateral tertutup terbentuk bila antara xilem dan floem tidakterdapat kambium, melainkan terdapat parenkim. Berkas pengangkut tipekolateral tertutup ini kadang dikelilingi jaringan sklerenkim yang seringdisebut sebagai seludang berkas pengangkut. Berkas pengangkut tipe kola-teral tertutup ini dapat dijumpai pada tumbuhan golongan Monokotil.2) Kolateral TerbukaPada tipe ini antara xilem dan floem terdapat kambium, misalnya padatumbuhan dikotil dan Gymnospermae. Pada tipe kolateral terbuka, kambiummerupakan penghubung antara xilem dan floem. Berdasarkan letaknya padatipe ini, kambium dibedakan menjadi dua yaitu kambium fasikuler, bilakambiumnya terletak dalam berkas pengangkut dan kambium interfasikulerbila kambiumnya terletak di luar berkas pengangkut. Kambium fasikulerberperan dalam pembentukan floem ke arah luar dan xilem ke arah dalam.
Biologi SMA/MA Kelas XI533) BikolateralBila xilem terdapat di antara dua xilem dan floem maka disebut bikola-teral. Di antara floem bagian luar dan xilem terdapat kambium, sedangkanantara xilem dan floem bagian dalam tidak terdapat kambium. Contohnya,pada tumbuhan Solanaceae.Untuk memahami perbedaan struktur tipe kolateral dapat Andaperhatikan Gambar 2.15 berikut ini!b) KonsentrisUntuk memahami tipe konsentris ini, coba Anda lakukan kegiatan sepertiKegiatan Kelompok 3, tetapi bahan preparat diambil dari batang tumbuhansuplir dan akar tumbuhan jagung. Langkah kerjanya pun sama. Jawablahpertanyaan-pertanyaan yang sama pada Kegiatan Kelompok 3 di depan!Apakah yang dimaksud tipe konsentris itu? Disebut tipe konsentris, yaitubila jaringan pengangkut yang ada terletak di tengah-tengah, sedangkanunsur jaringan pengangkut lainnya mengelilingi unsur yang berada ditengah itu. Pada tipe konsentris letak xilem dikelilingi floem atau sebaliknya.Tipe konsentris dibedakan menjadi dua.1) Konsentris amphikribralPada tipe ini letak xilem berada di tengah-tengah, dan floem mengelilingixilem tersebut. Umumnya dijumpai pada tumbuhan golongan paku-pakuan(Pteridophyta).Sumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005.Gambar 2.15 Kolateral terbuka, kolateral tertutup, dan bikolateral terbukaKeterangan Gambar:A dan B : Kolateral terbukaC dan D : Kolateral tertutupE dan F : Bikolateral terbuka
Biologi SMA/MA Kelas XI542) Konsentris amphivasalPada tipe ini letak amphivasal floem berada di tengah-tengah, sedangkanxilem mengelilingi floem tersebut. Contohnya pada Cirdyline sp. dan rhizomaAcorus calamus.Untuk memahami perbedaan struktur tipe konsentris, perhatikanGambar 2.16!c) RadialUntuk memahami tipe radial, Anda dapatmenggunakan preparat akar dikotil tumbuhanpinus dengan langkah kerja seperti pada Ke-giatan Kelompok 3 di depan. Gambarlah letakxilem dan floemnya!Tipe radial terjadi bila xilem dan floembergantian menurut arah jari-jari lingkaran.Contoh terdapat pada akar primer dikotil danakar tumbuhan monokotil.Untuk memahami struktur tipe radial inidapat Anda perhatikan Gambar 2.17!3. Jaringan GabusJaringan ini mempunyai sifat lebih kuat daripada epidermis, terdapatdi bagian tepi alat-alat tumbuhan. Pada tumbuhan yang berumur panjang,bila epidermis telah mati atau tidak aktif, maka jaringan gabus ini menggan-tikan fungsi epidermis yaitu sebagai pelindung jaringan di bawahnya.Jaringan gabus dibentuk oleh kambium gabus yang disebut felogen. Sel-selgabus mengandung suberin dan kutin.Gambar 2.16 Tipe konsentris amphikribral dan konsentris amphivasalSumber: Struktur dan Perkembangan Tumbuhan,2005.Keterangan Gambar:G dan H : Konsentris amphikribralI dan J: Konsentris amphivasalGambar 2.17 Tipe radialSumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan,, 2005.
Biologi SMA/MA Kelas XI55Letak jaringan gabus rapat antara satu dengan yang lainnya. Ruangantarselnya tidak ada, sehingga sukar ditembus air dan gas. Dengan adanyacelah-celah atau pori-pori pada lapisan gabus yang disebut lentisel, makakesulitan itu dapat ditanggulangi karena air dan gas-gas bisa menerobosdan melaluinya.Jaringan gabus dibedakan menjadi tiga.a. EksodermisJaringan gabus terdiri atas tiga bagian, yaitu gabus yang terdapat dibagian dalam dari tumbuhan sehingga berfungsi sebagai pembatas antarajaringan-jaringan di dalam tumbuhan. Jaringan ini terletak di luar danmengandung suberin pengganti epidermis.b. EndodermisPada bagian endodermis yang masih muda, dinding selnya terdiri atasselulosa dan bersifat elastis, sedangkan endodermis yang sudah tua ataudewasa pada dinding selnya terjadi penebalan-penebalan berupa titik-titikatau pita dari zat kayu dan mengandung suberin serta kutin yang disebuttitik atau pita kaspari.c. Periderm (Kulit Gabus)Periderm dibagi menjadi tiga bagian berikut.1) Felogen (Kambium Gabus)Felogen merupakan kambium gabus yang merupakan lapisan sel yangmeristematis. Felogen dapat terbentuk dari berbagai jaringan hidup, misalnyaepidermis, parenkim korteks yang sel-selnya dapat berubah menjadimeristematik. Felogen ke arah luar membentuk gabus (felem) dan ke arahdalam membentuk parenkim (feloderm). Felogen, felem, dan felodermmembentuk jaringan kulit gabus (periderm). Perkembangan felogen (kambiumgabus) dapat Anda lihat pada gambar 2.18!Sumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005Gambar 2.18Perkembangan felogen(kambium gabus)Sel lentiEpidermisFelemFelogenFelodermEpidermis dengan kutikulaFolegenFelodermPembelahan sebagai awalterbentuknya peridermSel epidermis yang rusakGabusFelogenFeloderm
Biologi SMA/MA Kelas XI562) Felem (Gabus)Felem merupakan lapisan gabus sebagai produk dari felogen yang ter-bentuk ke arah luar.3) Feloderm (Parenkim Gabus)Jaringan ini dapat dikatakan hampir homogen dengan parenkim korteksyang terbentuk ke arah dalam sehingga hanya terdapat di lapisan paling dalam.Dengan adanya jaringan gabus maka bagian dalam tumbuhan hidupterpisah dari udara luar. Untuk itulah diperlukan adanya hubungan antarabagian dalam tumbuhan dengan udara luar untuk menunjang berbagaimacam proses kehidupan. Dalam hal ini, pada jaringan gabus batang ter-dapat lentisel.B ORGAN TUMBUHANSeperti manusia dan hewan, tubuh tumbuhan pun tersusun atas organ-organ. Tumbuhan terdiri atas organ-organ berikut.1. AkarCoba Anda lihat kembali gambar pohon yang ada pada awal bab! Pohonitu berdiri tegak di atas tanah dengan menggunakan organ yang paling ba-wah, yaitu akar.Akar merupakan organ tumbuhan yang umumnya berada di dalamtanah, walaupun pada beberapa tumbuhan tertentu, ada akar yang men-julang di atas tanah, misalnya pada tumbuhan anggrek epifit.Pada dasarnya fungsi akar adalah sebagai berikut.a. Tempat menambatkan tubuh tumbuhan pada posisi tertentu.b. Menyerap air dan garam-garam anorganik dari dalam tanah.Apabila akar primer dipotong membujur (memanjang), maka daripotongan ini akan dijumpai adanya bagian-bagian, antara lain seperti berikut.a. Tudung Akar, karakteristik akar yang khusus adalah terdapat tudungakar pada bagian ujungnya yang disebut kaliptra. Kaliptra tersusun olehsel-sel parenkim hidup yang kadang mengandung pati. Fungsi kaliptrayaitu untuk melindungi meristem dan melumasi akar sehingga mengu-rangi gesekan antara ujung akar dan butir-butir tanah pada saat akarmenembus tanah. Selain itu, zat-zat yang dihasilkan dapat mengaturpola pertumbuhan bagian-bagian akar yang lain. Pada kebanyakantumbuhan kaliptra membentuk struktur khusus dan tetap yang disebutkolumela.
Biologi SMA/MA Kelas XI57b. Daerah pembelahan sel,c.Daerah pemanjangan sel.Jenis akar tumbuhan ada dua,yaitu akar dikotil dan monokotil.Coba ingat-ingat kembali perbeda-annya, kemudian buatlah baganperbedaannya!d. Daerah diferensiasi sel (daerahrambut akar)Agar lebih jelas, perhatikanGambar 2.19!Apabila akar primer dipotongmelintang akan didapatkan strukturjaringan primer akar tumbuhanpada irisan melintang, antara lainseperti berikut.a. EpidermisEpidermis merupakan lapisan penutup luar yang terdiri atas selapis selberdinding tipis yang berlapis kutikula dengan susunan yang rapat. Padalapisan ini, sel-sel berdiferensiasi membentuk rambut-rambut akar yangtersusun dari satu sel yang memanjang yang berfungsi untuk memperluaspermukaan bagian penyerapan akar dan untuk pegangan akar pada tanah.Pada spesies tertentu, rambut akar berkembang dari sel khusus di daerahepidermis. Sel ini disebut trikoblast.Epidermis akar biasanya dijumpai saat akar masih muda. Apabila akarsudah dewasa, epidermisnya telah mengalami kerusakan dan fungsinyadigantikan oleh lapisan terluar dari korteks yang disebut eksodermis.b. KorteksLapisan korteks tersusun atas sel-sel parenkim yang berdinding tipisdan tersusun longgar sehingga banyak terdapat ruang antarsel. Sel-selparenkim tersusun dalam bentuk silinder. Lapisan sklerenkim biasanyadijumpai pada akar tumbuhan monokotil. Kolenkim sangat jarang dijumpaipada akar. Lapisan terluar dari korteks kadang-kadang berdeferensiasimenjadi lapisan eksodermis yang dinding sel-selnya mengalami penebalandengan zat suberin. Lapisan terdalam dari korteks biasanya berdeferensiasimenjadi endodermis.Gambar 2.19Struktur memanjang akar tumbuhanSumber: Ilustrasi Bayu dan CahyoEpidermisDaerahPemanjanganDaerahMeristematikTudungakarBulu akarDaerahPendewasaan
Biologi SMA/MA Kelas XI58c. Endodermis Lapisan ini sebenarnya merupakan sel korteks terdalam yang terdiriatas sel-sel berbentuk kotak dan tersusun rapat tanpa rongga antarsel.Lapisan endodermis disebut juga lapisan floeterma atau sarung amilumkarena mengandung butiran-butiran amilum. Sel-sel ini membentuk silinderyang membungkus jaringan pembuluh. Sel-sel endodermis mempunyai cirikhusus, yaitu adanya pita caspary. Apakah yang Anda ketahui tentangpita caspary? Dinamakan pita caspary karena sesuai nama penemunya,yaitu Caspary. Pita caspary merupakan penebalan dinding sel setempat danpengendapan suberin dan lignin.Agar lebih jelas perhatikan Gambar 2.20!Pita caspary ini tidak tembus air dan zat-zat terlarut lainnya. Air danzat-zat terlarut yang melewati endodermis harus melalui protoplasma yangmelekat pada pita caspary dan melalui dinding sel yang letaknya sejajardengan silinder pusat. Pada lapisan endodermis juga ditemui lapisan yangmengalami penebalan zat gabus. Penebalan tersebut membentuk huruf U,sehingga disebut sel U. Sel ini bersifat impermiabel sehingga tidak dapatdilalui air. Sel-sel endodermis yang terletak segaris dengan xilem tidakmengalami penebalan sehingga dapat dilalui air dan zat yang terlarut. Sel-sel ini disebut sel penerus atau peresap.d. Silinder Pusat atau SteleLapisan silinder pusat merupakan lapisan terdalam yang terdiri atasbagian-bagian sebagai berikut.Sumber: Fisiologi Tumbuhan, 1992Gambar 2.20 Endodermispenebalan lilin pita casparyxilemperisikelkorteksfloemsel endodermislintasan apoplaslintasan simplas
Biologi SMA/MA Kelas XI591) Perisikel atau PerikambiumPerisikel merupakan lapisan terluar dari stele, sehingga letaknya lang-sung berada di sebelah dalam dari lapisan endodermis dan di sebelah luardari berkas pengangkut. Lapisan ini masih bersifat meristematis sebagai titikawal tumbuhnya primordia akar ke arah samping (cabang akar/akar lateral).Pertumbuhan cabang akar ini bersifat endogen.2) Berkas Pengangkut (Xilem dan Floem)Pada akar dikotil, antara xilem dan floem menyebabkan terjadinya per-tumbuhan sekunder. Jaringan sekunder yang terbentuk oleh kambiumadalah xilem sekunder yang terletak di sebelah luar xilem primer dan floemsekunder yang terletak di sebelah dalam floem primer. Xilem sekunder danfloem sekunder ini banyak mengandung serabut.3) Jari-Jari EmpulurLapisan jari-jari empulur tersusun atas jaringan parenkim. Pada strukturakar tumbuhan dikotil dan monokotil terdapat beberapa perbedaan. Cobalahcari perbedaan tersebut! Untuk menemukannya, lakukan kegiatan menga-mati sayatan melintang akar tumbuhan jagung (monokotil) dan akar tum-buhan kacang tanah (dikotil) dengan cara kerja seperti pada KegiatanKelompok 3. Lakukanlah pengamatan dan gambarlah hasilnya! Bagaimanastruktur akar tumbuhan dikotil dan menokotil? Jelaskan perbedaannyadalam sebuah tabel!Selanjutnya, coba bandingkan hasil gambar yang Anda peroleh daripengamatan dengan gambar struktur akar pada Gambar 2.21 berikut!Gambar 2.21 Struktur akar dikotil dan monokotilSumber: Struktur dan Perkembangan Tumbuhan, 2005Floem primerEpidermisKorteksEndodermisPerisikelXilemParenkimXilem primerXilem sekunderKambiumFloem sekunderMonocotyledoneaeDicotyledonae
Biologi SMA/MA Kelas XI602. BatangBatang merupakan organ tumbuhan yang umumnya terletak di atastanah, walaupun ada beberapa tumbuhan yang batangnya berada di dalamtanah, misalnya Canna sp. Namun, di sini batang mempunyai ciri-ciri khususyaitu bagian yang berdaun dan mempunyai buku dan ruas. Pada tumbuhandikotil dan monokotil, jaringan primer batang memiliki beberapa perbedaan.Perbedaan tersebut akan kita bahas pada uraian berikut ini.Untuk memahami struktur batang monokotil dan dikotil, terlebih dahululakukanlah pengamatan sayatan melintang batang jagung dan kacangtanah. Ikutilah langkah kerja pada Kegiatan Kelompok 3. Dengan menga-mati preparat melintang batang jagung dan kacang tanah, Anda akanmendapatkan struktur batang monokotil dan dikotil.Gambarlah hasil pengamatan Andadan tulislah jaringan-jaringan yangmenyusunnya! Sebutkan pula ciri-cirijaringan yang menyusun batang mo-nokotil dan dikotil tersebut! Kerjakanpada buku tugas Anda! Sayatan me-lintang batang akan menunjukkandaerah seperti pada Gambar 2.22!Dari kegiatan yang Anda lakukandi atas dapat dijumpai beberapa ja-ringan yang menyusun batang kacangtanah (dikotil) dan batang tumbuhanjagung (monokotil). Jaringan-jaringan yang menyusun batang tumbuhantersebut antara lain seperti berikut.a. Batang DikotilPada jaringan primer batang dikotil terdapat bagian-bagian berikut.1) EpidermisLapisan ini terletak paling luar dari organ batang. Epidermis terdiri ataslapis sel yang dinding selnya sudah mengalami penebalan yang disebutkutikula. Lapisan kutikula ini berfungsi untuk melindungi batang terhadapkekeringan. Sel-sel epidermis biasanya berbentuk rektanguler dan tersusunrapat tanpa adanya ruang antarsel. Susunan ini menyebabkan terjadinyapengurangan transpirasi dan dapat melindungi jaringan di sebelah dalam-nya dari kerusakan dan serangan hama.Pada beberapa jenis tumbuhan, di sebelah dalam dari epidermis batangdijumpai satu atau beberapa lapis sel yang berasal dari initial yang tidaksama dengan epidermis yang disebut hipodermis. Struktur hipodermis iniberbeda dengan sel-sel penyusun korteks.Sumber: Struktur danPerkembangan Tumbuhan, 2005Gambar 2.22 Sayatan melintang batangFloem primerEpidermisKorteksBerkaspengangutEmpulurXilemXilem primerXilem sekunderKambiumFloem sekunderMonokotilFloemDikotil
Biologi SMA/MA Kelas XI61Epidermis dapat megalami deferensiasi membentuk derivat epidermis,antara lain stomata, trikoma, dan lain-lain. Coba Anda ingat kembali materidi depan!2) KorteksKorteks terdiri atas kolenkim yang susunannya berdesakan rapat danparenkim yang longgar dengan banyak ruang antarsel. Pada beberapa tum-buhan, parenkim korteks bagian tepi mengandung kloroplas, sehinggamampu mengadakan proses fotosintesis. Parenkim ini disebut klorenkim.3) EndodermisEndodermis sering disebut juga floeterma atau sarung amilum karenabanyak berisi butir-butir amilum. Pada beberapa tumbuhan, floetermamengalami penebalan membentuk pita caspary. Coba Anda ingat kembalitentang pita caspary pada uraian di depan! Endodermis terdiri atas satulapisan sel saja dan berfungsi sebagai pemisah antara korteks dan silinderpusat.4) Silinder Pusat atau SteleLapisan silinder pusat ini terdiri atas dua bagian.a) Perisikel atau perikambiumLapisan silinder pusat ini bersifat meristematis. Sel-sel pada lapisanperikambium aktif membelah dan menghasilkan sel-sel yang baru.Kemampuan meristematis inilah yang mengakibatkan batang tumbuhandikotil dapat tumbuh besar. Sifat meristematis ini juga dapat diambilmanfaatnya untuk memperbanyak tumbuhan, yaitu dengan cara mencang-kok. Coba Anda ingat kembali pelajaran di SMP tentang mencangkok! Padakegiatan mencangkok, kulit tumbuhan dan kambium harus dibersihkan agarakar dapat tumbuh pada tempat yang dicangkok. Budidaya tanamandengan cara mencangkok dapat dimanfaatkan untuk diambil nilai ekono-misnya.b) Berkas pengangkut, terdiri atas xilem dan floem.Di antara xilem dan floem terdapat kambium intravaskuler. Kambiumini menyebabkan pertumbuhan sekunder berlangsung terus-menerus, tetapipertumbuhan sangat ditentukan oleh keadaan lingkungan. Pada saat airdan zat hara tersedia cukup, yaitu pada musim penghujan, maka pertum-buhan sekunder terhenti. Jika keadaan lingkungan tidak mendukung, makapertumbuhan sekunder berlangsung lagi. Demikian silih berganti sehinggamenyebabkan pertumbuhan sekunder batang tampak berlapis-lapis. Setiaplapis terbentuk selama satu tahun dengan bentuk melingkar konsentrismengelilingi pusat. Lingkaran konsentris tersebut dinamakan lingkaran tahun.Perhatikan Gambar 2.23 dan Gambar 2.24!
Biologi SMA/MA Kelas XI62TUGAS INDIVIDUDari semua uraian materi di atas, Anda telah memahami tentangstruktur dan fungsi jaringan batang pada tumbuhan. Dengan bekalpemahaman itu, cobalah Anda melakukan praktik untuk mencang-kok dan mengokulasi tanaman hias atau tanaman budidaya lain yangbermanfaat sehingga Anda dapat memperbanyak tanaman yang me-miliki nilai tambah.b. Batang MonokotilPada batang monokotil, ukuran meristem apikalnya kecil. Jika dilihat,struktur penampang melintang batang tanaman monokotil, dapat dijumpaistruktur jaringan sebagai berikut.1) EpidermisEpidermis merupakan struktur terluar yang disusun oleh satu lapis sel.Epidermis dilengkapi dengan stomata dan bulu-bulu. Pada umumnyaepidermis tumbuhan monokotil sama dengan tumbuhan dikotil. Coba Andaingat lagi uraian di depan!Gambar 2.23 Silinder pusat dan lingkatan tahunSumber: Biologi, Kimball, 1992Sumber: Ensiklopedi Sains danKehidupan, 1997Gambar 2.24Penampang batang melintang
Biologi SMA/MA Kelas XI63KEGIATAN KELOMPOK 42) KorteksJaringan korteks terdiri atas beberapa lapis sel dengan rongga-ronggaudara di antara sel-selnya. Fungsi jaringan ini yaitu sebagai tempat pertu-karan gas. Pada tumbuhan monokotil, korteks kadang-kadang terdeferensiasisecara baik atau kadang sangat sempit, bahkan tidak dapat dibedakandengan stele.3) StelePada tumbuhan monokotil, batas korteks dan stele biasanya tidak terlaluterlihat. Xilem dan floem terdapat pada lapisan stele ini dan susunan berkaspengangkut yaitu bertipe kolateral tertutup, sehingga batang pada tumbuhanmonokotil tidak mengalami pertumbuhan membesar. Adakah tumbuhanmonokotil yang batangnya dapat tumbuh membesar? Tumbuhan apakahitu? Mengapa terjadi pertumbuhan membesar, padahal tidak mempunyaikambium pada meristem samping? Konsultasikan jawabanmu dengan gurudi sekolah!4) EmpulurEmpulur terletak di bagian paling dalam dan tersusun dari jaringan pa-renkim. Pada beberapa tumbuhan, empulur ada yang menghilang, misalnyapada tumbuhan padi.3. DaunSebagian besar tanaman umumnya berdaun dan berwarna hijau. Akantetapi, ada pula tanaman yang daunnya tidak berwarna hijau. Coba carilahdaun tanaman yang tidak berwarna hijau! Daun merupakan bagian tum-buhan yang berfungsi untuk memproses fotosintesis. Daun berasal dari suatujaringan pada meristem ujung suatu kuncup pada batang. Daun memilikistruktur jaringan yang bermacam-macam. Untuk memahami strukturjaringan pada daun, lakukan kegiatan berikut!Tujuan:Mengetahui dan memahami struktur daunAlat dan Bahan:1. Daun berbagai macam tumbuhan darilingkungan sekitar2. Objek glass3. Kaca penutup4. Pipet tetes5. Mikroskop6. Pisau silet
Biologi SMA/MA Kelas XI64Cara Kerja :1. Buatlah sayatan melintang daun dengan menggunakan pisau silet.2. Tempatkan sayatan tersebut di atas objek glass yang sudah ditetesidengan air, kemudian tutuplah dengan kaca penutup.3. Amatilah bagian-bagian jaringan yang menyusun daun tersebut.4. Gambarlah struktur jaringan tersebut dan jelaskan ciri-ciri darimasing-masing jaringan itu!Dari Kegiatan Kelompok 4, Anda sudah mendapatkan gambaranstruktur daun secara lengkap. Seperti terlihat pada Gambar 2.25, padadasarnya daun tersusun atas beberapa lapisan berikut.a. EpidermisEpidermis merupakan lapisan terluar yang terdapat di permukaan atasmaupun bawah daun yang berfungsi untuk melindungi lapisan di bawah-nya. Dinding sel epidermis mengalami penebalan yang tidak merata.Dinding sel yang menghadap keluar biasanya berdinding tebal dan tertutupkutikula. Lapisan kutikula berfungsi untuk mengurangi penguapan. Padapermukaan lapisan epidermis ditemukan pula stomata, yang berfungsi untukpertukaran udara dan mengatur transpirasi. Stomata dapat berada di keduapermukaan daun (amfistomatik) atau salah satu permukaan, antara lain dibagian bawah (hipostomatik). Pada daun terapung di air, stomata hanyaterdapat di bagian atas (epistomatik). Letak stomata dapat sejajar denganepidermis lainnya (stomata paneropor), tenggelam dibandingkan deretanepidermis (stomata kriptopor) atau kadang-kadang berada di atas permukaansel-sel epidermis seperti pada daun terapung.Bentuk modifikasi dari jaringan epidermis daun berupa trikoma, selkipas, dan sel litokis. Trikoma berfungsi sebagai rambut pelindung maupunsebagai rambut kelenjar. Sel-sel kipas terdiri atas sederet sel yang lebih besarGambar 2.25Struktur daunSumber: Struktur dan PerkembanganTumbuhan, 2005
Biologi SMA/MA Kelas XI65KEGIATAN KELOMPOK 5dari epidermis normal dengan dinding tipis dan vakuola besar. Sel-sel kipasberfungsi untuk mengurangi penguapan pada peristiwa menggulungnyadaun, misalnya terdapat pada suku rumput-rumputan. Sel litokis merupakanmodifikasi epidermis, mengandung sistolit yang terdiri atas kristal kalsiumkarbonat. Untuk memahami struktur epidermis Anda dapat melakukankegiatan sebagai berikut.Tujuan :Menemukan lapisan epidermis dengan semua strukturselnya.Alat dan Bahan :1. Daun berbagai macam tumbuhan.5. Mikroskop2. Objek glass6. Pisau silet3. Kaca penutup7. Air4. Pipet tetesCara Kerja1. Ambillah daun dari lingkungan sekitar Anda.2. Sayatlah permukaan luar daun secara tipis sehingga terlihat tipisdan transparan.3. Tempatkan sayatan tersebut di atas objek glass dan tetesilahdengan air menggunakan pipet tetes.4. Amatilah menggunakan mikroskop.5. Temukan lapisan epidermis dengan semua struktur selnya.6. Gambarlah hasil pengamatan Anda.b. Parenkim atau MesofilJaringan ini terdapat di antara epidermis atas dan epidermis bawah.Pada tumbuhan dikotil, jaringan mesofil ini berdeferensiasi menjadi jaringan-jaringan, antara lain seperti berikut.1) Parenkim Spons (Bunga Karang)Jaringan spons tersusun oleh sel-sel yang tak teratur, berdinding tipis,lepas, dan mengandung sedikit kloroplas. Ruang antarsel besar sehinggamemudahkan terjadinya pertukaran gas.2) Parenkim Palisade (Jaringan Tiang)Jaringan palisade berbentuk silindris, tegak pada permukaan daun,selapis atau lebih, rapat satu sama lain dan mengandung banyak kloroplas
Biologi SMA/MA Kelas XI66TUGAS KELOMPOKsehingga lebih efisien untuk fotosintesis. Jaringan palisade berfungsi untukmenangkap cahaya. Kepadatan jaringan palisade ini tergantung padaintensitas cahaya yang diterima. Bagian yang banyak menerima cahayalangsung lebih padat daripada bagian yang berada di tempat teduh.Pada kedua jaringan ini terdapat klorofil, sehingga di sinilah tempatberlangsungnya proses fotosintesis.Lakukanlah kegiatan di bawah ini!Amatilah hasil kegiatan kelompok 5 dan carilah di mana letak jaringanepidermis dan parenkim! Gambarlah jaringan tersebut pada bukutugas. Bandingkanlah dengan hasil teman Anda!.Untuk lebih memahami uraian di atas, Anda dapat melihat gambar 2.26!c. Berkas PengangkutJaringan ini tersusun atas xilem dan floem. Berkas pengangkut banyakterdapat pada tulang daun dan urat daun. Fungsi jaringan pengangkutpada daun adalah untuk mengangkut air serta zat hara dari tanah danmenyebarkan hasil fotosintesis. Hasil fotosintesis dari sel mesofil masuk kefloem tulang daun yang kecil. Sel khusus yang berfungsi sebagai pengantarsenyawa-senyawa organik dari sel mesofil ke floem disebut sel transfer.Di dalam berkas pengangkut, xilem selalu berada di sebelah atas floemkarena tulang daun merupakan kelanjutan dari tangkai daun yang berasaldari batang. Dalam hal ini, xilem di sebelah dalam dan floem di luar. Susunanxilem, terutama pada ibu tulang daun seperti pada batang yang terdiri atastrakea, trakeid, serabut, dan parenkim.Sumber: Struktur danPerkembangan Tumbuhan, 2005Gambar 2.26 Jaringan parenkim pada daun
Biologi SMA/MA Kelas XI67TUGAS INDIVIDUUntuk melihat strukturnya, dengan melakukan pengamatan sepertiKegiatan Kelompok 4, carilah letak xilem dan floem tersebut!Bagaimana susunan xilem dan floemnya? Tulislah hasilnya pada bukutugas Anda!C KULTUR JARINGANCoba perhatikan tanaman padaGambar 2.27! Tumbuhan itu merupakanhasil dari kultur jaringan. Teknik kulturjaringan merupakan cara perbanyakantumbuhan secara invitro. Perbanyakaninvitro adalah penanaman jaringan atauorgan tumbuhan di luar lingkungantumbuhnya.Melalui kultur jaringan ini, jaringantumbuhan diambil sedikit, lalu ditumbuh-kan dalam media buatan sehingga tum-buh menjadi tanaman sempurna. Kulturjaringan dilakukan berdasarkan padaprinsip totipotensi. Menurut prinsip totipotensi setiap sel tumbuhan mengan-dung semua informasi genetik yang diperlukan untuk tumbuh dan berkem-bang menjadi tanaman lengkap.Teknik kultur jaringan tidak dapat dilakukan di sembarang tempat. Teknikini harus dilakukan di dalam ruangan khusus yang steril agar terbebas darikontaminasi udara luar. Kultur jaringan dilakukan di dalam suatu labora-torium khusus yang digunakan untuk kultur jaringan. Laboratorium berfungsiuntuk mengkondisikan kultur dalam suhu dan pencahayaan terkontrol yangdilengkapi dengan alat dan bahan untuk pembuatan media.Pada dasarnya tumbuh-tumbuhan memiliki daya regenerasi yang kuat.Dasar inilah yang akhirnya menjadi titik tolak berkembangnya industriperbanyakan (propagasi) tanaman.Bila sel-sel jaringan atau organ tanaman ditanam di luar lingkungantumbuhnya (invitro) dengan menggunakan larutan bahan makanan sintetikternyata dapat berenegerasi menjadi tunas dan akar yang selanjutnya dapatberkembang menjadi tanaman normal yang mampu hidup mandiri menjaditumbuhan yang utuh.Gambar 2.27Kultur jaringan tanaman AnggrekSumber: Kultur Jaringan Anggrek,2004
Biologi SMA/MA Kelas XI681. Langkah-Langkah Teknik Kultur JaringanKultur jaringan tumbuhan dapat dilakukan dengan langkah sepertiterlihat pada Gambar 2.28 berikut ini.Dari gambar tersebut terlihatlangkah-langkah yang dilakukan seba-gai berikut (lihat Gambar 2.28).a. Menyiapkan media tumbuh yangterdiri atas campuran garam mi-neral berisi unsur makro dan mikro,asam amino, vitamin, gula sertahormon tumbuhan dengan perban-dingan tertentu.b. Siapkan eksplan (jaringan yangakan dikultur). Pada gambarterlihat eksplan berupa potongandari akar tanaman wortel.c.Tanamkan eksplan pada media yang telah disiapkan.d. Setelah terbentuk calon tumbuhan (akar, tunas) maka dipindahkanke media tanah untuk tumbuh menjadi tanaman dewasa.2. Masalah (Gangguan) pada Kultur JaringanGangguan kultur jaringan dapat menyebabkan kematian eksplan.Gangguan kultur jaringan secara umum dapat muncul dari bahan yangditanam, lingkungan kultur maupun manusia yang melakukannya. Masalahyang muncul, antara lain :a. Kontaminasi oleh bakteri, jamur, virus, dan lain-lain. Agar terhindardari kontaminasi maka langkah-langkah pelaksanaan-nya harus meng-ikuti prosedur yang benar dan dalam keadaan steril.b. Browning (pencoklatan), untuk mengatasinya dengan cara mengabsorbsifenol penyebab pencoklatan dengan arang aktif.3. Kelebihan dan Kelemahan Teknik Kultur JaringanPerbanyakan tanaman secara kultur jaringan mempunyai kelebihanantara lain seperti berikut.a. Kultur jaringan merupakan suatu cara menghasilkan jumlah bibittanaman yang banyak dalam waktu singkat.b. Tidak memerlukan tempat yang luas.c.Tidak tergantung pada musim sehingga bisa dilaksanakan sepanjang tahun.d. Bibit yang dihasilkan lebih sehat.e.Memungkinkan dilakukannya manipulasi genetik.Gambar 2.28 Langkah-langkah kulturjaringanSumber: Biologi, Campbell, 2002.
Biologi SMA/MA Kelas XI69Selain mempunyai kelebihan, kultur jaringan ternyata juga mempunyaikekurangan, seperti berikut.a. Memerlukan biaya besar karena harus dilakukan di dalam laboratoriumdan menggunakan bahan kimia.b. Memerlukan keahlian khusus.c.Memerlukan aklimatisasi ke lingkungan eksternal karena tanaman hasilkultur biasanya berukuran kecil dan bersifat aseptik serta sudah terbiasaberada di tempat yang mempunyai kelembapan udara tinggi.Berdasarkan kelebihan dan kelemahan tersebut, coba Anda simpulkantentang manfaat dari kultur jaringan!Dengan metode kultur jaring-an dapat dihasilkan jumlah bibittanaman dalam skala besar dandalam waktu relatif singkat se-hingga lebih memiliki nilai ekono-mis. Dari kelebihan ini Anda da-pat belajar cara mengkultur ta-naman yang bernilai jual denganbenar sehingga dapat dimanfaat-kan sebagai sumber pendapatan.Contoh hasil kultur jaringan ta-naman dapat Anda lihat padaGambar 2.29!D JARINGAN HEWANCoba perhatikan lengan manusia pada Gambar2.30! Lengan merupakan organ tubuh manusia.Lengan tersebut tersusun dari bagian lebih kecil yangdisebut jaringan. Jaringan-jaringan itu antara lainadalah jaringan otot, jaringan saraf, jaringan lemak,dan jaringan darah. Tidak hanya pada lengan saja,organ tubuh kita yang lain pun tersusun atas banyakjaringan-jaringan. Ilmu yang mempelajari tentangjaringan disebut histologi.Untuk mengetahui berbagai macam jaringanpada hewan, cobalah lakukan kegiatan di bawah ini!Gambar 2.29 Contoh hasil kultur jaringanSumber: Trubus, November 2004Gambar 2.30Lengan manusiaSumber: Foto Haryana, 2007
Biologi SMA/MA Kelas XI70KEGIATAN KELOMPOK 6Tujuan : Memahami macam-macam jaringan hewan dan strukturnyaAlat dan Bahan :1. Mikroskop2. Preparat awetan dari berbagai macam jaringan antara lain jaringanepitel, otot, tulang rawan, darah.Cara Kerja :1 .Fokuskan mikroskop sehingga Anda mendapat bayangan yang jelas.2 .Selanjutnya siapkan preparat awetan jaringan dan amatilah masing-masing jaringan itu di bawah mikroskop.3. Gambarlah hasil pengamatan Anda pada buku tugas dan berikanketerangan dari masing-masing jaringan tersebut.4. a. Jelaskan bentuk dan susunan sel dari jaringan itu!.b. Berapakah jumlah lapisan selnya dan bagaimanakah denganintinya?c.Selanjutnya analisislah tempat jaringan-jaringan itu dapat Andatemukan pada organ tubuh Anda!d. Diskusikan dengan teman-teman Anda, dan presentasikanhasil-nya di depan kelas.5. Konsultasikan hasil pengamatan Anda dengan guru Biologi!Berdasarkan Kegiatan Kelompok 6 dapat diketahui dengan jelas bahwaternyata banyak sekali jaringan yang menyusun organ tubuh hewan, antaralain jaringan epitel, jaringan otot, saraf, darah, tulang dan lain-lain. Untukmemahami tentang macam-macam jaringan pada manusia akan dibahaslebih lanjut pada uraian di bawah ini.1. Jaringan EpitelCoba rabalah permukaan kulit pada tangan Anda! Bagaimana tekstur-nya? Kulit kita membungkus jaringan-jaringan yang ada di dalamnya. Didalam permukaan kulit kita banyak ditemui jaringan, di antaranya daging,darah, saraf, dan lain-lain. Lapisan pembungkus luar itulah yang disebutjaringan epitel.Tidak hanya pada permukaan kulit tangan saja, pada permukaan luardari organ-organ dalam pun juga dibungkus oleh jaringan epitel ini. Organdalam tersebut antara lain jantung, hati, ginjal, usus, dan sebagainyasehingga jaringan epitel selalu ada di setiap organ tubuh sebagai pembungkusatau penutup.
Biologi SMA/MA Kelas XI71Jaringan epitel merupakan perkembangan dari ekstoderm dan endoderm.Epitel terdapat pada setiap permukaan luar dan dalam tubuh untuk melapisiorgan-organ tubuh. Epitel yang menutupi permukaan luar tubuh juga diba-tasi oleh epithelium yang disebut mesotelium. Ada juga epithelium yangterbungkus untuk menangkap rangsang dari luar yang disebut neuropitelium.Jaringan epitelium memiliki banyak fungsi di dalam tubuh, antara lainseperti berikut.a. Untuk melindungi jaringan yang ada di dalamnya, misalnya epitel kulit.b. Untuk melakukan fungsi absorbsi, misalnya epitel jonjot usus.c.Untuk melakukan fungsi filtrasi, misalnya epitel pada nefron ginjal.d. Sebagai pintu gerbang masuk dan keluarnya zat, misalnya epitel alveolusparu-paru.e.Untuk melakukan fungsi sekresi, yaitu menghasilkan getah cair. Misalnyaepitel kelenjar ludah, tiroid, hipofisis, dan lain-lain.f.Untuk melakukan fungsi sebagai neuroreseptor, yaitu menerima rangsangdari luar. Epitelium ini terdapat pada alat-alat indra.Jaringan epitel dapat digolongkan berdasarkan hal-hal berikut.a. Bentuk sel di lapisan atas atau luarnyaJaringan epitel ini dibedakan atas epitel pipih, epitel kubus, epitel silindrisdan epitel bersilia.b. Susunan sel dan jumlah lapisan selnyaJaringan epitel ini dibedakan atas epitel selapis dan berlapis banyak.c. FungsinyaDitinjau dari fungsinya, jaringan epitel dibedakan atas epitel pelindung(protektif), epitel kelenjar, dan epitel sensoris.Dari hal-hal di atas jaringan epitel dapat digolong-golongkan sesuaidengan bentuk dan susunannya, yaitu sebagai berikut.1) Epitelium Pipih Berlapis TunggalEpitelium ini memiliki bentuk sel yang pipih dan hanya terdiri atas satulapis sel saja, dengan inti berada di tengah sehingga terlihat sangat tipis.Akibat kondisi ini, epitelium bersifat semipermeabel. Jaringan berfungsisebagai jalan pertukaran zat dari luar ke dalam tubuh atau sebaliknya. Misal-nya pada dinding pembuluh darah, limfa, ginjal, alveolus paru-paru, selaputjantung, dan lain-lain.
Biologi SMA/MA Kelas XI722) Epitelium Pipih Berlapis BanyakBentuk epitelium pipih berlapis banyak adalah pipih dengan inti beradadi tengah. Sel-selnya tersusun rapat dan berlapis-lapis. Fungsi epitelium iniuntuk melindungi jaringan-jaringan yang ada di bawahnya. Epitel ini terda-pat pada rongga mulut, permukaan kulit, esofagus, dan rongga hidung.3) Epitelium Kubus Berlapis TunggalJaringan epitel ini berbentuk kubus dengan inti di tengah. Epitel iniberfungsi dalam proses pengeluaran zat-zat atau kelenjar yang dibutuhkantubuh dan proses penyerapan. Jenis epitelium ini terdapat pada kelenjartiroid, ovarium, dan tubula ginjal.4) Epitelium Kubus Berlapis BanyakBentuk sel epitelium kubus berlapis banyak seperti kubus, dengan intiberada di tengah dan tersusun dari berlapis-lapis sel kubus. Epitelium iniberfungsi dalam proses sekresi. Misalnya, terdapat pada kelenjar keringat,kelenjar minyak, ovarium dan buah zakar.5) Epitelium Silindris Berlapis TunggalEpitelium silindris berlapis tunggal berbentuk batang memanjang denganinti di dekat permukaan sel. Fungsi jaringan ini adalah untuk pengeluaranzat-zat di dalam tubuh, penyerapan zat, perlindungan, dan melicinkan.Epitelium ini terdapat pada dinding usus, lambung dan oviduk.6) Epitelium Silindris Berlapis BanyakJenis epitelium ini berfungsi sebagai tempat sekresi dan pergerakan.Epitelium terletak pada alat-alat tubuh.7) Epitelium Silindris Berlapis Banyak SemuBentuk epitel ini berlapis-lapis dan pada permukaan terluarnya memilikibulu getar (cilia) yang berfungsi menyaring dan mengeluarkan benda asingyang masuk, misalnya debu. Epitelium ini berfungsi untuk perlindungan,sekresi, dan pergerakan zat melewati permukaan. Jaringan epitelium initerdapat pada saluran pernapasan yaitu rongga hidung dan trakea.8) Epitelium TransisionalEpitelium transisional berbentuk tidak menentu. Di antara sel-selnyaada yang berbentuk pipih, panjang, kubus. Jaringan ini terdapat pada ureter,kandung kemih, eretra.9) Epitelium KelenjarJaringan ini dapat mensekresikan sekret atau getah. Sekret tersebut dapatberupa enzim, keringat, air ludah, maupun hormon.Berdasarkan cara mensekresikan cairannya, kelenjar dapat dibedakanmenjadi dua yaitu sebagai berikut.
Biologi SMA/MA Kelas XI73a) Kelenjar EksokrinKelenjar eksokrin mempunyai saluran khusus untuk mengalirkan getahyang dihasilkan. Misalnya kelenjar keringat, kelenjar ludah, kelenjar brunerpada usus, kelenjar fundus pada dinding lambung.b) Kelenjar EndokrinKelenjar endokrin merupakan kelenjar yang tidak mempunyai salurankhusus untuk mengalirkan getah. Karena tidak mempunyai saluran tersebutsehingga disebut kelenjar buntu, getah hasil sekresinya langsung dialirkanke dalam pembuluh darah. Contoh kelenjar endokrin yaitu kelenjar tiroid,anak ginjal, dan hipofisis.Agar lebih jelas tentang macam-macam bentuk epitelium perhatikanGambar 2.31!2. Jaringan Konektif (Penyambung)Jaringan konektif mempunyai sel-sel yang susunannya tidak terlalurapat. Jaringan ini berhubungan dengan jaringan-jaringan yang lain.Jaringan konektif dibedakan sebagai berikut.a. Jaringan PengikatApakah yang dimaksud jaringan pengikat? Menurut asal katanya,berarti jaringan ini berfungsi mengikat. Apakah yang diikat? Sudah dije-laskan di depan bahwa organ tubuh kita tersusun dari berbagai macamjaringan, yang tersusun berlapis dari luar ke dalam. Coba Anda pikirkanbagaimana jaringan-jaringan tersebut dapat menyatu menyusun organ!Ibarat sebuah lem, maka jaringan pengikat ini melekatkan dengan erat antar-Sumber: Ensiklopedi Sains dan Kehidupan, 1997Gambar 2.31 Macam-macam EpitelEpitel pipihEpitelperalihanEpitel kubusEpitel bersiliaEpitel kelenjarEpitel silindrisEpitel tubulerEpitel alveolusmajemukEpitel sakulus
Biologi SMA/MA Kelas XI74jaringan sehingga mereka dapat menyatu dan dapat berhubungan denganbaik untuk menunjang fungsi organ. Berdasarkan susunan serabut selnya,jaringan pengikat dibedakan menjadi dua.1) Jaringan Ikat PadatJaringan ikat padat disebut juga sebagai jaringan serabut putih, karenaterbuat dari serabut kolagen yang putih. Serabut sel pada jaringan ikat padattersusun rapat dan kompak antara satu dengan yang lain. Jaringan ini tersu-sun atas serabut-serabut kolagen yang tidak elastis. Contohnya terdapatpada tendon, ujung otot yang melekat pada tulang, dermis kulit, ligamen(jaringan pengikat yang menghubungkan tulang-tulang).Jaringan ikat padat berfungsi untuk memberikan sokongan dan proteksi,menghubungkan otot-otot pada tulang-tulang (pada tendon) dan meng-hubungkan tulang ke tulang (pada ligamen).2) Jaringan Ikat LonggarPada jaringan ini susunan serabut selnya longgar. Jaringan ini mengisiruang di antara organ, juga membungkus saraf dan pembuluh darah yangmemberikan makanan pada jaringan-jaringan di sekitarnya. Pada jaringanikat longgar terdapat sel-sel dan serabut saraf, antara lain fibroblas danmakrofag yang mengandung serabut kolagen dan elastis.Fungsi jaringan ikat longgar antara lain:a) mengelilingi berbagai organ;b) menopang sel-sel saraf dan pembuluh darah yang mengangkut zat-zatmakanan ke sel-sel dan zat buangan keluar dari sel-sel;c) menyimpan glukosa, garam-garam dan air untuk sementara waktu;d) menyokong jaringan dan organ.b. Jaringan Penunjang/PenguatJaringan ini berfungsi untuk melindungi organ-organ tubuh yang lemah.Jaringan penunjang terdiri atas bagian-bagian berikut.1) Jaringan Tulang Rawan (Kartilago)Jaringan tulang rawan mempunyai banyak matriks dan bersifat lenturyang disebut kondrin. Pada anak-anak, tulang rawan berasal dari jaringanmesenkim, tetapi pada orang dewasa dibentuk oleh perikondrium yang banyakmengandung sel pembentuk tulang rawan (kondrosit). Sel-sel tulang rawanini terletak di dalam suatu rongga kecil yang disebut lakuna. Jaringan tulangrawan dibedakan menjadi tiga macam.a) Tulang Rawan HialinMatriks tulang rawan hialin berwarna putih kebiruan, mengkilat, danjernih. Fungsinya adalah membantu pergerakan, membantu jalannyapernapasan. Tulang rawan ini terdapat pada cakram epifisis, dan ujung rusuk.
Biologi SMA/MA Kelas XI75b) Tulang Rawan ElastisTulang rawan elastis tersusun dari serabut kolagen dan bersifat elastis.Matriksnya berwarna kuning. Fungsinya adalah memberikan fleksibelitasdan menguatkan. Contohnya pada daun telinga, epiglotis dan bronkiolus.c) Tulang Rawan FibrosaMatriks pada jaringan ini sedikit dan berwarna gelap, tetapi banyakmengandung serabut kolagen yang membentuk suatu berkas dan tersusunsejajar. Fungsinya adalah untuk memberikan kekuatan dan melindungijaringan yang lebih dalam.2) Jaringan Tulang Sejati (Osteon)Jaringan tulang sejati ini tersusun oleh sel-sel tulang yang disebut osteosit.Matriksnya padat dan banyak terjadi pengapuran, antara lain kalsiumkarbonat dan kalsium fosfat. Proses pengapuran ini disebut kalsifikasi.Jaringan tulang ini banyak terdapat di dalam tubuh menyusun rangka. Fung-sinya adalah melindungi organ-organ tubuh dalam yang lemah danmengikat otot-otot. Berdasarkan jumlah matriksnya jaringan tulang sejatidibedakan menjadi dua.a) Tulang KompakPada tulang kompak terdapat matriks yang banyak, rapat, dan padat.Contoh dapat dijumpai pada tulang-tulang pipa. Substansi mineral disimpandalam lapisan tipis yang disebut lamela. Struktur mikroskopis tulang panjangmenunjukkan adanya saluran-saluran memanjang yang saling berhubunganyang disebut Kanalis Havers. Havers terdiri atas lamella-lamella yangtersusun melingkari suatu saluran, yang di tengahnya terdapat pembuluhdarah dan saraf. Pembuluh darah inilah yang menyuplai makanan kepadasel-sel tulang. Struktur tulang kompak dapat dilihat pada Gambar 2.32.Gambar 2.32 Jaringan tulangSumber: Lab Fisiology dan Anatomy, UNYHavers
Biologi SMA/MA Kelas XI76b) Tulang Spons (Bunga Karang)Matriks pada tulang spons tersusun tidak rapat dan berongga. Padatulang spons tidak terdapat sistem Havers. Contohnya pada tulang-tulangpipih.c. Jaringan Darah dan LimfeDarah merupakan cairan tubuh yang berfungsi sebagai alat transportasi.Sebagai alat transportasi, darah mengangkut sari-sari makanan air, O2, CO2dan sisa-sisa metabolisme lain serta hormon. Darah juga merupakanpenghasil imunitas dan homeostasis. Pada dasarnya darah dibedakanmenjadi 2 komponen, yaitu sebagai berikut.1) Sel-Sel DarahSel-sel darah terdiri atas sel darah merah (eritrosit), sel darah putih(leukosit), dan sel darah pembeku (trombosit). Sel darah merah memilikiprotein yang disebut hemoglobin yang bertugas untuk mengangkut O2 danCO2 dalam darah. Sel–sel darah merah dibentuk di dalam sumsum tulangyang disebut eritoblas.Sel darah merah berbentuk cakram, bikonkaf, dantidak berinti. Sel darah putih terdiri atas monosit, limfosit, netrofil, basofil,dan eosinofil. Sel-sel ini dibentuk di dalam sumsum tulang dan limfe. Fungsisel darah putih ini adalah sebagai penghasil imunitas. Sedangkan trombositadalah sel darah yang bertugas dalam proses pembekuan darah. Ukurannyalebih kecil dari sel darah merah dan berbentuk cakram. Sel-sel trombosittidak memiliki inti.Untuk memahami struktur sel darah perhatikan Gambar 2.33 dan 2.34!2) Plasma DarahPlasma darah adalah cairan yang mengandung sel-sel darah. Di dalamplasma darah terlarut berbagai macam zat antara lain zat makanan, protein,zat sekresi dan gas (O2, CO2, dan N2). Plasma darah mengandung serumyang berfungsi sebagai tempat pembentukan antibodi.Gambar 2.34Sel darah putihSumber: Essentials of Anatomyand Physiologi, 2000Gambar 2.33Sel darah merahSumber: Kimball Biologi Jilid 2.
Biologi SMA/MA Kelas XI77Selain darah, cairan tubuh yang lain adalah limfe. Cairan limfe terbentukdari air, glukosa, lemak, dan garam. Limfe berfungsi sebagai alat pengangkutcairan dan protein, emulsi lemak, dan penghasil antibodi. Komponen selulerlimfe terdiri dari limfosit dan granulosit.d. Jaringan Penghubung BerseratJaringan penghubung berserat tersusun dari sel-sel lemak yang berbentuk poli-gonal. Sel-selnya berdinding tipis dan tersusun longgar, sehingga membentuksuatu rongga. Rongga-rongga ini berisi tetes-tetes lemak. Lihat Gambar 2.35!Sel-sel lemak terdapat di seluruh tubuh, yaitu di bawah lapisan kulit, sekitarginjal, dalam bantalan/sekitar persendian dan dalam sumsum tulang panjang.Fungsi jaringan ini adalah untuk tempat penyimpanan lemak, sebagaicadangan makanan, melindungi organ-organ dalam tubuh dari suhu dingindan bantalan.Jaringan ini sering kita jumpai pada lapisan bawah kulit, sekitarpersendian, dan di antara organ-organ dalam tubuh.3. Jaringan OtotJaringan otot terdiri atas serabut-serabut otot yang tersusun oleh sel-selotot. Serabut otot tersebut dinamakan myofibril. Sel-sel otot dibungkus olehselaput atau membran yang disebut sarkolema. Sel-sel otot berisi suatu cairansel yang disebut sarkoplasma. Jaringan otot terdapat pada semua anggota tubuh,baik anggota gerak maupun organ-organ dalam dan luar.Gambar 2.35 Jaringan penghubung berseratSumber: Biologi 1 SMA, HT. Transvisi,1990
Biologi SMA/MA Kelas XI78Fungsi jaringan otot ini adalah sebagai alat gerak aktif. Otot memilikikemampuan untuk berkontraksi kemudian berelaksasi sehingga dapatmenggerakkan tubuh pada tempat melekatnya otot tersebut. Otot dibedakanmenjadi 3 jenis, seperti berikut.a. Otot Lurik/KerangkaDisebut otot lurik, karenamemiliki lurik dan dapat dise-but juga otot kerangka karenamelekat pada kerangka, misal-nya tendon, otot bisep, dan tri-seps. Otot ini memiliki bentuksilindris panjang dan memilikikarakteristik antara lain berintibanyak di tepi, kontraksinya dibawah kesadaran, memilikigerakan cepat dan kuat, mu-dah lelah.Untuk memahami struktur otot lurik, perhatikan Gambar 2.36!b. Otot PolosOtot ini tersusun dari sel yang berben-tuk gelendong, kumparan, dan memiliki intisatu di tengah. Otot polos berukuran antara30-200 milimikron. Otot polos, mempunyaipola permukaan yang polos, tanpa adanyapola lurik melintang. Otot ini juga dileng-kapi dengan saraf yang berasal dari sistemsaraf tak sadar. Karakteristik otot ini antaralain, kontraksinya spontan, tetapi kerja lam-bat, bekerja terus-menerus tanpa disadari(involunter) dan tidak mudah lelah. Untukberkontraksi otot polos memerlukan waktu antara 3 detik sampai 3 menit.Otot polos terdapat pada organ dalam, misalnya, usus, lambung, ginjal,pembuluh darah. Untuk memahami struktur otot lurik dapat Anda lihatGambar 2.37!c. Otot JantungDisebut otot jantung karena memang letaknya hanya pada jantung saja.Otot ini memiliki struktur seperti pada otot lurik, yaitu memiliki pola lurikmelintang tetapi miofibrilnya bercabang-cabang. Sel-sel otot jantung mem-bentuk rantai dan sering bercabang dua atau lebih membentuk sinsitium.Gambar 2.36Otot lurikSumber: Biologi 2, DA. Pratiwi, 2006Gambar 2.37Otot polosSumber: Biologi 2, DA. Pertiwi, 2006
Biologi SMA/MA Kelas XI79Cara kerja otot jantung seperti ototpolos yaitu di luar kesadaran (invo-lunter), terus-menerus, dan tidakmudah lelah.Untuk memahami struktur ototjantung dapat Anda lihat Gambar2.38!4. Jaringan SarafJaringan saraf tersusun oleh sel-sel saraf yang disebut neuron.Neuron ini banyak dan bercabang-cabang, menghubungkan jaringan satu dengan yang lain. Setiap sel sarafterdiri atas badan sel saraf, akson (neurit), dendrit, dan selubung saraf.Badan sel-sel saraf kemudian berkumpul membentuk ganglion. Ganglion-ganglion ini letaknya hanya pada tempat tertentu, yaitu di kiri dan kanansumsum tulang belakang.Jalannya impuls dimulai dari adanya rangsangan atau stimulan dari luaryang ditangkap oleh dendrit, kemudian dilanjutkan ke badan sel. Dari badan selimpuls akan diteruskan ke akson (neurit). Akson inilah yang akan menyampaikanimpuls ke sel-sel saraf yang akhirnya disampaikan ke organ efektor.Berdasarkan fungsinya, sel-sel saraf dapat dibedakan menjadi tiga.a. Saraf Sensorik (Neuron Aferen)Saraf sensorik bertugas menghantarkan rangsang dari organ penerimarangsang (reseptor) ke pusat susunan saraf yaitu otak dan sumsum tulangbelakang. Sekelompok badan sel neuron sensorik berkumpul membentukganglion yang berlanjut ke sumsum tulang belakang. Akson euron sensorimembawa rangsangan menuju ke jaringan saraf pusat.b. Saraf Motorik (Neuron Eferen)Tugas saraf motorik adalah menghantarkan rangsang dari pusat susunansaraf ke bagian efektor. Bagian efektor berupa otot dan kelenjar. Setelahbagian efektor menerima rangsang maka akan melakukan respon tubuh.c. Saraf Konektor (Asosiasi)Saraf konektor bertugas menghubungkan antara saraf sensorik danmotorik. Antara saraf satu dengan yang lain saling berhubungan. Antarasaraf yang satu dengan lainnya di hubungkan oleh akson. Hubungan antarasesama saraf melalui titik temu antara ujung akson neuron yang satu dengandendrit neuron yang lain, yang disebut dengan sinaps. Fugsi sinaps adalahGambar 2.38Otot JantungSumber: Biologi 2 DA. Pratiwi, 2006
Biologi SMA/MA Kelas XI80TUGAS INDIVIDUmeneruskan rangsang dari sel saraf yang satu ke sel saraf yang lain. Sinapsmengeluarkan zat untuk mempermudah meneruskan rangsang yang disebutneurotransmitter.Agar Anda lebih jelas memahami tentang struktur saraf, perhatikanGambar 2.39!E ORGANTubuh kita terdiri atas berbagai macam bagian-bagian yang mempunyaifungsi dan tugas berbeda-beda, antara lain mulut, hidung, kulit yangmerupakan bagian-bagian luar, sedangkan bagian dalam yaitu jantung, paru-paru, hati, ginjal, dan lain-lain. Semua bagian-bagian tersebut dinamakanorgan. Jadi, apakah yang dimaksud organ?Jika dilihat dari hierarkinya, organ merupakan kumpulan dari berbagaijaringan yang bekerja sama menjalankan satu fungsi yang sama. Misalnya,usus, merupakan organ dalam yang tersusun dari berbagai macam jaringan,antara lain jaringan epitel, jaringan ikat, jaringan otot, dan saraf. Jaringan-jaringan tersebut bekerja sama dalam rangka menjalankan fungsi usussebagai alat penyerapan.Coba sebutkan dan tunjukkan semua organ yang Anda miliki, kemu-dian jelaskan fungsi dari masing-masing organ tersebut! Untuk lebihmemahami tentang organ dalam, maka gunakan torso di laboratoriumsekolah Anda!, Selanjutnya gambarlah organ-organ tersebut denganbagian-bagian yang jelas, sehingga dapat meyakinkan bahwa organdisusun oleh berbagai macam jaringan.Sumber: Reaven Johnson, 2003Gambar 2.39Sel saraf
Biologi SMA/MA Kelas XI81KEGIATAN KELOMPOK 7Untuk mengamati tentang jaringan penyusun organ tubuh, lakukanlahKegiatan Kelompok 7 berikut!Tujuan :Memahami jaringan-jaringan penyusun kulit manusia danstrukturnya.Alat dan Bahan :1. Mikroskop2. Preparat awetan penampang melintang kulitCara Kerja :1. Ambillah preparat awaten penampang melintang kulit, kemudianamatilah di bawah mikroskop dengan perbesaran sedang.2. Amatilah masing-masing jaringan yang menyusun kemudiangambarlah! Sebutkan macam-macam jaringan yang menyusunnya!3. Bagaimana ciri-ciri atau karakteristik dari jaringan tersebut, danapakah fungsinya masing-masing? Diskusikan dengan teman-teman kelompok Anda!Dari Kegiatan Kelompok 7, Anda dapat mengetahui lebih jelas bahwaorgan kulit terdiri atas banyak jaringan yang berbeda bentuk dan strukturnya.F SISTEM ORGANDi dalam tubuh kita berlangsung proses-proses metabolisme, baik kata-bolisme maupun anabolisme. Proses-proses tersebut berlangsung terkoordinirdan dilakukan oleh serangkaian organ-organ tubuh. Misalnya, saat Andamelakukan aktivitas makan. Coba sebutkan organ-organ yang terlibat untukmenjalankan aktivitas tersebut! Tentu saja perlakuan pertama mulut,diteruskan ke kerongkongan, kemudian lambung, usus halus, usus besar,dan terakhir anus.Proses-proses tersebut dilaksanakan oleh beberapa organ untuk menja-lankan fungsi, yaitu pencernaan. Inilah yang disebut dengan sistem organ.Jadi apakah yang dimaksud sistem organ?Sistem organ merupakan kumpulan dari berbagai organ yang bekerjasama untuk melakukan suatu fungsi tertentu. Sistem organ selanjutnya akanmembentuk individu.Ada beberapa sistem organ dalam tubuh manusia antara lain, sistemorgan pencernaan, respirasi, reproduksi, sirkulasi, gerak, ekskresi, saraf, per-edaran darah, dan lain-lain. Perhatikan Tabel 2.1. berikut!
Biologi SMA/MA Kelas XI82Tabel 2.1. Beberapa Sistem OrganSistem pencernaanSistem pernapasanSistem gerakSistem transportasiSistem ekskresiSistem sarafSistem reproduksiMulut, faring, eksofagus,lambung, usus, hati, kan-tong empedu, dan pan-kreas.Hidung, faring, laring,trakea, brokus, paru-paru.Tulang, ototJantung, arteri, vena, kapi-ler, pembuluh limfatik,kelenjar limfa.Paru-paru, ginjal, kulit danhatiOtak, serabut saraf, simpulsaraf, medula spinalis, me-dula oblongata.Testes, ovariumMencerna makanan, meng-absorbsi molekul-molekulmakanan yang sudah dise-derhanakan.Pertukaran gas (oksigen dankarbon dioksida).Menyokong dan melindungiorgan dalamMengangkut oksigen dansari makanan ke seluruh sel-sel tubuh dan mengangkutzat hasil metabolisme yangtidak berguna keluar darisel-sel tubuh, serta melin-dungi tubuh dari penyakit.Mengeluarkan sisa metabo-lisme dari dalam tubuh danmenjaga keseimbangan seldengan lingkungannya.Menerima dan meresponrangsang dari lingkungan-nya.Perkembangbiakan.1.2.3.4.5.6.7.No Sistem Organ FungsiTUGAS INDIVIDUTabel 2.1 tentang sistem organ di atas belum lengkap.Coba Anda lengkapi tabel sistem organ tersebut! Sebutkan sistem organyang lain yang belum dijelaskan pada tabel! Tuliskan di dalam bukutugas Anda!
Biologi SMA/MA Kelas XI83R A N G K U M A N1. Jaringan tumbuhan terdiri atas jaringan meristem dan jaringandewasa.2. Jaringan meristem merupakan jaringan yang aktif membelah,sedangkan jaringan dewasa merupakan jaringan permanen, tidakmengalami pembelahan lagi dan telah berdiferensiasi.3. Jaringan meristem terdiri atas meristem primer dan meristemsekunder.4. Jaringan meristem primer adalah jaringan muda yang berasal darisel-sel embrio, sedangkan meristem sekunder adalah jaringandewasa yang berubah menjadi meristem.5. Jaringan dewasa terdiri atas epidermis, parenkim, penyokong, danpengangkut.6. Epidermis merupakan jaringan terluar yang kadang-kadangberdiferensiasi membentuk trikoma.7. Jaringan parenkim terdiri atas parenkim asimilasi, udara, air,makanan, dan pengangkut.8. Jaringan penyokong terdiri atas kolenkim dan sklerenkim.9. Jaringan pengangkut terdiri atas xilem dan folem.10. Xilem berfungsi untuk mengangkut unsur hara dan air dari tanahmenuju daun.11. Floem berfungsi untuk mengangkut hasil asimilasi (makanan) daridaun ke seluruh tubuh.12. Organ tumbuhan terdiri atas akar, batang, dan daun.13.Jaringan hewan tersusun dari jaringan epitel, konektif, otot, dan saraf.14. Jaringan epitel terdiri atas epitel pipih berlapis tunggal, epitel pipihberlapis banyak, epitel kubus berlapis tunggal, epitel kubus berlapisbanyak, epitel silindris berlapis tunggal, epitel silindris berlapisbanyak, epitel transisional, dan epitel kelenjar.15. Jaringan otot terdiri atas otot lurik, otot polos, dan otot jantung.16. Jaringan konektif terdiri atas jaringan pengikat, penunjang, darahdan limfe, serta jaringan penghubung berserat/lemak.17. Jaringan saraf terdiri atas jaringan sensorik, motorik, dan konektor.
Biologi SMA/MA Kelas XI84LATIHANI.Pilihlah jawaban yang paling benar!1. Berikut ini merupakan jaringan yang menyusun organ tanaman.(1) Meristem sekunder(4) Floem(2) Epidermis(5) Parenkim(3) Xilem(6) Meristem InterkalarYang termasuk jarigan dewasa pada tanaman adalah ....a.1, 2, 3d.3, 4, 5b.1, 2, 4e.4, 5, 6c.1, 3, 42. Pada penampang melintang batang suatu jenis tumbuhan ter-dapat jaringan sebagai berikut.(1) Epidermis(2) Korteks(3) Floem(4) Xilem(5) KambiumBila dilihat dengan menggunakan mikroskop dari dalam keluarberturut-turut akan tampak bagian ....a.1-2-3-4-5b.1-2-3-5-4c.1-2-4-5-3d.3-5-4-2-1e.4-5-3-2-13. Floem merupakan jaringan yang berfungsi untuk ....a.pertukaran gasb.penguatc.pengisi organ tanamand.mengangkut air dan minerale.mengangkut hasil fotosintesis
Biologi SMA/MA Kelas XI854. Apabila di antara xilem dan floem ditemukan kambium makaberkas pengangkutanya bertipe ....a.konsentris amfikribalb.konsentris amfivasalc.kolateral terbukad.kolateral tertutupe.kolateral5. Adanya lingkaran tahun pada pohom disebabkan oleh ....a.pembelahan aktif sel-sel xilem yang hidupb.adanya jaringan meristem di antara jaringan pembuluhc.aktivitas felogen pada korteksd.kelanjutan aktivitas tunase.pembelahan sel-sel pada berkas pengangkut6 .Pada tumbuhan terdapat jaringan sebagai pengisi tubuh tumbuhandan penyimpanan makanan cadangan. Jaringan tersebut adalah ....a.parenkimb.palisadee.kolenkimd.sklerenkime.spons7 . Tanaman yang menyesuaikan diri dengan lingkungan kering akanmenunjukkan ....a.stomata banyakb.stomata tersembunyi dan sedikitc.batang tidak mengandung aird.bentuk daun lebare.menekan pertumbuhan daun8. Lapisan terluar dari tumbuhan adalah ....a.jaringan tiangb.endodermisc.parenkimd.epidermise.korteks
Biologi SMA/MA Kelas XI869 .Perbedaan struktur anatomi akar dan batang yang benar adalah ....a.pada akar tidak terdapat epidermis sedangkan pada batangterdapat epidermisb.pada akar tidak terdapat stele sedangkan pada batang ter-dapat stelec.pada akar terdapat epidermis sedangkan pada batang tidakterdapat epidermisd.pada akar terdapat endodermis sedangkan pada batang ter-dapat endodermise.pada akar tidak terdapat endodermis sedangkan pada batangterdapat endodermis10. Jaringan epitel yang tersusun oleh epitel kubus berlapis banyakterdapat pada ....a.kelenjar gondokb.mulutc.kelenjar ludahd.kelenjar keringate.kerongkongan11. Jaringan saraf tersusun dari sel-sel saraf. Sel saraf yang berfungsimenerima rangsangan disebut ....a.sel schwanb.dendritc.aksond.neurite.badan sel12. Jaringan yang berfungsi untuk mempersatukan jaringan-jaringanmenjadi organ dan dari berbagai organ membentuk sistem organdisebut ....a.jaringan pengikatd.jaringan epitelb.jaringan proteksie.jaringan sarafc.jaringan otot13. Perbedaan otot polos dengan otot lurik adalah ....a.otot polos mempunyai percabanganb.otot polos mempunyai respon cepat terhadap rangsangc.otot polos mempunyai inti banyak dan di tepid.otot polos bekerja tidak sadare.otot polos melekat pada rangka
Biologi SMA/MA Kelas XI8714. Berikut ini adalah organ-organ pada hewan dan manusia.(1) kulit(4) ginjal(2) lambung(5) pankreas(3) hatiyang bukan termasuk organ penyusun sistem ekskresi adalah ....a.1 dan 2d.3 dan 5b.1 dan 4e.4 dan 5c.2 dan 515. Ovarium, oviduk, uterus, tuba falopi adalah organ-organ yangmenyusun sistem ....a.reproduksib.koordinasic.sirkulasid.digestie.respirasiII. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan benar!1. Jaringan apa saja yang menyusun tubuh tumbuhan? Sebutkanpula fungsi masing-masing jaringan itu!2. Apakah fungsi kambium bagi tumbuhan dikotil?3. Apakah perbedaan struktur jaringan pada tumbuhan dikotildengan monokotil? Tunjukkan dengan gambar yang lengkap!4 .Jaringan apa saja yang menyusun hewan? Sebutkan pula fungsinya!5. Sebutkan macam-macam jaringan otot!
Biologi SMA/MA Kelas XI88UJI KOMPETENSIJawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan benar!1. Jaringan epidermis dan endodermis dapat diamati menggunakanmikroskop. Berdasarkan hasil pengamatan tersebut samakahsusunan jaringan yang membentuk epidermis dan endodermis?2. Pada kegiatan okulasi, bagian tumbuhan manakah yang diambil?Menurut Anda konsep apakah yang mendasari kegiatan tersebutsehingga bagian yang ditempel bisa hidup?3. Pada kegiatan mencangkok, bagian tumbuhan manakah yangdiambil? Pada kegiatan itu akar dapat keluar dari batang yangdicangkok. Konsep apakah yang mendasarinya? Jelaskan jawabanAnda disertai alasan yang tepat!!4. Coba perhatikan kaki Anda pada bagian telapak dan punggungkaki! Menurut Anda, apakah sama susunan jaringan yang menu-tupi permukaan telapak kaki dengan bagian atas (punggung) kaki?Berikan alasan Anda!5. Tahukah Anda dengan kasus Lisa, yaitu seorang wanita yangmengalami kerusakan total pada wajahnya, akibat tersiram airkeras yang kemudian melakukan operasi bedah wajah untuk mem-perbaiki wajahnya kembali. Dapatkah hal itu dilakukan? Jelaskanteori-teori yang mendasari sehingga pada jaringan kulit dapatdilakukan pembedahan dan jaringan itu dapat tumbuh kembali!